إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

وصفات خاصة بسمك السردين

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفات خاصة بسمك السردين

    *
    السردين كفتة:
    المقادير:
    1 كلغ سردين
    100 غ من زيت،او زبدة
    ملح حسب الذوق
    ملعقة صغيرة فلفل أحمر
    ملعقة صغيرة كمون
    3 فصوص ثوم
    بصلة كبيرة مشلظة
    شوية قسبور و معدنوس مدقوق
    الطريقة
    يغسل السردين جيدا و ينزع عنه الشوك و يطحن حتى يصير كفتة تخلط بباقي المقادير وتعمل منها قطع كفتة حسب الرغبة، تشوى في الفرن أو على المجمر

    *سردين مقلي
    المقادير
    1 كلغ سردين مغسول جدا و منزوع الشوك مطحون
    بصلة مشلظة
    جزرة محكوكة
    بطاطس محكوكة
    كرعة محكوكة
    ملعقة صغيرة كمون
    ملعقة صغيرة فلفل أحمر الحار اختياري
    ملح
    شوية قسبورو معدونس مدقوقين مع التومة والملح
    1 مكعب ماجي'غنم' او الدجاج
    1 بيضة
    زيت للقلي
    الطريقة
    تخلط كفتة السردين مع جميع الخضالمجكوكةو كذلك التوابل و تترك البيضة لوقت القلي فتضيفيها على الخليط و تمزجي الكل جيدا
    تعملي حبات كفتة صغيرة تمررينها في الخبز اليابس المطحون la chaplure و تقليها في الزيت.

    *سردين مقلي .



    المقادير
    1 كلغ سردين مغسول جيدا و منزوع الشوك
    شوية دقيق
    الشرمولة و تتكون من:
    3 فصوص ثوم مدقوقة
    قسبورو معدونس مدقوقين مع التومة والملح
    ملعقة صغير فلفل أحمر ايضا هنا الحار اختياري
    ملعقة صغيرة كمون
    عصير ليمونة
    الطريقة
    نأخد سمكة و نغطسها في الشرمولة ليس من جهة القشرة بل من الجهة الأخرى و نضع فوقها سمكة أخرى بشرط تكون قشرة السمكتين من الجهة الخارجية ثم نمررها في الدقيق و نقليها في زيت ساخن.

    *سردين في الفرن

    نفس طريقة السردين المقلي بنغطس السردين في الشرمولة و ناخد صينية فرن مدهونة
    نضع فيها طبقة أولى مكونة من شرائح البادنجان الرقيقة نضع فوقها شرائح بطاطس رقيقة و بعدها نضع السردين المشرمل واحدة تلوى الأخرى ثم نضع فوقه شرائح طماطم ثم نزين بشرائح الفلفل و نصب الطماطم مطحونة المخلوطة بباقي الشرمولة
    و نضغ شرائح الليمون للتزيين كذلك ثم نصب زيت الزيتون نصف كاس و و ندخلها للفرن

    سردين مشوي في الفرن:
    ناخد السردين من غير ما ننزع عنو الشوك و لا الرأس و نرتبه في صينية مدهونة و نرش عليه حفنة من الملح الخشن ثم ندخله الى الفرن و بعد ما يتشوي ننزع القشرة و ناكلوه سخن مع قطرات ليمون

    *سردين معلب

    ناخد سردين مغسول و نزيل الشوك و الرأس نرشه بملح كمون حسب الذوق و نطوي كل سردينة على النصف و نحطه بشكل مرتب في طنجرة الضغط نضيف عليه نصف كوب زيت زيتون و نغلق الطنجرة و نطفي عليها بعد مرور 10 دقائق و ناخد السردين و نرتبه في طبق

    بصحة والراحة اتمنى ان تعجبكم هده الاطباق البسيطة والتي هي في متناول الجميع

  • #2
    الله اعطيك الصحة اختي

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك شهتني فيه مع هاد الصباح ههههههههههههه


      [/url][/IMG]

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك وصفات شهية

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك....شهيتيني بالسردين هادي شحال مااكلتو

          تعليق


          • #6
            شكرا لك
            اللهم صل على محمد وعلى أله وصحبه وسلم


            تعليق


            • #7
              الله يعطيك الصحة و تبارك الله عليك أختي

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك اختي.

                تعليق


                • #9
                  الله يعطيك الصحة

                  تعليق


                  • #10
                    ينقل لقسمه


                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X