إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

وصفات عن جد لديدة؟؟؟؟؟

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفات عن جد لديدة؟؟؟؟؟

    بسبوسة بالقشطة



    المقادير :



    الطريقة :

    1- الحشوة

    يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك

    2- البسبوسة



    تذوب الزبدة على نار هادئة

    يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة
    3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب
    4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي
    5- تصب الشيرة على البسبوسة و تزين بالفستق



    رغيف الزيتون و الأعشاب



    المقادير :




    الطريقة :

    1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت




    2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

    ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

    3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
    4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
    5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
    6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
    7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
    8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




    ملحوظة :

    1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

    يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

    2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
    يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
    9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما

    طريقة التقديم :

    يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود




    السمكة المشوية



    المقادير :



    الطريقة :



    1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

    2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

    3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
    4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
    5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
    6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
    7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
    8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس

  • #2
    بارك الله فيك اختي على الموضوع اكتر من رائع و جزيل الشكر للغالية ام علاء على الصور الرائعة و هي من برنامج منال العالم في انتضار بقية الحلقات

    جزاك الله كل خير
    [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






    تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
    http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

    المشتاقة الى الجنة =rosa321

    تعليق


    • #3


      تعليق


      • #4
        شكرا لك اختي العزيزة على الوصفة
        تبارك الله عليك
        sigpic

        تعليق


        • #5
          تسلمي حبيبتي وصفات مشهية
          المؤمنة بالله:)

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليكم


            اللهم اعد الينا اطفالنا سالمين برحمتك نستغيث يا ارحم الراحمين
            اللهم امين


            تعليق


            • #7
              رائعة تبارك الله عليك

              تعليق


              • #8


                أقولها لكل من نورت صفحتي بمرورها

                وعطرتها بردها الفواح

                تعليق


                • #9




                  مشكورة أختي نوارةعلى الوصفات الجميلة




                  تعليق


                  • #10
                    لا شكر على واجب
                    مرحبا بك وتسلمين للمرور الطيب

                    تعليق


                    • #11
                      بارك الله فيك اختي على الموضوع




                      تعليق


                      • #12
                        مشكوووورة للمرور الكريم
                        نورتي صفحتي

                        تعليق


                        • #13
                          غاليتي نوارة المنورة توحشنا لك فين هاذ الغبور
                          وعن جد ذوقك حلو يا حلو عم بنحكي لبناني ههههههههههههههههه
                          اييييييييييييييييييييييييييوا الله يعطيك الصحة بهاد الوصفات الروعة
                          و الله لا يحرمنا من مواضيعك الشيقة و الجميلة مثلك




                          تعليق


                          • #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة shadia مشاهدة المشاركة
                            غاليتي نوارة المنورة توحشنا لك فين هاذ الغبور
                            وعن جد ذوقك حلو يا حلو عم بنحكي لبناني ههههههههههههههههه
                            اييييييييييييييييييييييييييوا الله يعطيك الصحة بهاد الوصفات الروعة
                            و الله لا يحرمنا من مواضيعك الشيقة و الجميلة مثلك
                            شرفتيني حبيبتي ونورت صفحتي
                            أهلا وسهلا بك تسلمين حبيبتي
                            مشكووورة للمرور
                            سنة سعيدة وكل عام وأنت بألف خير
                            ملييئة بالسعادة والصحة والهناء

                            تعليق


                            • #15
                              الصلاة على النبي عليك امتياز جلي اختي

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X