الرفيس الجزائري

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الرفيس الجزائري

    الرفـــــــيس

    3 أكواب سميد أو دقيق القمح
    1كوب سمن
    أو مزيج من الزيت والسمن
    ملح + ماء
    1كغ من تمر منزوع النواة
    150غ من زبدة

    التحضير
    الدقيق + السمن + الملح ويمزج الخليط جيدا"
    ويضاف الماء تدريجيا
    حتى تصبح عجينة متجانسة تفرديها حتى يكون سمكها 1ســم وتحطيها في صفيحة من الطين على النار حتى تستوي
    ومن جهة جبي التمر وانزعيلو النواة وحطيه في قصعة

    الرفـــــــيس

    3 أكواب سميد أو دقيق القمح
    1كوب سمن
    أو مزيج من الزيت والسمن
    ملح + ماء
    1كغ من تمر منزوع النواة
    150غ من زبدة

    التحضير
    الدقيق + السمن + الملح ويمزج الخليط جيدا"
    ويضاف الماء تدريجيا
    حتى تصبح عجينة متجانسة تفرديها حتى يكون سمكها 1ســم وتحطيها في صفيحة من الطين على النار حتى تستوي
    ومن جهة جبي التمر وانزعيلو النواة وحطيه في قصعة

    وحطي عليه العجينة بعد النضج وفـتـتـيـه جيدااااااااااااااااااا" حتى يتجانس


    ذوبـي الزبدة وضفيها الــى الخليط
    وهيك بتكوني حظرتي الرفيس الجزائري




    وألف صحة وعافية على قلوبكم

    ياريت تجربه طعمـــو كتييييييييييييير طيب كما انه يعطي القوة والنشاط
    لكم مني أرقى التحايا

  • #2
    مشكورة اختي على الطبق الجزائري التقليدي هدا النوع من الرفيس اللي قدمتيه معروف في الشرق الجزائري في منطقة خنشلة و بماني جزائرية اقطن في الجهة الغربية عندنا حلوى اسمها الرفيس تختلف عن التي قدمتيها بحيث هي عبارة عن مسمن اوما يعرف بملوي التسمية تختلف من منطقة الى اخرى عندما نطيبوه نقطعوه او نطحنوه في الخلاط الكهربائي و نتحصل على الرفيس

    تعليق


    • #3
      صحيح اختي اميرة الساحل هناك رفيس اخر يعمل بمسمنة تفتت ويتخلط مع العسل والزبدة

      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      شاركي الموضوع

      تقليص

      يعمل...
      X