الكبة المقلية مجربة وبنينة بزاف وساهلة جربوها

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الكبة المقلية مجربة وبنينة بزاف وساهلة جربوها

    الكبة المقلية:



    مقادير العجينة:
    2 كيلو برغل ناعم
    1 كيلو لحم هبرة
    نصف ملعقة صغيرة بودرة بيضاء
    ملح
    فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون يطلع حلو
    (ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
    ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)


    الحشوة:
    ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
    حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد

    الطريقة:
    بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها
    بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
    وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
    وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
    على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة حرام
    بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
    وضعي قطع الكبة بداخله
    اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزين بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
    وهذه هي الطريقة

  • #2
    2 كيلو برغل ناعم bazaf

    تعليق


    • #3
      شوفي اختي الى درتي كيلو لحم ولكن لحم فرميه 2 مرات باش لحم كيرجع عجينة ملي ضفي برغل ضيفي على حساب العجينة باش تشد ليك وصافي اوك

      تعليق


      • #4
        اختي اشنو هو البرغل
        اللهم احفظ لي بناتي قرة عيني واجعلهما من الصالحات التقيات الحاملات لكتاب الله

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة سهام المغربية مشاهدة المشاركة
          اختي اشنو هو البرغل
          اختي البرغل هو القمح الي مهرس يمكن تانقولو ليه المفلق في المغرب ههههههه
          sigpic

          تعليق


          • #6
            البرغل مت عندناش في المغرب وانا معرفاش شنو هو انا كنشريه من لبنانيين ولا الاتراك لي في المانيا وكنديه للمغرب باش نصوب الكبة ديالي

            تعليق


            • #7

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك اختي الله يعطيك الصحة







                تعليق


                • #9
                  السلام عليكم اذا بتسمحيلي اختي
                  حبيت ضيف للحشوة البصل المفروم مع اللحمة على النار يصير طعمها أطيب وأزكى ما تواخذيني تطفلت عليكي بس جربيها وبتدعيلي

                  تعليق


                  • #10
                    sigpic

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X