إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

ورقة اللحم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ورقة اللحم

    ورقة اللحم 2

    المكونات الأساسيةلحم،بطاطس،بهاراتوقت التحضير20 دقيقة وقت الطهى2 ساعة, 0 دقائق الكمية تكفى4 اشخاص[IMG]file:///C:/Documents%20and%20Settings/medical/My%20Documents/wasfa/ورقة%20اللحم%202_files/1_blank.gif[/IMG][IMG]file:///C:/Documents%20and%20Settings/medical/My%20Documents/wasfa/ورقة%20اللحم%202_files/1_blank.gif[/IMG][IMG]file:///C:/Documents%20and%20Settings/medical/My%20Documents/wasfa/ورقة%20اللحم%202_files/1_blank.gif[/IMG][IMG]file:///C:/Documents%20and%20Settings/medical/My%20Documents/wasfa/ورقة%20اللحم%202_files/1_blank.gif[/IMG] المقادير 2/11كجم لحم ,ريش (بتلو أو ضأن)3حبات بطاطس ,متوسطة, مقشرة1ملعقة كبيرة زبد ,(حسب الرغبة)3حبة بصل ,مقطعة شرائح رفيعة1ملعقة صغيرة بهارات للحوم 2 ورق لاورا 2حبة مستكة رشة جوزة الطيب 1ملعقة صغيرة قرفة ملح و فلفل [IMG]file:///C:/Documents%20and%20Settings/medical/My%20Documents/wasfa/ورقة%20اللحم%202_files/1_blank.gif[/IMG][IMG]file:///C:/Documents%20and%20Settings/medical/My%20Documents/wasfa/ورقة%20اللحم%202_files/1_blank.gif[/IMG][IMG]file:///C:/Documents%20and%20Settings/medical/My%20Documents/wasfa/ورقة%20اللحم%202_files/1_blank.gif[/IMG]طريقة الطهى
    1. تقطع البطاطس شرائح أو مكعبات كبيرة. يخلط البصل مع البطاطس فى طبق كبير و يضاف الملح والفلفل والبهارات و القرفة وجوزة الطيب.
    2. تغسل الريش جيدا وتجفف(فى حالة الريش الضانى تغسل جيدا وتنقع فى الخل حتى تزول رائحتها) تضاف الريش إلى خليط البطاطس والبصل وتدعك معهم باليدين .
    3. يتم بل 5-6 ورقات زبد كبيرة الحجم وترص فوق بعضها البعض. يوضع فى وسطها خليط اللحم وتضاف الزبد وورق اللاورا وحبات المستكة.
    4. يلف ورق الزبد حول اللحم جيدا ويرش عليه بعض الماء. يلف اللحم بورق جرائد مبلل أو ورق ألمونيوم فوق ورق الزبد.
    5. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية ويوضع ورق اللحم على صينية أو صاج للفرن ويوضع فى الرف الأوسط للفرن. يترك اللحم لمدة حوالى ساعتين فى الفرن حتى ينضج مع مراعاة عدم فتح أو قطع الورق الملفوف ويقطع الورق من حولها قبل التقديم مباشرة

المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

يعمل...
X