ضلعة الخروف محشوة بالكسكس والتمر

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ضلعة الخروف محشوة بالكسكس والتمر

    مرحباااااااااااااااااااااااا

    ا لمقادير
    * ضعلة الخروف تقريبا كيلو غرام ونصف
    * ملعقة صغيرة ملح
    * ربع ملعقة صغيرة زعفران شعرة
    * نصف ملعقة صغيرة ابزار
    * ملعقة كبيرة زبدة
    * ملعقة كبيرة سمن بلدي

    مقادير الحشوة
    * 250 غرام كسكس مبخر
    * 100 غرام زبيب
    * ملعقة كبيرة ماء زهر
    * 100 غرام زبدة
    * 100 غرام سكر سميد
    * ملعقة صغيرة قرفة
    * 100 غرام لوز محمر ومجروش
    * 150 غرام تمر


    طريقة التحضير
    * ازيلي العظام عن الضلعة عند الجزار واطلبي منه أن يحضرها بطريقة يمكن حشوها.
    * اغسلي الضلعة جيدا ثم ملّحيها وضعيها في الكسكاس لتتبخر لمدة ساعة.
    * في زلافة كبيرة، ضعي الزعفران، الابزار، الزبدة والسمن.
    * ضعي الزبيب في زلافة صغيرة وافرغي عليه الماء مع نصف ملعقة كبيرة ماء زهر واتركيه ينتفخ لمدة 15 دقيقة.
    * ازيلي الضلعة من الكسكاس واذهنيها جيدا بخليط الزبدة والسمن والتوابل.
    * في زلافة كبيرة، ضعي الكسكس المبخر والمطهي بالطريقة العادية، واضيفي اليه 100 غرام زبدة ذائبة، الزبيب، السكر، القرفة، اللوز المحمص والمجروش، التمر المقطع قطع صغيرة، وماء الزهر المتبقي.
    * خلطي الكل جيدا.
    * احشي الضعلة بهذه الحشوة ثم ضعيها في صفيحة معدنية وادخليها تتحمر في فرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية لمدة 30 دقيقة.
    * خذي بضعة تمرات من التمر المتبقي من الحشوة وازيلي النواة واحشيه باللوز المحمص.
    * في طبق التقديم، ضعي الضلعة المحشوة بالكسكس والمحمرة، وزيني الطبق بالتمر المحشو باللوز.

    * تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية

  • #2
    تبارك الله عليك
    الله المعيييييييييييييين

    تعليق


    • #3
      شكرا تسلمي يديك وصفة بتجنن

      تعليق


      • #4
        الميمة

        المغربية

        شكرا على تواجدكن بصفحتى
        تحياتى

        تعليق


        • #5
          ما شاء الله عليك


          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك

            sigpic

            تعليق


            • #7
              merci pour la recette

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X