تاج البسمتي الملون بالكبدة و الخضر من مطبخي بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • تاج البسمتي الملون بالكبدة و الخضر من مطبخي بالصور

    باسم الله الرحمن الرحيم



    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته،

    المقادير


    الكبدة


    كبدة مقطعة مكعبات + بصل محكوك + قسبور + معدنوس +شووووية الثوم محكوك +ملح +إبزار +كمون +فلفل أحمر حلو /تحميرة +خرقوم+شوية معجون طماطم +زيت.


    الرزالأبيض


    بسمتي+ ماء +ملح+عود قرفة +زبدة +


    الرز الأخضر


    بسمتي + ماء +سبانخ مقطع رقيق و مبخر+قسبور مقطع رقيق+معدنوس مقطع رقيق+ ثوم محكوك+كنور سمك+إبزار+ كمون+زبدة+ زيت زيتون


    الرز الأحمر


    بسمتي +ماء +كنور بقر+ إبزار +سكين جبير+ قعقلا+ قرنفل+ قرفة+ معجون طماطم+ فلفل أحمرحلو /تحميرة +زيت+ بصل محكوك+ ثوم محكوك

    متعودة تنزيد حتى رز أصفر واخا مادرتوش هاد المرة حيت ماكانش عندي زرعفران الحر هاهم المقادير ديالو لي بغات تزيدو راه تيجي شهوة منو:


    الرز الأصفر


    بسمتي+ ماء +كنور دجاج +زعفران حر +ملون غذائي +تصفيرة +سمن +بصل محكوك +عود قرفة+ زيت


    الخضر


    كرعة خضراء+ خيزو +بطاطس +سكين جبير طري محكوك +ملح+ زبدة



    الطريقة


    الكبدة




    خلطت العناصر كلها مع بعض إلا الزيت و خليتها فالثلاجة حتى حضرت الروز و زدت عليها الزيت و شويتها فوق الفحم

    الرزالأبيض


    غسلت الروز و نشفتو و زدت عليه الماء بمقدار كاس روز كاأس و نصف ماء باقي العناصر حطيتو فوق النارحتى غلى و نقصت النار لآخر درجة حتى طاب و برد شوية و زدت عليه معلقة صغيرة سكر كلاصي و شوية الزبدة و حركتو بشويييييية حتى انسجم معاهم


    الرز الأخضر


    حطيت السبانخ فطنجرة ماتتلصقش مع القسبور و المعدنوس و الثوم و الزبدة و زيت الزيتون وشحرتهم مع كنور السمك و ليبزار حتى نشفو من الماء و زدت الروز مغسول و ناشف حركت شوية و زدت الماء، مني غلى زدت الكامون و نقصت النار لآخر درجة حتى طاب


    الرز الأحمر


    فطنجرة ماتتلصقش حطيت البصل و الزيت حتى نشف من الماء و زدت الروز و باقي العناصر، و طيبتو بنفس الطريقة السابقة




    الرز الأصفر

    عادة تنقلي البصل مع الزيت و السمن حتى تينشف من الماء و تنضيف الروز و باقي العناصر، و تنطيبو فحال الرز الأخضر و الأحمر.


    الخضر


    قطعتهم و صلقتهم فماء و ملح ماشي حتى طابو بزاف لا غيرشوية باش يبقاو باينين و مايتفرتتوش




    فمقلاة حطيت الزبدة مع سكين جبير محكوك و قليتهم شوية وزدت عليهم الخضر و صوطيتهم شوية


    طريقة التقديم


    فمول كيك مثقوب من الوسط مدهون بزيت الزيتون ميلتو /مائل زعما شوية عندي باش نتحكم فالروز و بديت تنحط الروز على شكل لون بجانب لون فحال اللي فالصورة مع الضغط عليه فالأخير جيدا،

    و دخلت المول للفرن 180 درجة مدة ربع ساعة تقريبا يعني غير حتى سخن فقط، و فهاد الأثناء خرجت الكبدة من الثلاجة و شويتها فوق الفحم، قلبت الروز فطبق التقديم




    ووضعت فوسطو الكبدة و حطيت الخضر فالجناب و زينت بالمعدنوس و قدمتو بالصحة و الراحة .





    انتظروني في وصفات جديدة بإذن الله

    مع دعواتكم لي و لأهل بيتي بصلاح الدين و الدنيا و الآخرة











  • #2
    تبارك عليك
    sigpicيَـآ رَب ُ ،’
    لآ تَجعَلْ آلدُنيَـآ ، تُفَرقُ بَينَ قلبيِنِ مَـآ تعَـآنقَـآ إلآ مِنْ أجْلِكْ ،’

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم
      عزتي ام مهدي طيف مميز
      كامل مكمول ...متقن و مميز
      تبارك الله عليك و اسهل عليك الامور
      تم التثبيت في تاريخه


      وحي القبور

      http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك
        الله يخلي لك وليداتك
        sigpicاللهم احفظ لي ابنتي واجعلها من الذرية الصالحة وبارك اللهم لي فيها واجعلها من الشاكرات

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك اختي
          الله يجزيك الجنة لك ولاهل بيتك ويوفقكم في الدنيا والاخرة ولجميع المسلمين
          narjes سابقــــــــا
          كلنا يد واحدة لنصرة حبيبنا ورسولنا محمد صلى الله عليه وسلم اضعف الايمان مقاطعة منتوجات امريكا
          sigpic




          اللهم انتقم ممن سب وقدف امنا عائشة رضي الله عنها
          اللهم نجنا من الفتن ما ظهر منها وما بطن
          [COLOR="#EE82EE"][COLOR="#800080"]اللهم فرج كربنا وكرب اخواننا المسلمين في كل مكان

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك أختي أم ريان& مهدي الله يعطيك الصحة و يحفظ لك وليداتك على هاذ التحفة ماشاء الله
            إبداع + تميز = تألق
            واصلي نحن في انتظارالجديد
            الله يصلح لك و لأهل بيتك دينكم و دنياكم و آخرتكم آاآمييين

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك أختي أم ريان& مهدي الله يعطيك الصحة
              http://tickers.doctissimo.fr/get_tic...uttexte=khalil [http://www.anaqamaghribia.com/vb/ima...ine=1330975154sigpic

              تعليق


              • #8
                شكرا لك اختي الكريمة +safiya على كل شئ










                تعليق


                • #9
                  شكرا اختي ام الحلوين على التثبيت اتمنى التوفيق في وصفاتي القادمة ان شاء الله










                  تعليق


                  • #10
                    الله يبارك فيك الحبيبة ديالي ويحفظ ليك الصغيرة ريم










                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X