إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طنجية مراكشية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طنجية مراكشية

    مراكش مدينة معروفة باطباقها المميزة اليوم ساحاول ان اقدم لكم
    نوعا مميّزا من الطناجي المراكشية الشهية، التي يبرع المراكشيون في تحضيرها وتنويع وصفاتها ونكهاتها..هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن الوجبات الأساسية..حاولي أن تجربيها..اكتشفي مقاديرها وطريقة تحضيرها من خلال الورقة التالية:


    المقادير


    * كيلو غرام ونصف من لحم العجل الفتي
    * نصف كيلو غرام بصل
    * راس ثوم مدقوق
    * نصف كأس شاي من زيت الزيتون
    * ملعقة كبيرة من السمن البلدي
    * ملعقة صغيرة من اسكين جبير (زنجبيل)
    * ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق
    * ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
    * ملعقة صغيرة من القزبر حبوب مطحون
    * ملح
    * نصف لتر من الماء

    طريقة التحضير


    * يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في الطنجية (قدر من الفخار).
    * يرمى فيها الزيت والسمن والثوم المدقوق والبصل المقطع إلى شطائر رقيقة والقزبر حبوب مدقوق والزعفران واسكين جبير والملح والفلفل الأحمر الحلو ونصف لتر من الماء.
    * تحرك القدر جيدا حتى تتمازج كل العناصر فيما بينها.
    * تقفل القدر بإحكام بواسطة ورق سميك فيه ثقب صغير مربوطة بخيط مثين.
    * ترسل الطنجية إلى الفرن العمومي لتطهى في الرماد الساخن. (عادة صاحب الفرن يعرف كيفية طهي الطنجية والمدة اللازمة لذلك).


    * تقدم الطنجية ساخنة بألف صحة وعافية
    اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
    و
    اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

    يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

    فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق



  • #2
    يسلمووووووووووووووووووووو
    اخيتي:. حسناء الرودانية
    على هذي الوصفة
    بااااارك الله فيك
    الدنيا مسألة ...... حسابية
    خذ من اليوم......... عبرة
    ومن الامس ..........خبرة
    اطرح منها التعب والشقاء
    واجمع لهن الحب والوفاء
    واترك الباقى لرب السماء

    تعليق


    • #3
      بااااااااارك الله فيك اختي على ردك الجميل
      اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
      و
      اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

      يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

      فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


      تعليق


      • #4
        الله يعطيك الصحة يا خيتي مشكورة
        sigpic

        تعليق


        • #5
          بارك الله فيكي شكرا على المرور
          اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
          و
          اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

          يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

          فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك....كنحماق على الطنجية ولكن معمرني طيبتها
            بلحق داب غاد نجربها حفظك الله

            تعليق


            • #7
              شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
              اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
              و
              اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

              يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

              فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


              تعليق


              • #8
                السلام عليكم
                تبارك الله عليك اختي حسناء ..الطنجية صراحة غزاااااااااااااااالا
                فين ما نجي للمغرب ناكلها في ساحة لفنا في مراكش ما شهيتكم هههههههههههه
                ولكن اختي منين غانجيبو فران بالرماد وحنا عايشين خارج المغرب هههههه
                + حتى اللي عايشين في المغرب ولكن ماشي في مراكش خصهم شي فرناتشي يكون محترف

                في طبخ الطنجية ههههه ولكن ولا يهمك لابد ما نلقاو ليها شي حل في الفران ديال الدار ..
                الله يعطيك الصحة وتسلم ايدك عزيزتي .
                كيفكم أخواتي لحبيبات وحشتوووووووووني
                عذرا على طول الغياب ..
                لي عودة إن شاء الله ..

                تعليق


                • #9
                  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                  yak ahsana welliti markashiya hanna tani
                  rah akhti saraha ahna ahl marakesh 7iqiqiyyin abaan 3an jad wdima tandiro tnaji hhhhhh
                  okhti ana sheft wahd lhaja makandirohash saraha
                  na3tiqom lmaqadir li kandiro 7naya tab3an ahl marakech

                  andk wahd 3 kilo dyal l7am hitash tanjiya sgira kathaz 3 kilo;tkon ganmi ola bagri li bito
                  o touma;msayyer;shwi dyal lmal7a;kamoun;za3fran l7or;skin jbir;sman lmdaweb mashi l7ar(boudra3) oshwiya dyal zit lbaldiya;o kas sgir dyal lma saffi mayfitsh kas sgir dyal lma latji kif sharij
                  tab3an hadi lwasfa ila bgiti tdiriha f tanjiya otidiha lfarnatshi
                  amma ila biti tsawbiha hi fddar fel cocot;gadi tzidi lma shwiya o tdiri lma3dnous madqoq hi shi shwiya safi
                  obsahtkom wrahtkom
                  اللهم ارحم ماما و بابا برحمتك و اكرمهما بكرمك و انسهما في قبريهما بما تؤنس به عبادك الصالحين و اغفر لهما ما اضاعا من حقك و اغفرلي ما اضعت من حقهما و ادخلهما الجنة دون حساب و دون سابقت عداب بعفوك و رحمتك يا حنان يا منان
                  إن كنت في الصلاة فاحفظ قلبك

                  وإن كنت في مجالس الناس فاحفظ لسانك
                  وإن كنت في بيوت الناس فاحفظ بصرك
                  وإن كنت على طعام فاحفظ معدتك
                  ولدتك أمّكَ يا ابن آدم باكياً والناس حولك يضحكون سرورا

                  فاحرص فديتك أن تكون إذا بكوا في يوم موتك ضاحكاً مسرورا

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك اختى ....
                    الله يعطيك الصحة

                    تعليق


                    • #11
                      [align=center] بسم الله الرحمن الرحيم
                      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                      شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك



                      ... لك مني أجمل تحية .

                      [/align]

                      تعليق


                      • #12
                        تبارك الله عليك الرودانية هادوك هوما المقادير توعها انا خطيبي من مراكش اوفايتة دايقها تما نيت تاكلي من وراها سباع يديك
                        []






                        تعليق


                        • #13
                          شكرا لكن على هذا المرور الطيب

                          لكن مني كل التقدير و الاحتراام
                          اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
                          و
                          اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

                          يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

                          فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


                          تعليق


                          • #14
                            إِنَّ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ وَأَقَامُوا الصَّلَاةَ وَآتَوُا الزَّكَاةَ لَهُمْ أَجْرُهُمْ عِندَ رَبِّهِمْ وَلَا خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلَا هُمْ يَحْزَنُونَ ﴿٢٧٧﴾

                            تعليق


                            • #15
                              سلمت و سلمت يداك اختي وصفة جد مشهية الف شكر



                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X