إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

كسكسي بالبصلة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كسكسي بالبصلة

    كسكسي بالبصلة

    المقادير:

    لحم غنم- بصل مقطع قطع صغيره- زيت او سمن- بطاطس - وكوسه- وقرع او(ابكيوه)- وكرنب او ملفوف - زهره - وفول اخضر مقشر- جزر- وحمص حسب الرغبه- وكسكى - وفلفل اسود مطحون - وملح -وفلفل احمر مطحون وطماطم معصوره - وصلصه الطماطم - وبهارات وبزاراو (كركم)+ فلفل اسود حب- وعيدان قرفه او دارسين - ورقة غار وحبتين حبهان او هيل - شبت او اسبنت حسب الرغبه .


    الطريقة:

    نضع الزيت على النار والبصل المقطع صغيرا جدا الى ان يصفر واللحم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم مقدار ملعقه كبيره وجميع التوابل المطحونه والملح ونتركها تقلى على نار هادئه وكل شوى نضع قليل من الماء الى ان تتسبك نضع البطاطس والجزر والحمص اولا لانها تاخد سوى اطول وبعدين نحط باقى الخضار الممقطع والمغسول ونتركها وفى هده الاثناء نكون اخدنا الكسكاس وهى حله مخصصه للكسكسى ونضع فى الحله الاصليه ماء ساخن وبصل مقطع على اربعه والتوابل الاخرى(ورق الغار وعيدان القرفه وفلفل اسود حب وممكن نضع قطعة لحم وبعد الغليان نكون وضعنا الكسكسى فى صحن كبير ووضعنا عليه شوية زيت وخلطناه وحطيناه على الكسكاس على البخار وبعد 10دقائق نقلبه بملعقه خشبيه وبعدين ننزله فى صحن كبير ونسقيه بمرق الطنجره المغليه بالعطاره والبصل ونتركه شويه يتشرب ونرده على الكسكاس ( علما بان لا نسقيه واجد بس نتاكد ان المرقه وصلته ) ونتركه على النار الى ان يستوى وتكون الطبيخه استوت ممكن ناخد شبت وننضعها على الكسكسى ونسقيها بالدهان الى من الطبيخه وبعدين نضعها فى صحن عميق شويه وتسقى بالطبيخه واللحم والخضره وبالهناء يقدم معها امصير والمصير عباره عن فلفل نضعه فى الماء وثوم وشوية كسبر مفروم وملعقه صغيره ليمون وربع ملعقة صغيره ملح وربع ملعقه صغيره كمون وكراويه وممكن نحط خيار مقطع وجزر وبنجر ونضعه فى برطمان بالماء فى الثلاجه الى ان يبرد ويقدم مع الكسكسى وهو حار مثل المخلل لكن بالماء علما بان هده الاكله تختلف فى ليبيا من منطقه الى منطقه هدا كسكسى بنغازى وبالهناء

  • #2
    مشكووووووووووووورة اختي على الوصفة تبارك الله عليك
    sigpic

    تعليق


    • #3
      شكرا حسنية على المرور

      تعليق


      • #4
        السلام عليكم.
        الكسكي الليبي اكيد لما يكون وجبتكن يا انيقات ستعرفن حلاوته وبنته ههههههههههههههههههههاما انا هههمممممممممممممممممممممممممممممم سبق واكلته مررررااات عدييييييييدة ولكن حححححححاار لككككككككنننننننننن همممممممممممم ربنا يرحمك يا خالتي مينة الليبية ويجعل عملك الصالح انيسك .وانت يا بنتي الحبيبة لا تقتصري على الكسكسي الليبي بل زديييييييييينا من وصفاتك الحلوة ويارب يخليك لينا يارب.

        استودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه
        ام نسرين واخواتها اللهم اجمعنا في ظلك يوم لا ظل الا ظلك
        امة الستير طهورا حبيبتي

        تعليق


        • #5
          ام الصالحين بالصحة والراحة وانشاء الله بالهنى ومطرح مايسري يمري, جربيه وردي عليا

          تعليق


          • #6
            ماشاءالله عليك اختي العزيزة ويسلموا الايادي وفعلا الكسكسي الطرابلسي يختلف عن البنغازي وفي انتظار الجديد لا تحرمينا

            تعليق


            • #7
              أكيد fatena الكسكسي الطرابلسي لا يعلى عليه,, لكن تعرفي مرة مشيت لبنغازي ودرهولنا الناس مش بحال الكسكسي الطرابلسي.

              تعليق


              • #8
                اختي العزيزة هناك من يعمله بالخضرة فهو يختلف عن كسكسي بالبصلة

                تعليق


                • #9
                  هذاك كيجي فحال الكسكسي ديالنا,, قريب من المغربي

                  تعليق

                  المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                  أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                  يعمل...
                  X