الأكلات الشهية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الأكلات الشهية

    أخواتي أعضاء المنتدى
    لندخل قليلا إلى المطبخ و نتعلم بعض الأكلات اللذيذة


    هاااااااااااااااااااااي شوفو هالطبخة حلوة مرة (4 - 6 أشخاص)
    باذنجان بالباشميل
    مدة التحضير: 20 دقيقة

    مدة الطهي: 35 إلى 40 دقيقة

    المقــادير:

    2 كيلو باذنجان، (حوالي 20 حبة)
    5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 كوب أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
    1 فصّ ثوم، مطحون
    2/1 كيلو لحم عجل، مفروم
    2/1 ملعقة صغيرة قرفة
    2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
    2/1 كوب أو 50غ جوز، مطحون
    2/1 كوب أو 50غ بندق محمص، مطحون


    لخلطة البشاميل:


    4 كوب أو 1 لتر حليب
    1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل
    2/1 1 كوب أو 250غ جبنة موزاريل، مبشورة


    طريقة التحضير:

    . يجوّف الباذنجان ويوضع في وعاء مع الماء لمنع تغير لونه.
    . تسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة، ويقلى البصل لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، ثم يضاف الثوم، اللحم المفروم، القرفة، الفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج ماجي. يطهى المزيج حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
    . يضاف الجوز والبندق. يرفع المزيج عن النار.
    . يصفّى الباذنجان من الماء. يحشى بمزيج اللحم، وتسخّن الملاعق الثلاث المتبقية من الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرفع عن النار ويوضع على صينية للفرن.

    لتحضير البشاميل:

    . يمزج الحليب مع ماجي أسرار خلطة البشاميل في قدر. يغلى المزيج ويترك على نار هبيادئة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق مع التحريك باستمرار.
    .تسكب الصلصة على الباذنجان، ثم ترش الجبنة فوقها، ويخبز الباذنجان في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة بنياً ذهاً.
    . يقدم مع الأرز بالشعيرية

  • #2
    [align=center]
    مشكورة أختي على الأكلة
    [/align]






    سأغيب لمدة ، لا تنسوني من صالح دعائكن أحبتي

    تعليق


    • #3
      بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

      تعليق


      • #4
        اقتراح

        الرجاء التكرم من توضيح طريقة عمل اكلة الكسكس ، خاصة للعاملين بمطبخ القنوات الفضائية
        الغير المغربية لانه غالبا ماتكون الطريقة ليس لها اي علاقة بالطريقة المغربية وشكرا.

        تعليق


        • #5
          VESOUL 70
          depot dossier CCM le 28-novembre-2012CCM pret le 15 -janvier- 2013

          demande cnf certificat nationalite francaise le 04--fevrier retiré le meme jour 24- janvier-2013
          casier judicier national demande et delivrance a rabat le meme jour 04-fevrier-2013
          acte marriage adoulaire 11 MARS
          Envoi dossier transription nantes 25/3/
          livret famille khraj 30AVRIL
          RAJLI MOSLIM FARANSI[/][/url

          تعليق


          • #6
            مشكورة أختي على الأكلة

            تعليق


            • #7
              ما شاء الله عليك اختي الكريمة

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X