إوا هاكي قصرية ديال بدااازز من عند وديان

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • إوا هاكي قصرية ديال بدااازز من عند وديان

    بسم الله الرحمن الرحيم

    المقادير
    كلغ من اللحم او دجاج بلدي
    كلغ من سميد الدرة الرقيق
    نصف كلغ من البصل
    نصف كلغ من الطماطم
    نصف كلغ من الجزر
    رابعة من اللفت
    رابعة من القرع الاحمر
    ملعقة كبيرة من الملح
    كاس شاي من الزيت
    كاس شاي من الزبدة
    ملعقة من الفلفل الحار اختياري
    نصف ملعقة من الزعفران الحر
    نصف ملعقة من الزعفران العادي
    ملعقة صغيرة من الابزار
    الطريقة

    يوضع اللحم او الدجاج بعد تقطيعه في الطنجرة
    يقطع البصل الى شنائف رقيقة ثم يضاف الملح و الابزار
    يضاف الزعفران و الماء و الزيت و الزبدة و الفلفل ويوضع الكل فوق النار
    في قصعة يوضع سميد الدرة و يدر عليه الملح و قليل من الزيت و يفرك باليد الى ان تنفصل حباته
    يضاف اليه قليل من الماء و يفرك مرة اخرى
    بعد غليان الطنجرة يوضع سميد الدرة في الكسكاس فوقها ويقفل الى ان يتصاعد البخار
    يفرغ سميد في القصعة و يرش بالماء ويفرك ثانية
    يعاد تبخيره مرة اخرى في هده الاثناء يضاف الجزر و الطماطم و الكرعة و اللفت.
    يبخر بداز 3 مرات
    بعد اكتمال نضجه يوضع في صحن يجوف و يسقى مثل الكسكس.

    ايوا كي جاكم خلي رد


  • #2
    تبارك الله عليك

    لك الشكر على المجهود

    تقبلي مروري ولكي تحياتي
    بنت أصيلة

    تعليق


    • #3
      الله شحال عزيز عليا بداز موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

      تعليق


      • #4
        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
        الله يعطيك الصحة

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
          الله يا اختي شهتيني في بداز
          بارك الله فيك على الوصفة
          ربي ارزق دريتي صحبة الاخيار و خصال الاطهار و توكل الاطيار
          ربي بلغني فيهم غاية املي و مناي بحولك و قوتك
          ربي متعني ببرهم في حياتي و اسعدني بدعاءهم بعد مماتي


          تعليق


          • #6
            شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

            تعليق


            • #7
              شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
              اصـبِرْ لِكُلِّ مُصِيبَةٍ وَتَجَلَّدِ *** وَاعْلَمْ بِأَنَّ الْمَرْءَ غَيْرُ مُخَلَّدِ
              وَإِذَا أَتَتْكَ مُصِيبَةٌ تُشْجَى بِهَا *** فَاذْكُرْ مُصابَكَ بِالنَّبِيِّ محمَّدِ

              http://www.habous.gov.ma/index.php/ar/akadimia/-islammaroc/article?id=517

              تعليق


              • #8
                شهيتيني اختي تبارك الله عليك

                تعليق


                • #9
                  السلام عليكم و رحمة الله
                  الله يعطيك الصحة أختي وديان المحبة
                  القصرية دايزها الكلام روووووووووعة




                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X