إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

ضلعة الخروف محشوة بالكسكس التمر و

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ضلعة الخروف محشوة بالكسكس التمر و

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    طبق اليوم: ضلعة الخروف محشوة بالكسكس التمر و
    (26/12/2006)
    بمناسبة أيام عيد الاضحى المبارك، اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" ضلعة محشوة بالكسكس والتمر.. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي.. حاولي أن تجربيها وتقدميها لعائلتك ولضيوفك الكرام بمناسبة هذه الأيام المباركة.. اكشتفي مقاديرها وطريقة تحضيرها من خلال الورقة التالية:



    المقادير
    * ضعلة الخروف تقريبا كيلو غرام ونصف
    * ملعقة صغيرة ملح
    * ربع ملعقة صغيرة زعفران شعرة
    * نصف ملعقة صغيرة ابزار
    * ملعقة كبيرة زبدة
    * ملعقة كبيرة سمن بلدي

    مقادير الحشوة
    * 250 غرام كسكس مبخر
    * 100 غرام زبيب
    * ملعقة كبيرة ماء زهر
    * 100 غرام زبدة
    * 100 غرام سكر سميد
    * ملعقة صغيرة قرفة
    * 100 غرام لوز محمر ومجروش
    * 150 غرام تمر

    طريقة التحضير
    * ازيلي العظام عن الضلعة عند الجزار واطلبي منه أن يحضرها بطريقة يمكن حشوها.
    * اغسلي الضلعة جيدا ثم ملّحيها وضعيها في الكسكاس لتتبخر لمدة ساعة.
    * في زلافة كبيرة، ضعي الزعفران، الابزار، الزبدة والسمن.
    * ضعي الزبيب في زلافة صغيرة وافرغي عليه الماء مع نصف ملعقة كبيرة ماء زهر واتركيه ينتفخ لمدة 15 دقيقة.
    * ازيلي الضلعة من الكسكاس واذهنيها جيدا بخليط الزبدة والسمن والتوابل.
    * في زلافة كبيرة، ضعي الكسكس المبخر والمطهي بالطريقة العادية، واضيفي اليه 100 غرام زبدة ذائبة، الزبيب، السكر، القرفة، اللوز المحمص والمجروش، التمر المقطع قطع صغيرة، وماء الزهر المتبقي.
    * خلطي الكل جيدا.
    * احشي الضعلة بهذه الحشوة ثم ضعيها في صفيحة معدنية وادخليها تتحمر في فرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية لمدة 30 دقيقة.
    * خذي بضعة تمرات من التمر المتبقي من الحشوة وازيلي النواة واحشيه باللوز المحمص.
    * في طبق التقديم، ضعي الضلعة المحشوة بالكسكس والمحمرة، وزيني الطبق بالتمر المحشو باللوز.
    * تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية.



    أمل
    عندما ترى شخصا لم يعد يهتم لأحد ..
    فاعلم أنه خذل من الكثير !

  • #2
    مممممممممممممممم، جات فوقتها، بارك الله فيك أختي الحبيبة على الوصفة اللذيذة، شهاتني و أنا صايمة

    تعليق


    • #3
      tbark alla alik ya okhti

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك اختي

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم ورحمة الله وركااااااااااته
          جزاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااك الله خيرا
          أختي
          sigpic

          تعليق


          • #6
            شكراااا لك
            اختي
            oum kaoutar
            على هذي الوصفة
            الدنيا مسألة ...... حسابية
            خذ من اليوم......... عبرة
            ومن الامس ..........خبرة
            اطرح منها التعب والشقاء
            واجمع لهن الحب والوفاء
            واترك الباقى لرب السماء

            تعليق


            • #7
              تبارك اله عليك آ الحبيبة
              ربي ارزق دريتي صحبة الاخيار و خصال الاطهار و توكل الاطيار
              ربي بلغني فيهم غاية املي و مناي بحولك و قوتك
              ربي متعني ببرهم في حياتي و اسعدني بدعاءهم بعد مماتي


              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              يعمل...
              X