إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

اشهى أطباق بلدي //المروزية طابق مغربي واو ...واو....

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • اشهى أطباق بلدي //المروزية طابق مغربي واو ...واو....

    المروزية" أشهى وأغنى الأطباق المغربية

    ~*¤ô§ô¤*~طبق المروزية

    طبق المروزية الذي يقدم غالباً في المناسبات والأعياد المباركة, بسبب ما يتميز به هذا الطبق من طعم شهي وغني ومذاق يرضي جميع أفراد العائلة, هذا بالإضافة إلى أنه وجبة غنية ومفيدة للصحة.
    المقادير:
    ـ كيلو غرام من لحم الغنم.
    ـ ملعقة كبيرة من رأس الحانوت الخاص بالمروزية.
    ـ ملعقة صغيرة من الزعفران الحر المدقوق والزعفران الرومي.
    ـ كأس شاي ونصف من الزيت.
    ـ ملعقة صغيرة من السمن.
    ـ ملعقة كبيرة من العسل.
    ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح.
    ـ ملعقتان كبيرتان من السكر.
    ـ 250 غرام من الزبيب دون عظام.
    ـ 100 غرام من اللوز.
    ـ ملعقة صغيرة من القرفة.
    ونبدأ تحضير الطبق بخلط رأس الحانوت بالزعفران الحر والرومي والسمن البلدي والزيت والملح, ثم تدهن قطعة اللحم بهذا الخليط وتترك فيه لمدة نصف ساعة تقريباً, ليتشرب اللحم مكونات الخليط بشكل جيد.
    بعد مضي نصف ساعة نضع اللحم كما هو مع الخليط في طنجرة ويغمر الجميع بالماء, ثم ترفع الطنجرة على نار هادئة حتى ينضج اللحم جيداً.
    وفي الوقت الذي ينضج فيه اللحم يغسل الزبيب ويقطر, وعند نضج اللحم يسحب من الطنجرة ويضاف إليه الزبيب ثم يعاد مرة أخرى إلى الطنجرة مدة 20دقيقة, وعندما يتخثر المرق قليلاً يضاف العسل والسكر للمزيج السابق لكي يتطرى اللحم في العسل والزبيب, وأخيراً يتم إضافة القرفة.
    وهكذا يصبح طبق المروزية جاهز للتقديم وذلك بعد وضعه في طبق التقديم ووضع اللوز المقلي على وجهه.
    علماً أن اللوز يحتوي على عدة أنواع من الفيتامينات مثل فيتامين B6,B5,PP,B2,B,A , هذا بالإضافة إلى الزيوت الحمضية الدهنية النباتية الغير مشبعة, والبروتين, والسكر, والأملاح المعدنية, والحديد, والكبريت, والفوسفور والكالسيوم.
    ويعالج اللوز الصداع سواء بشكل موضعي أو عبر الفم, كما يعالج الحروق من الدرجة الأولى, ويمنع تشنج العضلات ويرخيها, ويستعمل أيضاً في علاج الفقرات, ويعتبر اللوز من المكونات الأساسية في صناعة بعض الأدوية التي تعالج تشنج العضلات وأمراض الفقرات.
    أما قشر اللوز المغلي فيكافح الرشح والتهاب الحلقوم والسعال, واللوز مع الماء موضعياً أو عبر الفم يعمل على التخفيف من أمراض الحساسية.
    وإن حليب اللوز الذي يتكون من لوز مسحوق وسكر وماء, يعالج أيضاً أمراض الصدر والسعال المزمن والربو, كما يعالج تهيج الجهاز الهضمي من خلال ترسب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة ومنع احتكاك الطعام والفضلات بها.
    وبالنسبة لزيت اللوز فهو يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار بالدم, ومفعوله أقوى من زيت الزيتون, ويمكن أيضاً اعتبار زيت اللوز مانع جيد ضد أمراض القلب.
    ~*¤ô§ô¤*~

    استودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه
    ام نسرين واخواتها اللهم اجمعنا في ظلك يوم لا ظل الا ظلك
    امة الستير طهورا حبيبتي

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    الله يعطيك الصحة غادي نجربها ورد عليك الخبار
    عندما ترى شخصا لم يعد يهتم لأحد ..
    فاعلم أنه خذل من الكثير !

    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الف عافية اختي بارك الله فيك

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك غاليتنا ام الصالحين فعلا من الاكلات المفضلة عندي المروزية لا استغنى عنها خصوصا ديال ماما الله يخليها لي و يحفظها من كل ادى .جزاك الله كل خير على الوصفة
        [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






        تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
        http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

        المشتاقة الى الجنة =rosa321

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة oum kaoutar مشاهدة المشاركة
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
          الله يعطيك الصحة غادي نجربها ورد عليك الخبار

          بصحة والراحة وفاش تجربي الوصفة دعي معاي ولكن لا بد ما تعرضي علي باش ندوق هههههههههههههفي امان الله.

          استودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه
          ام نسرين واخواتها اللهم اجمعنا في ظلك يوم لا ظل الا ظلك
          امة الستير طهورا حبيبتي

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة foulaa مشاهدة المشاركة
            الله يعطيك الف عافية اختي بارك الله فيك
            بورك مرورك ولكن فاش تجربي الوصفة لا بد ما تقولي لي كيف جاتك .وانت من اهل الجزاء.

            استودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه
            ام نسرين واخواتها اللهم اجمعنا في ظلك يوم لا ظل الا ظلك
            امة الستير طهورا حبيبتي

            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة المشتاقة الى الجنة مشاهدة المشاركة
              تبارك الله عليك غاليتنا ام الصالحين فعلا من الاكلات المفضلة عندي المروزية لا استغنى عنها خصوصا ديال ماما الله يخليها لي و يحفظها من كل ادى .جزاك الله كل خير على الوصفة
              حبيبتي المشتاقة الى الجنة انت والله غالية كدلك على قلبي وسمحي لي يلا هجمت على مطبخك يا مشرفة الطبخ الحبيبة وقدمت هده الوصفة.
              وانا مسرورة حيث عجبتك طريقة التقديم ديال الوصفة وياربي يحفظلك ستي الحبابيب امك الغالية التي تتقن طبخ المروزية.بالف صحة وعافية يارب.
              قبلاتي .لا تنسيني من الدعاء.

              استودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه
              ام نسرين واخواتها اللهم اجمعنا في ظلك يوم لا ظل الا ظلك
              امة الستير طهورا حبيبتي

              تعليق


              • #8
                يشرفني ان اجد مشاركاتك في قسم الطبخ الله لا يحرمنا من تواجدك معنا و الله يجازيك عنا كل خير و يحفظك من كل شر

                [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






                تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
                http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

                المشتاقة الى الجنة =rosa321

                تعليق


                • #9
                  [align=center]باسم الله الرحمان الرحيم
                  جزاك الله حبيبتي [grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]أم الصالحين [/grade]على الوصفة الجميلة جدا والمحبوبة جدا لدى كل أفراد العائلة
                  وعلى فكرة نسميها في مدينة تطوان بالتحلية وقبل العيد لا بد من شراء لوازمها وتتجلى في مقدار لا بأس به من حبوب الاعشاب اليابسة أي رأس الحانوت وقديما كانوا يضيفون الصمت وهو عنب مطبوخ كثيرا لكننا اليوم نستعمل السكر فقط وإذا كانت الاكلة ستأكل عاجلا نستعمل البصل لكن غالبا لا نستعمله لكي لا تفسد الاكلة سريعا [/align]








                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله أختي
                    و الله يحفظك و يحجبك

                    تعليق


                    • #11
                      أختي أم الصالحين الأكلة روعة
                      لاكن بغيت نسالك اذا رأس الحانوت ممتوفرش في البلد اللي أنا فيها شنو نعمل بدلها ؟؟؟
                      و جزاك الله الف خير و بورك فيك




                      تعليق


                      • #12
                        تسلم الأيادي

                        تعليق


                        • #13
                          السلام عليكم.
                          للحبيبة أم سارة ما عليهش الجواب واخا متاخر المهم انني استفدتمن الطريقة الشمالية.
                          استعن بالله مرحبابك وبصحة والراحة.
                          لحبيبة الغالية شادية العطرية الاسم الوحيد للاعشاب هو راس الحانوت وفي بلد اخر لست ادري.
                          حبيبتي الفلسطينية انا فرحة لان الطابق المغربي عجبك.
                          قبلاتي.

                          استودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه
                          ام نسرين واخواتها اللهم اجمعنا في ظلك يوم لا ظل الا ظلك
                          امة الستير طهورا حبيبتي

                          تعليق


                          • #14
                            شكراااا أختي على الوصفة الله يعطيك الصحة

                            تعليق


                            • #15
                              تبارك الله أختي
                              الله يحفظك و اجزيك بالخير


                              وحي القبور

                              http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X