السمك المغربي مع صلصة الطماطم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • السمك المغربي مع صلصة الطماطم

    السمك المغربي مع صلصة الطماطم

    المقادير
    750 غرام فيليه سمك.
    2 ملعقتا طعام بصل مفروم.
    1 فص ثوم مدقوق.
    2 ملعقتا طعام كزبرة خضراء مفرومة.
    1/3 كوب بقدونس مفروم.
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو+ ملح.
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار.
    1/3 كوب زيت زيتون.
    2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض.
    4 حبات بندورة حمراء.
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم.
    1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
    1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
    1/2 كوب زيت زيتون.
    فلفل أسود+ ملح+1/4 كوب بصل مفروم.
    1 ملعقة طعام عصير ليمون حامض.

    الوصفة
    ـ قطعي فيليه السمك إلى مكعبات متوسطة بحيث يسهل شكها بالشيش.
    ـ اخلطي البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والفلفل الحلو والملح وزيت الزيتون والفلفل الحار وعصير الحامض واخلطيهم جيداً.


    ـ ثم ضعي الخليط فوق مكعبات السمك واخلطيهم حتى يتجانس الخليط مع السمك واتركيهم في الثلاجة لمدة 120 دقيقة أو أثناء الليل.
    ـ بعد ذلك شكي مكعبات السمك واشويهم على الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
    لتحضير الصلصة:
    ـ قشري البندورة وانزعي البندورة منها وقطعيها إلى مكعبات ثم اخلطيها مع الفلفل الحار والبصل الأخضر والكزبرة وأضيفي فوقها زيت الزيتون والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً.
    ـ ثم ضعي عصير الليمون والبصل المفروم مع خليط البندورة وحركيهم جيداً مع قليل من الملح واتركيهم لمدة ساعتين قبل التقديم في الثلاجة.
    ـ وعند التقديم يجب إزالة الماء الفائض في الصلصة.
    ـ ثم قدميها مع مكعبات السمك المشوي
    [caution]تم حذف الصورة لا حتوائها على إعلان لموقع آخر[/caution]
    مغربية

  • #2
    السلام عليكم

    أختي المرجو منك مراجعة قوانين قسم الطبخ

    قوانين المواضيع في منتدى الطبخ


    تعليق

    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

    شاركي الموضوع

    تقليص

    يعمل...
    X