إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

السمن البلدي المغربي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • السمن البلدي المغربي

    [glow=99FF33]بسم الله الرحمن الرحيم[/glow]

    [glow=CCFF00]السمن البلدي المغربي

    المقادير[/glow]
    زبدة بدوية
    زعتر
    ماء
    ملح

    [glow=CCFF00]الطريقة[/glow]

    - ضعي الماء و الزعتر على النار و دعيه حتى يغلي مدة 5 دقائق .
    - ضعي الزبدة في إناء كبير و اغسليها بالماء العادي عدة مرات , استعملي اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع قاع الإناء و مع وجود الماء، ثم ازيلي الماء و اضيفي ماء أخر نظيف ، و هكذا حتى لا يبقى الحليب وسط الزبدة .
    - ازيلي الماء منها و اغسليها مرة أخيرة بمحلول الزعتر البارد ، ثم ازيلي محلول الزعتر .
    - اضيفي الملح حسب كمية الزبدة ، تخلط الزبدة باليد مع حكها مع قاع الإناء حتى تتشرب الملح ، و ذوقيها للتأكد من كمية الملح .
    - ضعي الزبدة في إناء فخاري أو زجاجي و هزي الاناء الزجاجي و اضربيه على طاولة العمل ببطء حتى تتزاحم الزبدة و يطرد الهواء. يجب أن يكون الاناء مملوء لهذا من الأفضل أن تستعملي إناء صغير و كمية صغيرة للتجربة .
    - ضعي قطعة صغيرة من القماش الأبيض على سطح الاناء و ضعي فوقها غصون الزعتر أو الأوراق فقط ثم احكمي إغلاق الإناء جيدا مثل المصبرات ( المعلبات ) ، و دعيها مدة شهر على الأقل .


    - يعتبر السمن البلدي المغربي من أسرار المطبخ المغربي و هو يختلف عن السمن البلدي الخليجي , يمكن الاحتفاظ بالسمن مدة سنين من دون أن يتعفن إذا تم حفظه بصورة صحيحة .
    - لتحضير هذه السمنة يفضل استخدام الزبدة البدوية و إذا لم تتوفر استخدمي أي نوع زبدة و لكن من المهم أن تكون زبدة حيوانية .

    :) :) :) :) :) :) :) :)
    [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


    [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

  • #2
    salam 3alikom
    chokran lakiy o5tiy 3la hay tari9a 7ilwa li tahdir samin baldiy tbar9 lah 3lik
    chokran

    تعليق


    • #3
      [glow=00FFCC]merci akhti 3la rad aljamil [/glow]
      [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


      [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

      تعليق


      • #4

        تعليق


        • #5
          [glow=33FFFF]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
          شكرا على المرور عزيزتي[/glow]
          [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


          [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

          تعليق


          • #6
            السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
            ماشاء الله ،الله اعطيكم الصحة

            تعليق


            • #7
              Chokran Hta Ana Kant3allem

              تعليق


              • #8
                شكرا على المرور الجميل عزيزاتي
                [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


                [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك

                  تعليق


                  • #10
                    الله يبارك فيك الزين بارك الله فيك
                    [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


                    [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

                    تعليق


                    • #11
                      تسلمين عزيزتي وربي يعطيك الصحه

                      تعليق


                      • #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة نقية الروح مشاهدة المشاركة
                        [glow=99FF33]بسم الله الرحمن الرحيم[/glow]

                        [glow=CCFF00]السمن البلدي المغربي

                        المقادير[/glow]
                        زبدة بدوية
                        زعتر
                        ماء
                        ملح

                        [glow=CCFF00]الطريقة[/glow]

                        - ضعي الماء و الزعتر على النار و دعيه حتى يغلي مدة 5 دقائق .
                        - ضعي الزبدة في إناء كبير و اغسليها بالماء العادي عدة مرات , استعملي اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع قاع الإناء و مع وجود الماء، ثم ازيلي الماء و اضيفي ماء أخر نظيف ، و هكذا حتى لا يبقى الحليب وسط الزبدة .
                        - ازيلي الماء منها و اغسليها مرة أخيرة بمحلول الزعتر البارد ، ثم ازيلي محلول الزعتر .
                        - اضيفي الملح حسب كمية الزبدة ، تخلط الزبدة باليد مع حكها مع قاع الإناء حتى تتشرب الملح ، و ذوقيها للتأكد من كمية الملح .
                        - ضعي الزبدة في إناء فخاري أو زجاجي و هزي الاناء الزجاجي و اضربيه على طاولة العمل ببطء حتى تتزاحم الزبدة و يطرد الهواء. يجب أن يكون الاناء مملوء لهذا من الأفضل أن تستعملي إناء صغير و كمية صغيرة للتجربة .
                        - ضعي قطعة صغيرة من القماش الأبيض على سطح الاناء و ضعي فوقها غصون الزعتر أو الأوراق فقط ثم احكمي إغلاق الإناء جيدا مثل المصبرات ( المعلبات ) ، و دعيها مدة شهر على الأقل .


                        - يعتبر السمن البلدي المغربي من أسرار المطبخ المغربي و هو يختلف عن السمن البلدي الخليجي , يمكن الاحتفاظ بالسمن مدة سنين من دون أن يتعفن إذا تم حفظه بصورة صحيحة .
                        - لتحضير هذه السمنة يفضل استخدام الزبدة البدوية و إذا لم تتوفر استخدمي أي نوع زبدة و لكن من المهم أن تكون زبدة حيوانية .

                        :) :) :) :) :) :) :) :)
                        lahe yaatek al saha hna f el imarate wa wahed smane aandhom kay fkess o ch hal o ana mchahya smane cokran laki

                        تعليق


                        • #13
                          شكرا لك اختي نقية الروح على الوصفة تبارك الله عليك و الله يعطيك الصحة.

                          تعليق


                          • #14
                            بارك الله فيكم حبيباتي
                            [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


                            [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

                            تعليق


                            • #15
                              جزاك الله كل خير على الأطباق الشهية

                              الله يعطيك الصحة و العافية و كل ما تتمنين في الدنيا و الاخرة

                              و مزيدا من التألق و الامتياز ان شاء الله




                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X