إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

كرعين بالحمص والقمح

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كرعين بالحمص والقمح

    كرعين العجل بالحمص والقمح المكسر

    أكلة مغربية ذات شعبية كبيرة، هو طبق لذيذ جدا،
    نظرا للعناصر التي تحتويها مقاديره، يمكن
    أن يكون وجبة للغذاء أو العشاء.

    المقادير:

    2 كرعين عجل
    250 غرام من الحمص المنقوع
    250غرام من الزرع المقشر المكسور
    بصلتان مفرومتان
    أربع فصوص من الثوم
    كأس شاي من الزيت
    ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو
    ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    ملعقة صغيرة من الزعفران الحر
    ملعقة كبيرة من الملح (حسب الذوق)
    ملعقة من الفلفل الحار يضاف حسب الذوق
    رأس ملعقة من القرفة

    طريقة التحضير:


    تغسل الكرعين المعدة للطبخ جيدا بالماء الغزير
    وتقسم كل واحدة إلى أربع قطع.
    توضع قطع الكرعين مغسولة في طنجرة ويفرغ
    فيها الزيت والبصل المقطع إلى شرائح والملح
    والثوم المدقوق والزنجبيل والفلفل الحلو والحار
    والزعفران والقرفة.

    تطهى إما بطريقة توفر الوقت وذلك باستعمال
    طنجرة الضغط ، وذلك بعد وضع الماء الكافي فيها
    ووضعها على نار معتدلة مدة ساعتين أو أكثر
    مع مراقبة مستوى الماء من حين لآخر.

    أو تطهى بالطريقة التقليدية وهي أكثر لذة فعلا وذلك
    بوضعها على الفحم المشتعل وهذا يتطلب ساعات
    أطول من الطهي في طنجرة الضغط.

    وعندما يكون الطهي على مقربة من نصف ساعة
    يضاف الحمص والزرع المقشر المكسور ويطهى
    مدة 30 دقيقة مع العناية بتحريك الطنجرة من
    يديها برفعها من فوق النار وتحريكها يمينا
    وشمالا لكي لا تلتصق بالطنجرة.

    وعندما يتخثر المرق وتطهى جميع العناصر،
    يقدم الطبق ساخنا بألف صحة وعافية.

    استعملت عوض القمح الزبيب بنهاية الطبخه


    [I
    اشهد الا اله الا الله ا وان محمدا رسول الله

  • #2
    تبارك الله عليك
    ~ في طريقي...~


    [flash=http://dc05.arabsh.com/i/00758/or0gsa77b30z.swf]width=500 height=300[/flash]



    ستبقين سلطانة الكلمة و سلطانة القلوب
    * أمـــــ الصالحين ـــــــــي *





    نادية

    تعليق


    • #3
      شهوووووووووووووة منو الله اعطيك الصحة الخاذقة


      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




      http:// http://www.anaqamaghribia.co...taoxk0td6o.gif


      استغفر الله لي ولوالدي ولجميع المؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات

      ثمار قيام الليل :
      http://www.youtube.com/watch?v=KgnpQxLk5-4

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك
        الله يعطيك الصحة
        لاتجعل الله اهون الناظرين اليك

        تعليق


        • #5
          مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

          تعليق


          • #6
            الله ايعطيك الصحة زوين فهاد البرد

            تعليق


            • #7
              avatar=9293_1240743657.gif[/IMG]
              هناك أناس سيفعلون بك هكذا
              يوميا..
              لا تهتم بهم
              وتقدم الى الأمام

              تعليق


              • #8
                الله يعطيك الصحة وتبارك الله عليك
                مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه
                sigpic[IMG]https://fbcdn-s

                تعليق


                • #9
                  سلمت يداك على الوصفة
                  لا تحرمينا من جديدك



                  تعليق


                  • #10
                    ماشاء الله عليكي يا ريت كنتي قريبه مني.....جوزي جابها لي من فتره وماعرفتش اعملها وكانت حووووووسه

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X