إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

وصفتان لذيذتان من مطبخي هذا اليوم ..

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفتان لذيذتان من مطبخي هذا اليوم ..

    02-09-2009, 05:20 ثبت ام الحلوين

    اليوم اخواتي بغيت نقدملكوم يا الغاليات الغدا لي طيبت ، في الحقيقة نويت نطيب طاجين الحوت لكن الحوت تبارك الله كان كثير فقلت نقدم بيه وصفتين الوصفة الأولى طاجين الحوت بالخضر نخليكوم مع المقادير و طبعا مع الصور :

    الحوت " الراية" + الطماطم + الجزر + البطاطس + القرع الأخضر + الجلبان



    كنجيبو الطاجين و نوضعوا فيه قليل من زيت الزيتون ، ثم نقطع الطماطم إلى دوائر


    ثم نقطع الجزر إلى دوائر أيضا


    ثم البطاطس نقطعها على شكل دوائر



    نضيف القرع الأخضر المقطع إلى دوائر أيضا



    بعدها نضيف الجلبان



    عندما ننتهي من وضع الخضر في الطاجين نقوم يتحضير الشرمولة و نحتاج إلى الثوم + الزعتر + الرند + زيت الزيتون + الملح + قليل من الإبزار + الكيمون + الفلفل الأحمر + الخل



    نخلط جميع هذه المقادير في إناء



    بعدها نأتي بالحوت و نضعه وسط الخليط


    نتركه يرتاح وسط الخليط حتى يتشربه جيدا



    بعد أن يتشرب الحوت الشرمولة نضعه فوق الخضر



    ثم نصب ما تبقى من الشرمولة فوق الحوت و الخضر لتعطيها النكهة



    بعد الإنتهاء من تحضير الطاجين ندخله الفرن على حرارة 175 درجة لمدة تقريبا ساعة ، ساعة و نصف ، و عندما ينضج يصبح جاهزا للأكل


    بالصحة و الراحة :)

    أما لوصفة الثانية فهي الحوت مبخر مع الخضر و نحتاج إلى 1 بطاطس + جزرة + قرعة نقطعهم إلى دوائر و نصفهم فوق ورق ألومنيوم و نتبلهم بقليل من الملح + الإبزار + الكيمون + الزعتر + قليل من زيت الزيتون



    بعدها نشرمل الحوت بنفس التوابل التي وضعناها على الخضر و نضعه على الخضر



    نغلق الورق الألومنيوم جيدا و نضعها في كسكاس وسط طنجرة الضغط


    نضعها على نار هادئة لمدة ربع ساعة بعد أن تصفر صفارة الطنجرة ، بعدها تكون جاهزة و تقدم بالهناء و الشفاء



    أتمنى أن تروقكم أخواتي هذه الوصفات المتواضعة ، و أرجو منكن أخواتي ان تجربوها..:)
    [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiae039cf4eff.gif[/img3]
    [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2253889c71.gif[/img3]


  • #2
    جزاك الله خيرا اختي وسيلة اطباق لذيذة جدا


    وحي القبور

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

    تعليق


    • #3
      [align=center]
      الوصفة الأولى كنديروها و الثانية هي اللي خاصنا نجربوها بإذن الله




      [/align]






      سأغيب لمدة ، لا تنسوني من صالح دعائكن أحبتي

      تعليق


      • #4
        بارك الله فيك أختي " ام الحلوين" على مرورك العطر ،و شكرا جزيلا على التثبيث ..:)
        أختي "nice-women " جربي الوصفة الثانية و قولي لي رأيك فيها ، راها كتجي لذيذة و صحية..
        [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiae039cf4eff.gif[/img3]
        [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2253889c71.gif[/img3]

        تعليق


        • #5
          fi3lan alwasfa 1 ma3roufa 3andna falmaghreb w 2 inchae allah njarabha machkoura okhti wasila
          sigpic

          تعليق


          • #6
            الله يعطيك الصحة فكرة غزاله
            انا نيت اليوم كنت كنفكر اش ندير عندي الراية وراجلي كيضرو الحوت مقلي في الزيت
            اليوم نبخرو ليه ان شاء الله
            مشكورة اختي

            تعليق


            • #7
              [align=center]
              جزاك الله خيرا أختي salka على مرورك الكريم..
              [/align]
              [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiae039cf4eff.gif[/img3]
              [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2253889c71.gif[/img3]

              تعليق


              • #8
                [align=center]
                أختي "نبيلة" أسعدني مرورك عزيزتي ، وأتمنى أنت تجربي الوصفة الثانية و تنال ذوقك..
                [/align]
                [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiae039cf4eff.gif[/img3]
                [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2253889c71.gif[/img3]

                تعليق


                • #9
                  تبلرك الله عليك حادكة مع راسك راه عندب بحال هداك الطوجين باقي جديد بغيتكم توروني كيفلش نطيب فيه خفت نطيب فيه وتششقق عافكم
                  اشهد الا اله الا الله ا وان محمدا رسول الله

                  تعليق


                  • #10
                    اختي حبا في الله ديري فيه الماء وخليه في الفرن حتى ينشف الماء
                    من بعد خدمي بيه

                    تعليق


                    • #11
                      [align=center]
                      أختي "حبا في الله" مرحبا بيك ، أشرقت هذه الصفحة بطلتك البهية ، بالنسبة للطاجين قطعي فيه بصلة و عملي شوية د الزيت و شحريه فوق البوطة مزيااااااااان ، خليه حتى يبرد و غسليه و بداي تطيب فيه عادي..
                      [/align]
                      [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiae039cf4eff.gif[/img3]
                      [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2253889c71.gif[/img3]

                      تعليق


                      • #12
                        تبارك الله عليك أطباق رائع و كتشهي
                        sigpicيَـآ رَب ُ ،’
                        لآ تَجعَلْ آلدُنيَـآ ، تُفَرقُ بَينَ قلبيِنِ مَـآ تعَـآنقَـآ إلآ مِنْ أجْلِكْ ،’

                        تعليق


                        • #13
                          [align=center]
                          الله يبارك فيك أختي "صفية" ، أسعدني مرورك العطر..
                          [/align]
                          [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiae039cf4eff.gif[/img3]
                          [img3]http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2253889c71.gif[/img3]

                          تعليق


                          • #14
                            الله يعطيك الصحة

                            تعليق


                            • #15
                              تبارك الله عليك أخت ouassila طوجين لديد وشهي الله إعطك الصحة سراحة شهيوات غزالين شهتني فيهم وخصوصا الطاجين

                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X