إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

ضلعة الغنم معمرة بالشعرية الصينية

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • ضلعة الغنم معمرة بالشعرية الصينية

    المقادير
    * ضلعة الغنم كاملة (تقريبا 3 كيلو غرام)
    * ملعقة كبيرة من الملح
    * 250 غرام من الشعرية الصينية
    * ملعقتان كبيرتان من المعدونس
    * 250 غرام من القمرون
    * 250 غرام كفتة
    * ملعقة كبيرة من الزيت
    * ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
    * ملعقة كبيرة من الايبزار
    * ملعقة صغيرة من الهريسة
    * 3 أوراق سيدنا موسى
    * 100 غرام من الفطر الأسود المأكول
    * Les Morris للتزيين
    * نصف كيلو غرام من البطاطس
    * ربع كيلو غرام من الجزر
    * ربطة من الخص

    طريقة التحضير

    * توضع الشعرية الصينية في ماء ساخن وتستقطر ثم تقطع بمقص ويوضع الفطر الأسود في ماء ساخن كذلك إلى أن ينتفخ ويقطر كذلك.
    * يصلق القمرون ويقطر ويقشر
    * توضع الكفتة في مقلاة وتحرك فوق النار مع ملعقة كبيرة من الزيت
    * تخلط الشعرية بالفطر الأسود والقمرون وأوراق سيدنا موسى والكفتة والمعدونس المفروم والملح والايبزار والهريسة والزبدة ويعمر باطن الضلعة بهذا الخليط
    * نخيط الضلعة بخيط وإبرة من جانبها لكيلا يخرج منها الخليط أثناء الطهي
    * تطهى في كسكاس ومن تحته طنجة مملوءة بالماء
    * تتبخر الضعلة لمدة ساعتين إلى أن تنضج
    * عندما تنضج الضلعة نرفع الكسكاس من فوق النار، ثم نذهن الضلعة بالسمن وندخلها للفرن حتى تتحمر جيدا ويتذهب لونها.
    * توضع الضعلة في صحن التقديم وتزين بالخضر المبخرة وأوراق الخص وتقدم بألف صحة وعافية


  • #2
    كريمة مثلجة بالتمر و العسل

    المقادير
    * علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى، المبرد
    * ثلاثة أكواب أو 750 مل من الكريما المخفوقة السائلة، المبردة
    * ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الفانيلا
    * كوب ونصف أو 225 غرام من اللوز المحمص المقطع إلى قطع صغيرة
    * كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق الفستق
    * كوب واحد أو 150 غرام من التمر المفروم
    * ربع كوب أو 60 مل من شراب التمر

    الطريقة
    * يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكريما السائلة ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاط كهربائي.
    * تُخفق المكونات حتى الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
    * يُضاف إليه اللوز، الفستق والتمر قليلا قليلا.
    * ُتسكب نصف كمية مزيج الكريما في صينية 12 سنتيمتر على 23 سنتيمتر مغلفة بورق الألومنيوم ثم يُسكب شراب التمر بتأنّ فوق الكريما، ثم تُسكب الكمية المتبقية من مزيج الكريما.
    * تُغطى الصينية بورق نايلون لاصق وتُثلج لمدّة لا تقل عن 12 ساعة حتى تجمد البوظة. تُقطع إلى شرائح وتُقدم بألف صحة وعافية.

    نصيحة لطهي الطبق
    يجب وضع الكريما السائلة والحليب المحلى في الثلاجة حتى تبقى حرارتها بين 3 –5 درجة مائوية لكي تخفق.

    بألف صحة وعافية

    تعليق


    • #3
      مشكورة أختي على الوصفات الرائعة و خصوصا ديال الضلعة، هادي وقتها.

      تعليق


      • #4



        [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






        تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
        http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

        المشتاقة الى الجنة =rosa321

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
          شكرا على الوصفة

          تعليق


          • #6
            السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
            شكرا على الوصفة الله اجازيك بخير

            تعليق


            • #7
              مشكوووووووورة أختي نور الاسلام على الوصفات الرووووووووووووعة
              تسلم ايدك و بارك الله فيك عزيزتي




              تعليق


              • #8
                حقا وصفات رائعة تبارك الله عليك
                المؤمنة بالله:)

                تعليق


                • #9
                  مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
                  لا تحاول أن تعيد حساب الأمس وما خسرت فيه ...
                  فالعمر حين تسقط أوراقه
                  لن تعود مرة أخرى...ولكن مع كل ربيع جديد سوف تنبت أوراق أخرى...
                  فأنظرإلى تلك الأوراق التي تغطي وجهه السماء ...
                  ودعك مما سقط على الأرض فقد صارت جزاء منها ...

                  تعليق


                  • #10

                    تعليق


                    • #11
                      شكرا حبيبة شهيتينا

                      تعليق


                      • #12
                        :s10295:الله ينورك الحبيبة ديالي وبارك فيك وليك

                        تعليق


                        • #13
                          شكرا على الوصفة
                          sigpic

                          تعليق


                          • #14
                            تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة







                            تعليق


                            • #15

                              شكرا حبيبتي على الوصفات
                              جزاك الله كل خير




                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X