إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

صيادية سمك

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • صيادية سمك

    ديما كنسمع صيادية سمك وعمري معرفت اشنو هى حتى لقيتها ف واحد المنتدى وحبيت ننقلها ليكوم
    صيادية السمك الرااااااااااااااائعة

    المقادير

    1 كيلو سمك مقطع شرائح سميكة و منظف و مغسول جيدا
    4 حبات طماطم متوسطة معصورة بالخلاط
    رشة ملح و فلفل أسود و كمون
    5 اعواد كزبرة خضراء مفرومة
    2 ملعقة كبيرة زيت
    2 فص ثوم مفروم
    1 بصلة صغيرة مقطعة صغير
    تتبيلة السمك( 4 فص ثوم مفروم + ملح + كمون + عصير 2 ليمونة)
    زيت للقلي

    الطريقة

    ينقع السمك المغسول في الماء و الخل و الملح لمدة 1/2 ساعة
    ثم يصفي السمك من الماء و نخلط جميع مقادير التتبيلة و نتبل السمك كويس من جميع الجهات
    و يترك في التتبيلة 1 ساعة حتي يتشرب التتبيلة كويس


    ثم يغسل من التتبيلة و يصفي جيداااااااا
    ثم يبطن بالدقيق و يقلي السمك في الزيت الساخن بس ما نحمرش السمك قوي بس يبقي لونه زهبي و نضع السمك علي مناديل المطبخ لتمتص الزيت الزائد


    نعد الصلصة
    نضع الزيت في قدر علي النار ثم نضع البصل و يقلب


    و نقلب حتي يزبل البصل


    ثم نضع الثوم المفروم و عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الكمون
    و تترك علي النار حتي تتسبك الصلصة نصف تسبيكة


    نرص السمك المقلي في القالب و نصب فوقه الصلصة و نرش السطح بالكزبرة الخضراء المفرومة



    ثم نخلها الفرن الساخن مسبقا و نضعها بالوسط و نشغل الفرن من تحت فقط
    حتي تتسبك الصلصة بتاعتها كويس و يحمر السمك
    و دي شكل الصينية بعد خروجها من الفرن



    يا سلام علي الريحة تجننننننننننننن تفتح النفس يميمممممممم
    و تقدم مع الارز بالبصل أو الارز الابيض



    و بالهنا و العافية

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
    الله يعطيك الصحة ألحبيبة
    sigpic

    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة .


      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      يعمل...
      X