إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

قرعة كورجيت محشوة بالأرز والكفتة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • قرعة كورجيت محشوة بالأرز والكفتة

    المقادير

    * كيلو غرام قرعة كورجيت
    * بعض عظام الخروف
    * 200 غرام كفتة
    * نصف كأس ارز من النوع الجيد
    * ربع كأس شحم الخروف ذائبة
    * 400 غرام طماطم
    * ملح حسب الذوق
    * نصف ملعقة صغيرة ابزار
    * ربع ملعقة صغيرة قرفة
    * 2 ملاعق كبار دقيق أبيض ناعم
    * 2 ملاعق كبار مركز الطماطم
    * 3 ملاعق كبار ماء مغلي
    * 4 كؤوس ماء غليان للطهي

    طريقة التحضير

    * اغسلي الأرز ثم صفيه جيدا واضيفيه الى الكفتة في زلافة كبيرة.
    * اضيفي الملح، الابزار، القرفة، اضيفي 3 ملاعق ماء غليان وخلطي الكل جيدا.
    * ازيلي رؤوس القرعة كورجيت وافرغي وسطها ثم اغسليها واتركيها تتقطر جيدا.
    * خذي كل حبة قرعة واملئيها بقليل من الحشوة حتى تنتهي من كل القرعة ومن كل الحشوة.
    * في طنجرة، ضعي الشحم فوق نار هادئة واضيفي العظام واتركيها تتطرى قليلا ثم ارفعيها من الطنجرة.
    * في طنجرة أخرى، صففي العظام، ثم اضيفي الطماطم المقطعة الى دوائر رقيقة، ثم صففي من فوق القرعة كورجيت. ثم غطيها بما تبقى من دوائر الطماطم.
    * اسقي الطنجرة بالماء الغليان ثم رشي قليلا من الملح ثم غطي الطنجرة بإناء صغير الحجم عن الطنجرة حتى يتحكم في القرعة ولا تنفلت أثناء الطهي.
    * اتركي الطنجرة تطهى لمدة 60 دقيقة فوق نار معتدلة.
    * في زلافة كبيرة، اذيبي مركز الطماطم والدقيق مع قليل من الماء، ثم أضيفي الخليط الى الطنجرة.
    * اتركي الخليط يغلى فوق النار حتى يتخثر المرق حوالي 20 دقيقة.
    * عندما تطهى الكورجيت ويتخثر المرق ارفعي الطنجرة من فوق النار.
    * في طبق التقديم، صففي القرعة واسقيها بالصلصة وقدميها بألف صحة وعافية

  • #2
    الله يعطيك الصحة أختي maniass على الوصفة في أنتظار المزيد منكي عزيزتي

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك على الوصفة

      ما قصرتي اختي

      تعليق


      • #4
        شكرا بارك الله فيك الله يعطيك الصحة
        ربي لا تدرني فردا وانت خير الوارثين

        تعليق


        • #5

          تعليق


          • #6


            [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






            تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
            http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

            المشتاقة الى الجنة =rosa321

            تعليق


            • #7
              [align=center]مشكورة على الوصفة الرائعة[/align]
              [frame="1 70"]
              هدية أختي في الله زهر الخزامى


              [/frame]

              تعليق


              • #8
                تبارك ا لله عليك الله اعطيك الصحة

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك غزالة.

                  تعليق


                  • #10

                    [شكرا جزيلا اختي على الوصفة

                    تعليق


                    • #11
                      مشكوووووووووووووووورة أختي و بارك الله فيك




                      تعليق


                      • #12
                        تبارك الله عليك المحشي باينة عليه غزاااااااال
                        انا كنحماق عليه

                        تعليق

                        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                        يعمل...
                        X