إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

اتفضلوا انيقاتي شاركوني هاد الشهيوة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • اتفضلوا انيقاتي شاركوني هاد الشهيوة

    04/04/09 bent bladi

    السلام عليكن انيقاتي
    اليوم جبت لكم شهيوة لبنانية


    الوجبة الرئيسية : كوسا بلبن ( القرعة خضراء بالزبادي)


    المقادير :
    كوسا (قرعة خضراء) حسب عدد الافراد
    لحمة مفرومة (كفتة) حسب عدد الافراد
    بصل مقطعة قطع صغيرة
    ثوم حسب الذوق
    ملح وتوابل ( حسب الذوق)
    ملعقة نشا
    زيت
    علبة زبادي ( لتر من الياغورت المسوس)



    الطريقة

    اولا نحضر الحشوة :
    نحط الزيت في المقلاة و نضيف لها البصل المقطع حتى يذبل شوية


    بعدها نضيف الكفتة و الثوم و الملح و التوابل


    و نحرك حتى تنسجم المكونات كلها ونطفي عليهم و نتركم جانبا يبردوا


    في هاد الاثناء نحضر القرعة خضراء

    نغسل القرعة مزيان و نفرغوها من الداخل (من الاحسن تختاروا القرعة الصغيرة , حيت ماموجوداش في هذة الارض السعيدة للي فيها انا هههههه):D

    من بعد نحطوها في طنجرة فيها الماء تيغلي مع شوية الملح باش ترطاب شوية ( تقريبا من 5 الى 10 دقايق)

    من بعد ما نسقطروها من الماء نحطوها في مقلاة فيها زيت تتقلى من الجانبين لكسب اللوز الذهبي وفي نفس الوقت لاعطاءها مذاق ألذ من المصلوق

    و نحصل على قريعات محمرين بحال هادو

    و من بعدها نعمروهم بحشوة الكفتة و البصل

    في هاد الوقت نحطر اللبن (الزبادي)
    نحطو النشا في الياغورت و نقلبو مزيان حتى تذوب النشا
    نشعل عليهم النار و نحرك في اتجاه واحد

    بعدما يغلى اللبن نضيف القريعات المحشية ونغطي الطنجرة و نتركهم شوية تختلطوا باللبن (تقريبا 10-15 دقيقة)

    و في الاخير ها الطبق جاهز و بالصحة و الراحة


    يقدم هذا الطبق مع الرز مفلفل (رز بالشعرية الرقيقة)

    الطريقة : نحط طنجرة فوق النار فيها شوية الزيت و نضيف ليها قدر كمشة الشعرية الرقيقة و نحمرو الشعرية حتى يصير لونها ذهبي


    و بعدها نضيف الرز المغسول و المنقوع في الماء لمدة 5 الدقائق

    نضيف الماء و الملح و نتركه يطهى على نار هادئة

    المقبلات :
    1 - سلطة عادية (خيار+ طماطم+بصل اخضر+خس+ ثوم+ملح+بهار اسود+عصير الحامض)

    2- بابا غنوج

    المقادير :

    2 بدنجانات
    2 فصوص ثوم
    عصير الحامض
    طحينة (2 ملاعق)
    ملح
    زين زيتون

    اولا نشوي الدنجال فوق النار او في الفرن و نقشروهم

    و من بعد نهرسوهم بالشوكة او عملو مثلي تنحطهم في الخلاط الكهربائي باش يطحنو شوية و لكن غير طحنة خفيفة

    ندق الثوم مع الملح و نضيف كل المقادير الاخرى للبذنجان و نخلط جيدا

    و في الاخير نحطوه في صحن و نرش عليه زيت زيتون و نزينوه بورق نشوية التحميرة

    و في الاخير اتفضلوا معانا تذوقوا



    [align=center][/align]

  • #2
    تبارك الله عليك اختي oumjamil,هد الاكلات كنشوفهم غير في التلفاز وبفضلك تعرفنا عليهم عن قرب
    الله يجازيك بالخير,وننتظر دائما وصفاتك الرائعة

    تعليق


    • #3
      شكرا لك عزيزتي " بنت بلادي" على التثبيت اولا و على مرورك الحلو ثانية
      و مرسي على التشجيعات

      تعليق


      • #4
        [align=center]
        تسلم إيدك

        أطباق كلها روعة

        [/align]

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة ghazala maghribia مشاهدة المشاركة
          [align=center]
          تسلم إيدك

          أطباق كلها روعة

          [/align]
          شكرا عزيزتي على المرور
          طلتك هي الروعة

          تعليق


          • #6
            [align=center][table1="width:80%;background-color:black;border:4px double deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]

            السلام عليكم

            أختي الكريمة

            ماشاء الله عليك

            وصفات في منتهى الروعة

            يم يم يم

            بالصحة والراحة

            لا تحرمينا من جديدك

            لك مني أعطر تحية

            [/align]
            [/cell][/table1][/align]



            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة *احساس الزهور* مشاهدة المشاركة
              [align=center][table1="width:80%;background-color:black;border:4px double deeppink;"][cell="filter:;"][align=center]

              السلام عليكم


              أختي الكريمة

              ماشاء الله عليك

              وصفات في منتهى الروعة

              يم يم يم

              بالصحة والراحة

              لا تحرمينا من جديدك

              لك مني أعطر تحية

              [/align][/cell][/table1][/align]

              مرسي ازين

              تعليق


              • #8
                السلام عليكم أختي أم جميل أشنو غاديا نقول لحادكة فحالك سيري الله يعطيك الصحة على هاد الوجبة الرائعة ماشاء الله


                و الله يرزقك بالذرية الصالحة في القريب العاجل إن شاء الله تبارك الله عليك أالحبيبة

                تعليق


                • #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة أم آدم2007 مشاهدة المشاركة
                  السلام عليكم أختي أم جميل أشنو غاديا نقول لحادكة فحالك سيري الله يعطيك الصحة على هاد الوجبة الرائعة ماشاء الله


                  و الله يرزقك بالذرية الصالحة في القريب العاجل إن شاء الله تبارك الله عليك أالحبيبة
                  السلام اختي ام ادم, كيف دايرة و كيفهم مالين الدار؟ انشاء الله تكوني بخير
                  شكرا عزيزتي على ردك الحلو و مرورك و على دعواتك ياالغزالة



                  تقبلي مني هذه الورود



                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك ما عندي مايتسالك

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X