مسقعة البدنجان بالبيشاميل من مطبخي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مسقعة البدنجان بالبيشاميل من مطبخي


    ثبت من طرف om nawaf
    05 . 04 . 2009
    حبيباتي الانيقات
    اليوم عملت لكم صينية المسقعة بالبيشاميل
    اتفظلوا ها هي الوصفة بالخطوات و الصور

    المقادير
    لحمة مفرومة (كفتة)
    بدنجان مقطع شرائح رقيقة
    بصلة مفرومة
    ثوم مفروم
    طماطم مطحونة او محكوكة مخلوطة مع طماطم معلبة (مطيشة حك)
    فلفلة حارة مفرومة
    ملح و توابل حسب الذوق

    الطريقة
    نحط طنجرة بها زيت على النار و نرمي البصل و الثوم حتى يذبلوا


    نضيف الكفتة و نحرك جيدا حتى تتفكك اللحمة و تتجانس مع البصل و الثوم



    بعدها نضيف التوابل و الملح و الفلفلة المفرومة و نضيف عصير الطماطم و نضيف كوب ماء و نخليهم فوق النار حتى نحصل على صوص متجانسة و من بعد نضفي عليها و نتركها جانبا



    الان نقلي شرائح البدنجان حتى تتحمر من الجهتين و نحطهم على صحن به ورق لمص الزيت



    الان نفرش قاع الصينية بطبقة من البدنجان المقلي


    بعدها نغطي البدنجان بطبقة من الصوص



    و نعمل طبقة ثالثة من البدنجان ( ممكن تعملو عدد كبير من الطبقات حسب ذوقكم)



    الان نحضر البيشاميل (انا تنحضرو في نفس الوقت مع قلي البدنجان)

    مقادير البيشاميل

    2 ملاعق زبدة
    2 ملاعق دقيق
    3 اكواب حليب
    كوزة محكوكة
    ملح و ابزار


    الطريقة
    نأخذ طنجرة نحط فيها الزبدة تذوب و نضيف الدقيق ثم نحرك لكي لا تلتصق ثم بعدها نضيف الحليب والملح و نحك كوزة فوقهم و شوية ابزار مع التحريك دائما



    بعدما يغلي و يخثر و يصير ثقيل نطفي عليه



    في الاخير نصب البيشاميل فوق طبقة البدنجان


    المفروض نرش عليه فروماج محكوك من الفوق و لكن انا ماعنديش فعوضته ببيض مخفوق تيعطي نفس النتيجة يعني تيجي الوجه محمر و مكرمل ههههههه:D



    و ندخل الصينية للفرن شاعل من الفوق و التحت مدة تقريبا 20 دقيقة


    و في الاخير بالصحة و الراحة






  • #2
    [align=center]
    هااااااااااااااااااادشي غززااااااااااااااااااال تبارك الله عليك
    [/align]






    سأغيب لمدة ، لا تنسوني من صالح دعائكن أحبتي

    تعليق


    • #3
      هادشي غزاااااااااااااال

      يعطك صحة

      تعليق


      • #4
        [align=center]
        NICE WOMEM
        نجوى المغرب
        شكرا لمروركم العطر عزيزاتي

        [/align]

        تعليق


        • #5
          [align=center]
          على قول أخواننا المصريين :
          ايه الحلاوه ديه كلها يا أم جميل
          ما شاء الله عليك و على طبخاتك روووووووووووووووعة
          فعلا ابدعتي و أتحفتي
          جزاك الله خيرا و بارك فيك
          و لا تحرمينا من ابداعاتك غاليتي
          [/align]




          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة om nawaf مشاهدة المشاركة
            [align=center]
            على قول أخواننا المصريين :
            ايه الحلاوه ديه كلها يا أم جميل
            ما شاء الله عليك و على طبخاتك روووووووووووووووعة
            فعلا ابدعتي و أتحفتي
            جزاك الله خيرا و بارك فيك
            و لا تحرمينا من ابداعاتك غاليتي
            [/align]
            مشكورة عزيزتي ام نواف على مرورك و تعليقك
            و مرسي على التثبيت

            تعليق


            • #7
              [align=center]
              تبارك الله عليك و خلاص

              مسقعة دايزها الكلام

              [/align]

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة ghazala maghribia مشاهدة المشاركة
                [align=center]
                تبارك الله عليك و خلاص

                مسقعة دايزها الكلام

                [/align]
                مشكورة يالغزالــــة على المرور الحلو


                تعليق


                • #9
                  [ALIGN=CENTER][TABLE1="width:80%;background-color:black;border:4px double skyblue;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

                  السلام عليكم

                  أختي الغالية أم جميل

                  ماشاء الله عليك

                  أروع أكلة بموت فيها وبتمنى أذوقها

                  دائما متألقة ومميزة

                  تقبلي مروري أختي

                  لك مني خالص الود

                  تحياتي العطرة



                  [/ALIGN]
                  [/CELL][/TABLE1][/ALIGN]



                  تعليق


                  • #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة *احساس الزهور* مشاهدة المشاركة
                    [align=center][table1="width:80%;background-color:black;border:4px double skyblue;"][cell="filter:;"][align=center]

                    السلام عليكم

                    أختي الغالية أم جميل


                    ماشاء الله عليك

                    أروع أكلة بموت فيها وبتمنى أذوقها

                    دائما متألقة ومميزة

                    تقبلي مروري أختي

                    لك مني خالص الود

                    تحياتي العطرة


                    [/align][/cell][/table1][/align]
                    مرسي حبيبتي على مرورك
                    انشاء الله تجربيها و اكيد تعجبك

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X