باذنجان ملفوف

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • باذنجان ملفوف

    باذنجان ملفوف بالخضر والكفتة، هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق أولي ساخن ضمن الوجبات الاساسية.. حاولي أن تجربيها وتعديها لعائلتك ولضيوفك

    المقادير
    * 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم
    * 250 غرام كفتة (هبرة العجل مفرومة)
    * 100 غرام فروماج أحمر محكوك
    * 3 ملاعق كبار شابلير (خبز محمص مطحون)
    * فلفلة خضراء
    * فلفلة حمراء
    * 2 حبات جزر متوسطة الحجم
    * 2 حبات قرع طويل متوسطة الحجم
    * 2 فصوص ثوم مفروم
    * ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    * بصلة مفرومة فرما ناعما
    * ملح
    * ابزار

    طريقة التحضير
    * اغسلي جيدا الباذنجان ثم جففيه جيدا وقطعيها الى شرائح طولية ثم رشي عليه الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.
    * في هذه الاثناء، اغسلي الفلفل بنوعيه وقطعي كل حبة الى مكعبات صغيرة جدا.
    * قطعي كل الخضر الى مكعبات صغيرة.
    * في مطحنة كهربائية، ضعي الخضر المقطعة الى مكعبات صغيرة باستثناء البصل واطحني الكل مرة واحدة.
    * في مقلاة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، واقلي الباذنجان حتى يتحمر من الجانبين.
    * في مقلاة أخرى، ضعي قليلا من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم واتركيه يتقلى فوق نار معتدلة.
    * اضيفي الثوم المفروم، ثم الخضر المطحونة.
    * اضيفي الملح والابزار واتركي الكل يطهى لمدة 10 دقائق.
    * اضيفي الكفتة، وحركي بخفة واضيفي قليلا من الماء اذا استدعى الأمر.
    * عندما تتخثر الخضر وتتقلى جيدا، ارفعي المقلاة من فوق النار.
    * في زلافة صغيرة، ضعي الشابلير واضيفي اليها الفروماج الاحمر المحكوك وخلطي الكل جيدا.
    * خذي كل حبة باذنجان مقلية، وضعي في وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم لفيها حول نفسها.
    * في اناء خاص بالكراتان قابل للدخول الى الفرن، صففي الباذنجان المحشو الواحدة تلو الاخرى.
    * رشي من فوق خليط الشابلير والفروماج الاحمر المحكوك.
    * في فرن درجة حرارته 200 حرارة مائوية، ادخلي الكل يطهى لمدة 20 دقيقة.
    * عندما يتحمر الباذنجان اخرجي الاناء من الفرن وقدميه بالف صحة وعافية:)
    الملفات المرفقة
    اللهم ان والدي في كفالتك وفي ضيافتك فهل جزاء الضيف الا الاكرام والاحسان وانت اهل الجود والكرم..اللهم اغفر لوالدي وارحمه عدد من قالها ويقولها القائلون من اول الدهر الى آخره.. اللهم استقبله عندك خال من الذنوب والخطايا وانت راض عنه غير غضبان عليه..اللهم افتح له ابواب جنتك وابواب رحمتك اجمعين و الحقني به مع جدي المصطفى في الفردوس الاعلى..آمين.


  • #2


    وفي انتظار جديدك أختي جويرية

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


      تبارك الله عليك اختي ...الله يعطيك الصحة
      عندما ترى شخصا لم يعد يهتم لأحد ..
      فاعلم أنه خذل من الكثير !

      تعليق


      • #4
        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


        أختي جويرية
        [img][/img]

        تعليق


        • #5
          امممممممم

          تبارك الله عليك
          باين داكشي لديد
          [frame="2 98"]
          اللهم اغفر لوالدتي وارحمها واعف عنها
          واكرم نزلها ووسَع مُدخلهاا واغسلها بالماء والثلجِ والبْردِ
          ونَقّهِا من الذنوب كما ينقى الثوب الابيض من الدنس،
          وارحمنا إذا صرنا إلى ما صارت إليه وجازها بالحسنات إحسانا
          وبالسيئات عفوا وغفرانا وافتح أبواب السماء لروحها برحمتك
          يا أرحم الراحمين.
          [/frame]


          تعليق


          • #6
            شكرا اخواتي على مروركن
            بارك الله فيكن
            اللهم ان والدي في كفالتك وفي ضيافتك فهل جزاء الضيف الا الاكرام والاحسان وانت اهل الجود والكرم..اللهم اغفر لوالدي وارحمه عدد من قالها ويقولها القائلون من اول الدهر الى آخره.. اللهم استقبله عندك خال من الذنوب والخطايا وانت راض عنه غير غضبان عليه..اللهم افتح له ابواب جنتك وابواب رحمتك اجمعين و الحقني به مع جدي المصطفى في الفردوس الاعلى..آمين.

            تعليق


            • #7
              [frame="2 90"]سلمت يمناك [/frame]

              تعليق


              • #8
                شكرا ليك أختي تبارك الله عليك
                ربي لا تدرني فردا وانت خير الوارثين

                تعليق


                • #9
                  شكرا ليك أختي تبارك الله عليك:)
                  ربي لا تدرني فردا وانت خير الوارثين

                  تعليق


                  • #10
                    [grade="00008B FF6347 008000 DC143C"]بسم الله الرحمن الرحيم
                    تسلم الايادي وشكرا على الوصفة[/grade]
                    أختكم فدوى المحبة لله والعاشقة لوطنها

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X