المبطن الليبي بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • المبطن الليبي بالصور

    السلام عليكم كيف الحال اخواتي وجدت هده الوصفة في احدى المنتديات واعجبتني كتيرا اتمنى ان تعجبكم انتم ايضا منقووووووول للامانة
    حبيت اقدم ليكم صنف من اصناف الاكلات الليبية ولا تخلوا سفرة رمضانية بدونه وكذالك الافراح فهو صنف لذيذ ومرغوب جدآ ,ويقدم باللحمة المفرومة ويختلف في التقديم فامنه المقلي , ومنه بالصلصه في الفرن ,
    المبطن الليبي ... اسمه مستوحى من شكله ان اللحمه متبطنه بالبطاطس .
    المكونات ..............
    لحمه مفرومه مع بصله كبيرة مفرومه فرم يد وقليل من الثوم ويفرم فرم يد.
    - بطاطس بحجم متوسط .

    - تقطع البطاطس بهذا الشكل ..دوائر بسمك متوسط .

    - وتشق شريحة البطاطس بهذا الشكل .


    -مفتوحة ثلاثة ارباع فقط ومتصله من النهايه .







    - وتغمر بالماء البارد حتي لا تسود .



    - نضع مقلاة على النار مع قليل من الزيت النباتي لقلي البصل .


    -عند اصفرار البصله نضيف اللحمه المفرومه.



    - مع التقليب المستمر .

    -
    - عند نضوح اللحمه المفرومه , يضاف اليها ..كركم , فلفل اسود , ملح , فلفل احمر حار على الرغبه اكيد .

    -
    -

    -ويضاف الثوم المفروم والبقدنوس المفروم ناعم اخر شئ للمقلاة للمحافظه على لون البقدنوس وطعمه هو والثوم .


    -

    - ونحرك الخليط جيدا .


    - نطفي النار وننقل الخليط في اناء اخر ونتركه ليبرد تمامآ .
    - ونصفي البطاطس في مصفاه .


    - يضاف من بيضه الى اتنين على حسب حجم البيض الى العصاج ونحرك ثم يضاف البقسماط .لحد هنا الجزءالاول من التحضير انتهى وها عرض الجزء التاني .
    لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين

  • #2
    الجزء التاني من المبطن

    الجزءالتاني من اعداد المبطن .
    -



    - لحد هنا احنا اضفنا البيض والبقسماط بس بعد ما يكون الخليط برد خالص .
    وها نقلبوا كويس .
    - وها نبتدي تعبئه البطاطس بالحشوة خطوة خطوة وعلى مهلنا بالطريقه ديه .







    - احنا عارفين انها مقفوله من جانب واحد .



    - وكده احنا كملنا الكميه كلها .
    - وها نبتدي مرحله التغليف عشان القلي .
    - وديه خطوة خطوة دقيق بعدين بيض وبعدين بقسماط
    - واهم حاجه اننا ها نغطس البطاطسيه من ناحيه الحشوة بس .
    - والعمليه ديه زي الدحرجه يمين شمال على مهلنا .

















    - وكده خلصنا كل الكميه وها نبتدي في مرحلة القلي .
    - ولازم زيت نباتي وغزير واول ما نبتدي نقلي لازم الزيت يكون سخن واول ماننزل المبطن نهدي النار شويه نفس عمليه قلي الاسكالوب .



    - ولازم نخلي بالنا ان الزيت غزير وانه محتاج التقليب من وقت لوقت لحد ما يستوي .





    واول ما يستوي نحطه على ورق مطبخ .






    وده شكلها من جوا .....

    - اتمني ان يعجبكم المطبخ الليبي وده صنف من اصناف كثيرة اوي .
    لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين

    تعليق


    • #3
      جزاك الله خيرا اختي
      ادخلي وخدي هديتك
      http://www.quranflash.com/quranflash.html

      تعليق


      • #4
        انتظر ردودكم واتمنى ان يعجبكم واكون افدتكم
        لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين

        تعليق


        • #5
          تم حدf الصور تحمل الدعاية للمنتدى اخر ....ارجو قراءة القوانيين
          مع الاحترام


          وحي القبور

          http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

          تعليق


          • #6
            لا اعرف كيف اضلل الصور لمادا الحذف لمادا لم تضللوا يا مشرفات فقط مكان اسم المنتدى التاني هكدا صار الموضوع بدون صور لا معنى له
            لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين

            تعليق


            • #7
              :8:انا اسفة لم اقرا قوانين المنتدى :(ولكني اردت افادة اخواتي هنا :o
              لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين

              تعليق


              • #8
                السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                اسfة غاليتي سكرة ....
                اما بخصوص طمس اسم المنتدى صعب جدا ان نتعامل مع جميع المواضيع كلها هكدا ....نحن ايضا امهات و مسؤولات fي بيوتنا ....
                لا غالب الا الله ......اما طريقة الطمس ان شاء الله نزل ليك الرابط
                مع التحية


                وحي القبور

                http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

                تعليق


                • #9
                  جزاك الله خيرا


                  تعليق


                  • #10
                    اكلة رائعه بصراحة دقتها في ليبيا واعجبتني كتيرا

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X