إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

    لمقادير



    - نأخذ 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون"
    - 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة - ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره موجودة في القسم ) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - نصف كيلو غرام بصل - اللوز مقلي - الزبيب
    طريقة التحضير :

    في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + سكين جبير + لبزار + زيت + السمن + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية).
    ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير.
    ثم في الطاجين+ قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع.
    نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم + نزيد الماء حسب الحاجة ، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.

    عندما ينضج اللحم نضيف الزبيب المنقوع مسبقا في الماء

    ثم نجهز البرقوق ونقلي اللوز

    طريقة تحضير البرقوق معسل:

    يسلق في الماء قليل من الوقت ..ثم يصفى ونضعه في طنجرة صغيرة ونضيف اليه قليل من المرق ثم نضيف قليل من العسل ونتركه على نار هادية لكي يتعسل

    (ويمكن اضافة السكر المطحون اذا لم يكن العسل )



    مدة طهي الطاجين ساعه الى ساعة ونصف
    [sor2]http://img35.imageshack.us/img35/8771/dsc05205o.jpg[/sor2]

    * في الاخير نزين بالبرقوق واللوز مقلى ..
    [sor2]http://img187.imageshack.us/img187/9523/dsc05356.jpg[/sor2]
    اللهم وفق بيني وبين زوجي واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني قرة عين لزوجي واجعله قرة عين لي واسعدنا مع بعضنا واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني لزوجي كما يحب واجعله لي كما احب واجعلنا لك كما تحب وارزقنا الذريه الصالحه كما نحب وكما تحب .. اللهم اهدني واهدي زوجي واجعلنا من اهل بيت صالحين..

    [sor2]http://img44.imageshack.us/img44/4478/gifz.gif[/sor2]sigpic

  • #2
    ماشاء الله تبارك الرحمان

    الله يعطيك الصحة الحبيبة زنوبة

    تسلم الأيادي على الطبق المغربي المميز والشهي

    والله طبق مشهي جدااااااااا

    sigpic





    بِسْمِ الله الّذِي لا يَضُرّ مَعَ اسْمِهِ شَيْءٌ في الأرْضِ وَلا في السّمَاءِ وَهُوَ السّمِيعُ العَلِيمُ،

    تعليق


    • #3
      اختي بيضاوية تستاهلي كل خير ا حبيبة
      اللهم وفق بيني وبين زوجي واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني قرة عين لزوجي واجعله قرة عين لي واسعدنا مع بعضنا واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني لزوجي كما يحب واجعله لي كما احب واجعلنا لك كما تحب وارزقنا الذريه الصالحه كما نحب وكما تحب .. اللهم اهدني واهدي زوجي واجعلنا من اهل بيت صالحين..

      [sor2]http://img44.imageshack.us/img44/4478/gifz.gif[/sor2]sigpic

      تعليق


      • #4
        حشومة عليك راني مخاصماك راكي تاخدي غاذنوبي

        تعليق


        • #5
          للرفع
          خليه فوق يبرد عاد ندوز ليه

          تعليق


          • #6
            ههههه سمحيلي احبيبة لقيتكم قصارين قلت نجمعكم
            اللهم وفق بيني وبين زوجي واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني قرة عين لزوجي واجعله قرة عين لي واسعدنا مع بعضنا واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني لزوجي كما يحب واجعله لي كما احب واجعلنا لك كما تحب وارزقنا الذريه الصالحه كما نحب وكما تحب .. اللهم اهدني واهدي زوجي واجعلنا من اهل بيت صالحين..

            [sor2]http://img44.imageshack.us/img44/4478/gifz.gif[/sor2]sigpic

            تعليق


            • #7
              هيهي على الحادكة تبارك الله عليك باين لذيذ. اواا غير جمعي احنينتي حتى ننزل لفاس و نتفاهمو خليتوني مشيت نعس و كلستو تتهلاو في بعضياتكم

              تعليق


              • #8
                هههههه فاتك العراضة
                اللهم وفق بيني وبين زوجي واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني قرة عين لزوجي واجعله قرة عين لي واسعدنا مع بعضنا واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني لزوجي كما يحب واجعله لي كما احب واجعلنا لك كما تحب وارزقنا الذريه الصالحه كما نحب وكما تحب .. اللهم اهدني واهدي زوجي واجعلنا من اهل بيت صالحين..

                [sor2]http://img44.imageshack.us/img44/4478/gifz.gif[/sor2]sigpic

                تعليق


                • #9
                  الالة بصحتكم يستاهلو البنات اكتر

                  تعليق


                  • #10
                    soumia katssalini 3rada
                    اللهم وفق بيني وبين زوجي واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني قرة عين لزوجي واجعله قرة عين لي واسعدنا مع بعضنا واجمع بيننا على خير ..اللهم اجعلني لزوجي كما يحب واجعله لي كما احب واجعلنا لك كما تحب وارزقنا الذريه الصالحه كما نحب وكما تحب .. اللهم اهدني واهدي زوجي واجعلنا من اهل بيت صالحين..

                    [sor2]http://img44.imageshack.us/img44/4478/gifz.gif[/sor2]sigpic

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X