معكرونة بالبيشاميل إمممممممممممممممممممم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • معكرونة بالبيشاميل إمممممممممممممممممممم

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    المقادير المطلوبة


    مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة



    و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة(طماطم) ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو



    طريقة عمل اللحمة..

    بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل



    نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا



    تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب



    ثم البندرة و تقلب جيدا



    ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة



    ثم نضيف الصلصة



    و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة



    لعمل البشاميل نحتاج الى:
    كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو يعني زعيترة



    نضيف الطحين مع الحليب عالبارد



    يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي



    بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل



    نضيف الزبدة



    و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا



    ترفع من على النار

    و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

    نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل



    نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها



    نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات اي (chapelure)



    نضيف طبقة من المكرونة



    ثم نفرد فوقها اللحمة



    ثم طبقة المكرونة



    و نغطيها تماما



    ثم باقي صلصة البشاميل هكذا



    نوزع الجبنة المبشورة فوقها



    ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف



    نفتح الشواية و نحمر الوجه



    نتركها تبرد شوي قبل التقطيع



    تقطع



    و تقدم مع السلطة



    وبالهنا والشفا

  • #2
    بارك الله فيك أختي على الوصفة




    تعليق


    • #3



      تعليق


      • #4
        وصفة رااااااااااائعة

        تعليق


        • #5

          تعليق


          • #6
            بارك الله فيكن على مروركن العطر اخواتي زارة و ام زينب و

            املينة و مثيرة للجدل

            دمتن في حما الرحمن

            تعليق


            • #7
              بارك الله فيك أختي
              اللهم اشرح لي صدري ويسر لي أمري

              تعليق


              • #8
                تسلمي اختي ام نذير على المرور الكريم

                الله يحفظك

                تعليق


                • #9
                  تسلم يديادتك الحبيبه وصفه رائعه

                  تعليق


                  • #10
                    بارك الله فيك على الوصفة

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X