الملوخية المصري بشربة الفراخ او الارانب

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • الملوخية المصري بشربة الفراخ او الارانب

    الملوخية المصريةالخضراءاللذيذة اكلة مصرية مائة في المائة اشتهروبها قدماء المصريين فاصبحت هده الاكلة منتشرة في كل انحاء العالم العربي والاوروبي


    اترككن مع الطريقة واتمنى ان تعجبكن وللعلم انها اصبحت الان متوفرة في كل مكان جاهزة ومفرومة مثلجة في اكياس في محلات التغدية احبكن في الله بناتي الانيقات


    بالنسبة للملوخية سنشرح بالتفصيل كيفية التنظيف والتنشيف والفرم والطبخ



    اولا نقوم بنقع اوراق الملوخية قليلا حتى اذا في اي رمل يذوب ثم نقوم بتصفيتها وغسلها على الاقل ثلاث مرات حتى تتأكدي تماما انها نظفت ( تقريبا كيلو من الاوراق)




    احضري كيس بصل كبير ومغسول ومخصص للتجفيف وضعي فيه اوراق الملوخية لوكنت ستفرميهم على طول




    وهكذا يصبح شكلهم لاحظي الاوراق كيف شبه جافة وهذا يساعد على الفرم السهل






    استخدمي الفرامة اليدوية في جميع الحالات لو حبيتي مثلا يكون نصف خشن او ناعم مثل ماراح اعمله




    هكذا يصبح




    او استخدمي محضرة الطعام ويجب ان تكون شفراتها حادة




    او محضرة البروان الصغيرة فهي تفي بالغرض للعائلات الصغيرة






    واذا لم يكن عندك انا استخدم العصارة العادية مع قليل من الماء وهذا المقدار بعد الفرم




    نضع المقدار فوق مرق الدجاج اللي حضرناه مسبقا مع الدجاج المحشي بعد ان نصفيه



    نضع فوقه حبة طماطم مقطعة وفلفل اخضر حار حسب رغبتك ( الطماطم تساعد على عدم تمغط الملوخية ولاني بصراحة احبها والعائلة مفصولة ولا احبها متماسكة)وليس مهم الفلفل الاخضر انا افضل ثلاتةوحدات من الطماطم مطحونة



    تتكون طبقة من الرغوة باستمرار ( اعملي على ازالتها اول باول)



    وضعي الملح



    ثم نقلي راس من الثوم المبروش واذا بتحبي اقليه مع كزبرة خضراء وكله حسب الرغبةوكدلك الكزبرة الناشفة مطحونة



    وضعي الثوم فوق الملوخية بس لاتزيدي التحمير



    وقدمناه مع الارز المفلفل والدجاج وباقي الاصناف وطبعا نضع عليه عصير الليمون وحسب الرغبة



    وصورة اخرى

    رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا

  • #2
    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك

      تعليق


      • #4
        اسعدني ردك الله يرضى عليك samar85
        رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا

        تعليق


        • #5
          جوزيت خيرا ياابنتي hasna78
          رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا

          تعليق


          • #6
            جزاك الله كل الخير
            لاتجعل الله اهون الناظرين اليك

            تعليق


            • #7
              jazaki Allah khayr
              ana kantaybha m3a djaj oula la7m ou nrfaqha brouz byad m3a cha3riya wladi kay7ma9ou 3liha

              تعليق


              • #8
                ابنتي الحبيبة الراجية عفو ربها ماشاء الله عليك فعلا في مصر بعملوا الملوخية انواع كثيرا مرة بشربة الفراخ ،مرة شربة اللحمة،مرة شربة الكروفيت ،والف هنا وشفا

                رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا

                تعليق


                • #9
                  عزيزتيommayama الرد الدي كتبته للابنة الراجية عفو ربها كان اليك ولكنني نسيت و هو العجز وكبر السن المهم كلكن بناتي واحبكن في الله اكملك كلامي ان ابني وكل اولاد وبنات مصر هده الاكلة الدرجة الاولي عندهم بنوعوا فيها مرة شربة الدجاج ومرة شربة الكروفيت مرة شربة اللحمة حتي الاهل اللي في المغرب يحبونها اولادك الاحباء ربنا يبارك لك فيهم لهم الحق يحبوها الف هنا وشفا لك مني اجمل التحية

                  رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك اختي والله يعطيك الصحة [IMG]http://www.****************/vb/images/smilies/clap.gif[/IMG]
                    لي قلب " مايحقد ولايحسد ولايغتاب "
                    لان الناس من تخطي لها رب يجازيها
                    ولا أندم على البايع ولا أحزن على اللعاب
                    " وناس ماتقدرني أطنشها وأجافيها

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X