سر السمك المقلي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • سر السمك المقلي

    سر السمك المقلي



    كانت سميرة مشهورة بعمل السمك المقلي، وفي أحد الأيام قامت بدعوة صديقتها نبيلة على العشاء لتقدم لها أكلتها المشهورة ، وطلبت منها نبيلة أن تحضر اعداد هذه الأكلة للتتعلم منها سر الطريقة الرائعة التي تطهو بها السمك ، وبدأت سميرة بقطع رأس وذيل السمكة ثم قامت برش الدقيق عليها ثم وضعتها في الزيت المغلي





    فسألت نبيلة صديقتها سميرة عن السبب في قطع الرأس والذيل ، فكان رد سميرة ’’ أنا لا أعرف بالضبط ، ولكن هذه هي الطريقة التي تعلمتها من أمي ،، فطلبت منها نبيلة اذا كان من الممكن أن تتصل بامها لكي تعرف السر في ذلك ، وقامت نبيلة بتقديم نفسها ، وقالت أن سميرة قد قامت بدعوتها على وجبة السمك المقلي الشهيرة ، وأثناء الاعداد قامت بقطع الرأس والذيل لها ولما سألتها عن السر قالت : انها تعلمت هذه الطريقة منك ، وأنا اريد معرفة السبب في قطع الرأس والذيل .. فكان جواب الأم أنا لا أعرف بالضبط لماذا ، ولكن هذه هي الطريقة التي تعلمتها من أمي منذ أكثر من أربعين سنة ، وزاد حب الاستطلاع عند نبيلة ، وسألت الأم اذا كان من الممكن أن تتصل بجدة سميرة حتى تقف على السر في هذا ، وأعطتها الأم رقم هاتفها ، واتصلت بالجدة وقد زاد شغفها لمعرفة السر وراء قطع الرأس والذيل ، ولما ردت الجدة على المكالمة شرحت لها نبيلة الموقف وطلبت منها معرفة السر فضحكت الجدة وقالت " لا يوجد هناك سر يا ابنتي ، ولكن كنت أضطر لقطع الرأس والذيل لأن الوعاء الذي كنت أقلي فيه السمك كان صغيرا ولا يمكنني وضع السمكة كاملة فيه " ..................




    وهده نصيحتي احسن طريقة لقلي السمك هو دون تتبيل تاخدين السمكة تنضفيها ترشين عليها الملح و يمكن اضافة الابزار ثم في الدقيق و الزيت الساخن بالصحة انها لديدة



    وللشوي

    تاخدين السمكة تتبل فقط بالملح و الابزار و تشوى

    ان كانت كبيرة و اردتي فتحها من الوسط لتعطي نصفين قومي بتتبيلها بالملح تم الابزار تم الثوم و الربيع تغطى بالالمنيوم عندما تنضج نزيله و تعاد الشوي قليلا فوق الفاخر لتاخد لون و تقرمش لديد






  • #2
    جزاك الله خيرا





    تعليق


    • #3
      شكرا على المعلومة

      تعليق


      • #4
        مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه





















        تعليق


        • #5
          شكرا على المعلومة

          تعليق


          • #6
            الف شكر اختى

            تعليق


            • #7
              شكرا أختي ، جزاك الله خيرا












              تعليق


              • #8
                مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

                تعليق


                • #9
                  الله يجازيك بخير...


                  تعليق


                  • #10
                    شكرا بزاف وربي اخليك ديما متألقة
                    :s4912: هذا ملفي المتواضع مرحبا بيكم وقبلو علي ههههههه
                    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...-مليكة-السوسية
                    وهذا صالوني الجد جد بسيط مرحبا بكم وقبلو علي هههههههه


                    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...هههههههه-مرحبا

                    تحضيرات رمضان من مطبخي المتواضع كذالك هههههههههه
                    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...مضان-لسنة-1431

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X