المجبنة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • المجبنة

    لتحضير المجبنة

    نحتاج اولا الى كمية من اللحم مقطع بحال القطبان
    قزبر كارم
    ملح
    ابزار
    خرقوم

    مساخن (راس الحانوت)
    شوية الحلبة

    نمزج الثوابل مع اللحم ونتركه ليله كاملة يتشرب الخليط وخاصة الملح

    في ثاني يوم نفرش منديل بالسطح مثلا بحيث يكون معرض للشمس والهواء
    ونفرش اللحم
    نكرر العملية لمدة ايام حسب حرارة الجو حتى ينشف اللحم ويصبح مقدد مع وضع غطاء شفاف يسمح بتسرب اشعة الشمس دون دخول الغبار

    ناخذ المجبنة ونعمروها بهذا الخليط ونديرو فيها ثقوب باش تتنفس ونتركها لمدة يوم كامل بالشمس

    ثم نحتفظ بها سواء في الثلاجة او في كيس ثوب داخل المطبخ فكل ما مر الوقت يزيد طعم القديد فيها

    يمكن ان نطبخ المجبنه بعد مدة طويلة مع الرفيسة او في الكسكس






  • #2
    جزاك الله خيرا أختي وعيد مبارك سعيد

    تعليق


    • #3


      تعليق


      • #4
        بارك الله فيك




        اللهم احفض لي بنتاي و اجعلهما من الصالحات و بارك اللهم لي فيهما و اجعلهما من الشاكرات

        و تبت لي حملي وارزقني ولدا صالحا سليما معافى




        تعليق


        • #5
          شكرا للإفادة أختي





          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك

            تعليق


            • #7
              شكرا على وصفة هادي هي طريقة لي كندر كاتجي بنينة

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              شاركي الموضوع

              تقليص

              يعمل...
              X