طبق السفة من المطبخ الجزائري

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طبق السفة من المطبخ الجزائري



    الوصفة الموجودة في الصورة هي حسب الطريقة الصحراوية وبالضبط جهة واد سوف واليوم رايحة نوريلكم السفة حسب الطريقة الشاوية (جهة الشرق)
    والسفة هي عبارة عن معجنات تشبه الكسكسي لكن حبيباتها اكبر حجما (بين الكسكسي والبركوكس)

    المقادير
    مقدار من اسفة
    بصلة
    حبة طماطم
    بهارات فلفل اسود كمون اخضر ثوم ملح
    حبة بطاطا
    حبة جزر
    حبة قرعة
    طماطم مصبرة
    فلفل حار
    فخذ دجاجة
    الطريقة
    اهرسي البصل وحطيه يتقلى في الزيت حتى يذبل زيدي الثوم والملح اضيفيحبة الطماطم مهروسة والدجاج ثم الخضراوات مقطعة مكعبات صغيرة من بعد زيدي البهارات والفلفل الاسود والكمون والفلفل الحاروالطماطم المصبرةاسقي بالماء حسب الكمية المرغوب فيهاوعند نضج الدجاج والخضراوات حطي السفة لازم المرق مايكونش كثير قيس ما يغطي السفة فقط اتركيها تغلي مرة او مرتين فقط واطفي النار وخليها حتى تتشرب المرق من بعد قدميها بالهناء



  • #2
    زوين هاد الشي عندكم
    واحنا الحمد لله اكلاتنا تقريبا بحال بحال
    جزاكي الله خيرا اختي ننتظر منكي المزيد من طبخاتكم








    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة

      تبارك الله عليك







      ادعوا معي
      اللهم احفظ ابني يا رب
      عبد النور

      تعليق


      • #4
        جزاكي الله خيرا اختي

        تعليق

        المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

        أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

        شاركي الموضوع

        تقليص

        يعمل...
        X