إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

السفة بالحليب و الڤانيلا و مكسرات او الفواكه الجافة من كوزينتي كيف العادة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • السفة بالحليب و الڤانيلا و مكسرات او الفواكه الجافة من كوزينتي كيف العادة

    تبث في 9/11/2010
    bent bladi




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




    اسفة على قلة التواجد حبيباتي
    لكن وحشة


    طبقي لليوم ان شاء الله

    السفة بالحليب و الڤانيلا و مكسرات او الفواكه الجافة















    المقادير:






    1 كيلوغرام شعرية سفة
    نصف ليتر حليب
    ملح
    بودرة الڤانيلا
    روح الڤانيلا السائلة
    ثلث كاس عنبة زيت
    3 ملاعق كبيرة زبدة

    للتنسيم و التزيين :

    قرفة (بودرة)
    سكر ڭلاصي حسب الذوق و حب الحلاوة

    نجمات باديان Badiane chinoise
    anis étoiléاو ما يسمى ب


    200 غرام كوك
    200 غرام كاجو
    200 غرال لوز مڭلي
    200 غرام كاو كاو مڭلي و منقي
    200 غرام ڭرڭاع
    200 غرام زبيب بلدي مغسول و منشف











    الطريقة :



    اولا كنديرو الماء يغلي فالڭدرة

    و كنوجدو الشعرية سفة للتبخيرة الاولى

    فقصرية كنعملو الشعرية سفة



    و ندهنوها مزيان ب 2 معالق زيت
    و رشة ملح
    و نحاولو ندهنو كل الشعيرات باش متتعجن من بعد




    بعد مكيوصل الماء فالڭدرة لدرجة الغليان
    كنحطو الشعرية السفة المدهونة فكسكاس



    و نحطوها على الڭدرة تتبخر بين 20 الى 25 دقيقة





    ملي تتبخر التبخيرة الاولى

    كنهزو الكسكاس من فوق الڭدرة




    و نحطوه فإناء غارق يسمح بالتقطير

    و كنشدو الڭدرة و نكبو الماء المغلي للي فيها على السفة



    عنداكم ديرو بحالي و تحرقو يديكم



    و نخليوها تتقطر مزيان

    و كنردو الماء يغلى فالڭدرة





    مللي تتقطر كنحيدوها من الكسكاس و نردوها للقصرية



    و هي باقي شادة السخونية كنسقيها بنصف كاس حليب

    و ندهنها بملعقة كبيرة زبدة





    و نفتلها بيدي نحاول نفرق الشعيرات
    و نخليها تتشرب الحليب
    لما تبرد تماما و تتشرب كنردها للكسكاس




    و نردها فوق الڭدرة تتبخر واحد 20 الى 25 دقيقة التبخيرة الثانية







    و بنفس الطريقة ملي تتبخر التبخيرة الثانية





    كنهزو الكسكاس من فوق الڭدرة
    و نحطوه فإناء غارق يسمح بالتقطير
    و كنشدو الڭدرة و نكبو الماء المغلي للي فيها على السفة
    و نخليوها تتقطر مزيان

    و كنردو الماء يغلى فالڭدرة



    مللي تتقطر كنحيدوها من الكسكاس و نردوها للقصرية



    و هي باقي شادة السخونية كنسقيها بكاس حليب



    مضاف اليه قطرات من روح الڤانيلا و الملح
    و ندهنها بملعقة كبيرة زبدة
    و نخليها تتشرب الحليب




    للي كيحب الحلاوة ممكن يضيف السكر ڭلاصي
    لكن انا كنفضلو يكون فالتزيين اختياري لانه كيميه السفة




    لما تبرد تماما و تتشرب كل الحليب كنردها للكسكاس




    و نردها فوق الڭدرة تتبخر واحد 10 الى 15 دقيقة التبخيرة الثالثة

    لما تتبخر كنردها للقصرية و نرشها بنصف كاس حليب مذاب فيه الڤانيلا بودرة



    و ندهنها بملعقة كبيرة زبدة مخلطة ببودرة الڤانيلا و هي باقي سخونة
    ونفتلها مزيان باش تتشرب البنة ديال الحليب و الڤانيلا و الزبدة لتفادي التعجن




    و يا سلام على ريحة الڤانيلا كيف كتكون
    تبغي تاكليها هكاك دون اي اضافات


    و كنجهز طبق او اطباق التقديم






    لما كنعمل السفة بها الطريقة يعني بالمكسرات و الحليب فقط دون مرق
    فكنقدمها فاطباق فردية




    كنفرش السفة اولا فالطبق و نعمل ليها





    طبقة من القليل من السكر ڭلاصي
    و طبقة من القرفة





    و طبقة من الكوك




    ثم كنزينها بطبقات من بالفواكه الجافة



    الكاوكاو واللوز





    و الڭرڭاع و الكاجو و الزبيب



    كيف مبين فالصور



    و كنحاول نزينها بالفواكه الجافة



    او اي زينة اضافية عندي هنا الختام كان نجمة باديان









    التقديم :







    هاد الطبق ممكن يقدم كأساس




    او كمرفق لطبق اخر ( دجاج او لحم و حتى حوت مطبوخ بشكل التبخير و التحمير و بطعم الحلو باش ينابس حلاوة السفة)



    كنقدمها سخونة او دافية او حتى باردة
    و كتجي لذيذة جدا



    و مشبعة و مغذية لان فيها كلشي حليب و نشا و مكسرات كلها فوائد




    و طبعا طريقة جديدة و بسيطة لتقديم السفة






    ملاحظة :

    استخدم الحليب فالسقي لانو كيعطي للسفة مذاق لذيذ و الڤانيلا كتلعب دور كبير فالبنة

    لو غتقدميها مباشرة فهي جاهزة للتقديم لو غتجهزيها مسبقا قبل التقديم
    ممكن حفظها فالثلاجة و لما يحين وقت التقديم فوريها مرة رابعة باش تسخن سقيها بالحليب زينيها و قدميها بالصحة و الراحة


    ان شاء الله تنال اعجابكم






    اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمك الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد






    اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال




    الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها





    دمتن في رعاية الكريم





    اختكن أمنــار





    أم ريـَّــان


    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته




    ان غبت عنكم
    و ساغيب في يوم من الايام
    فاتمنى من العلي القدير
    ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
    يصلني بدعائكم لي
    اينما كنت فوق الارض او تحتها


    أمنارAmanarre
    أم ريان و كاميليا
















    فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




    ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله




  • #2
    اممممممممممممممممممممممممممممم امممممممممممممممممممممممممممم
    هادشي لديد انا كاتعجبني السفة
    مرة مرة كانتفنن فيها بجالك
    كانزوقها بحليب نسلي
    اتاناخد الزبيب نطيبو بسنيدة والقرفة تايتعسل انطحنو مع حليب نسلي اوتانزوق بيه السفة من الفوق تادجي غزالة
    واش عمرك حمرتي السفة عاد فورتيها
    [SIZE=5][COLOR="#FF0000"][B]
    حب الدنيا ونسيان الآخرة والانكباب على هذه الدار الفانية صورة عارية من الفهم الصحيح لما يجب أن يكون عليه المسلم

    "كلا بَل لا تُكْرِمُونَ الْيَتِيمَ وَلا تَحَاضُّونَ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ
    وَتَأْكُلُونَ التُّرَاثَ أَكْلاً لَّمّاً وَتُحِبُّونَ الْمَالَ حُبّاً جَمّاً"






    تعليق


    • #3
      تبارك الله ليك مشرفتي على هده السفة المشهية
      والله كنت هده يومين ناوية ندير السفة العادية بالحق منين شفت ديالك غيرت رأيي
      نجربها ونرد عليك الاخبار وبصحتكوم

      تعليق


      • #4
        الله يجازيك بكل خير يا ربي امين و الله يعطيك كل ما تمنيتي يا ربي امين
        [/QUOTE]

        تعليق


        • #5


          و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته


          بارك الله فيكن جميعا حبيباتي

          كل باسمها

          ردودكن فرحاتني

          الله يفرح قلوبكم

          و يجزاكم عني خيرات الدارين

          على دعواتكن الطيبة ياطيبات


          الله لا يحرمني منكن




          ان غبت عنكم
          و ساغيب في يوم من الايام
          فاتمنى من العلي القدير
          ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
          يصلني بدعائكم لي
          اينما كنت فوق الارض او تحتها


          أمنارAmanarre
          أم ريان و كاميليا
















          فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




          ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة HARAKA مشاهدة المشاركة
            اممممممممممممممممممممممممممممم امممممممممممممممممممممممممممم
            هادشي لديد انا كاتعجبني السفة
            مرة مرة كانتفنن فيها بجالك
            كانزوقها بحليب نسلي
            اتاناخد الزبيب نطيبو بسنيدة والقرفة تايتعسل انطحنو مع حليب نسلي اوتانزوق بيه السفة من الفوق تادجي غزالة
            واش عمرك حمرتي السفة عاد فورتيها

            هذا من ذوقك احبيبة
            الله يطعمك من الجنة و نعيمها

            صراحة عمري مجربت نحمرها قبل التفوير
            طريقة التحمير للعجائن كنعملها مع:
            الروز فالكبسة
            و الروز و الشعيرية فالكشري
            و الكسكس فالسلطات
            لكن عمري مجربتها فالسفة انا شاء الله نجربها لانه اكيد غتجي لذيذة و ايضا تضيف للمنضر و لزينة



            ان غبت عنكم
            و ساغيب في يوم من الايام
            فاتمنى من العلي القدير
            ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
            يصلني بدعائكم لي
            اينما كنت فوق الارض او تحتها


            أمنارAmanarre
            أم ريان و كاميليا
















            فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




            ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة bent bladi مشاهدة المشاركة
              تبارك الله ليك مشرفتي على هده السفة المشهية
              والله كنت هده يومين ناوية ندير السفة العادية بالحق منين شفت ديالك غيرت رأيي
              نجربها ونرد عليك الاخبار وبصحتكوم

              الله يبارك فيك و يسلمك احبيبة
              و يرزقك طيبات الجنة و نعيمها


              راها سفة عادية غير للي زايد فيها السقوة ديال الحليب 3 مرات بدل مرة واحدة

              ان شاء الله تجربيها و تري عليا خبر واش نيت بنينة هههه


              ان غبت عنكم
              و ساغيب في يوم من الايام
              فاتمنى من العلي القدير
              ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
              يصلني بدعائكم لي
              اينما كنت فوق الارض او تحتها


              أمنارAmanarre
              أم ريان و كاميليا
















              فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




              ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة oum hedayah مشاهدة المشاركة
                الله يجازيك بكل خير يا ربي امين و الله يعطيك كل ما تمنيتي يا ربي امين
                اللهم امين
                اجمعين
                الله لا يحرمنيمن ردودك الطيبة يا طيبة


                ان غبت عنكم
                و ساغيب في يوم من الايام
                فاتمنى من العلي القدير
                ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
                يصلني بدعائكم لي
                اينما كنت فوق الارض او تحتها


                أمنارAmanarre
                أم ريان و كاميليا
















                فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




                ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



                تعليق


                • #9
                  مشاء الله تبارك الرحمن ابدعتي ياعسل وتسلم الايادي حبيبتي
                  القران الكريم
                  التفسير الميسر للقران الكريم

                  تعليق


                  • #10
                    الله يجازيك بكل خير يا ربي امين و الله يعطيك كل ما تمنيتي يا ربي امين

                    مشاء الله
                    اللهم اني لا اسالك رد القضاء و لكني اسالك اللطف فيه


                    تعليق


                    • #11
                      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                      عفاك واش هده بحال اللي في عراضة
                      هدك ا صحبتي اللي فوق منها الفروج بو رجيلا ت
                      تبارك الله عليك او خلاص ا زين او مبروك عواشر
                      اللهم اني لا اسالك رد القضاء و لكني اسالك اللطف فيه


                      تعليق


                      • #12


                        و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته


                        بارك الله فيكن جميعا حبيباتي

                        كل باسمها

                        ردودكن فرحاتني

                        الله يفرح قلوبكم

                        و يجزاكم عني خيرات الدارين

                        على دعواتكن الطيبة ياطيبات


                        الله لا يحرمني منكن




                        ان غبت عنكم
                        و ساغيب في يوم من الايام
                        فاتمنى من العلي القدير
                        ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
                        يصلني بدعائكم لي
                        اينما كنت فوق الارض او تحتها


                        أمنارAmanarre
                        أم ريان و كاميليا
















                        فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




                        ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



                        تعليق


                        • #13
                          مشاء الله تبارك الرحمن ابدعتي




                          تعليق


                          • #14
                            عفاك واش هده بحال اللي في عراضة
                            هدك ا صحبتي اللي فوق منها الفروج بو رجيلا ت
                            اللهم اني لا اسالك رد القضاء و لكني اسالك اللطف فيه


                            تعليق


                            • #15
                              الله يعطيك الصحة اواللي بغ الطاقة فهاد البرد هدا دواه تبارك الله عليك


                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X