إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

سفة مدفونة مغربية بشعرية يابانية...ماااشي صينية... مرحبا

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • سفة مدفونة مغربية بشعرية يابانية...ماااشي صينية... مرحبا

    08/12/2010
    مغربية و افتخر








    المقادير
    دجاج /بصل/ سمن /زعفران حر/ سكين جبير/ ملح /إبزار/ عطرية المروزية/ شعرية /زبدة/ حليب مركز/ زبيب/ لوز/ زيت الزيتون/ القرفة مدقوقة / العسل

    الطريقة

    رقدت قطع الدجاج فالتوابل ليلة كاملة بعدما زولت لها الجلد و نظفتها جيدا بالماء ثم الملح و الحامض ثم الماء ثم فركتها جيدا بسكين جبير, لأن الدجاج الحلال ت
    يوصلنا لليابان مجمد من أستراليا، و إيلا ماتنظفش جييييدا تتبقى فيه شوية رائحة الزفورة



    ثم قطعت البصل هلالات وضعتو فالطنجرة فيها شوية زيت الزيتون و حطيتها فوق النار و حطيت فوقها قطع الدجاج و مقدار بسيط جدا من الماء، ولما غلات نقصت النار لآخر حد و خليتها حتى طابت





    هزيت قطع الدجاج و أخذت شوية من المرق باش صاوبت التفاية: قطعت البصل هلالات و طيبتو فالمرق ديال الدجاج و زدت عليها الزبيب مرقد مسبقا فالماء سخون مغسول و مصفي و زدت شوية الزبدة القرفة مدقوقة و شوية العسل و خليتها فوق النار مع التحيك المستمر حتى عقدات التفاية.



    فطنجرة عادية ماشي برمة زعما، ذوبت الزبدة و حركت فيها السفة بعدما كسرتها لأن هاد الشعرية تتكون طويلة و هي مصنوعة من خليط من القمح والرز و فيها حتى نشا الذرة




    المهم ما تتعجنش بسهولة فحال شعرية السفة ديالنا، غطيت النصف الأول من الشعرية بالماء و زدت عليها شوية الملح غلات نقصت عليها النار حتى طابت، هزيت واحد شوية من تحت و حطيت الزبيب اللي سبق لي و رقدت فالماء سخون و صفيتو و غسلتو,غطيت الطنجرة بضع دقائق
    والنار مطفية حتى حسيت بالشعرية نشفات تماما
    النصف الثاني من الشعرية خلطتو مع شوية السمن والدغميرة ديال الدجاج حتى امتزج معها جيدا و غطيتو أيضا بالماء و لما غلا نقصت حتى طابت الشعرية
    , و فحال النصف الأول,غطيت الطنجرة بضع دقائق والنار مطفية حتى حسيت بالشعرية نشفات تماما




    و حطيتو فطبق التقديم و حطيت فالوسط قطع الدجاج, و النصف الثاني من السفة اللي كان تحت خلطت معاه الحليب المركز المحلى و الزبيب و شوية الزبدة
    و غطيت به الدجاج و الشعرية المسقية




    و زينت بالتفاية و القرفة و اللوز مقلي و مهروش



    اللهم أدمها نعمة و بارك لنا فيها و احفظها من الزوال

    لا تنسوني و أهل بيتي من صالح دعائكم





  • #2
    الله يعطيك الصحة شهيتيني فيها







    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك اختي سفة كتشهي وحتى الفكرة دشعرية الصينية زوينة حيت مكتعجنش وبصحتكم



      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك اختي
        فكرة زوينة










        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك
            فكرة جديدة و باينة لديدة
            الله يعطيك الصحة
            [frame="2 98"]
            اللهم اغفر لوالدتي وارحمها واعف عنها
            واكرم نزلها ووسَع مُدخلهاا واغسلها بالماء والثلجِ والبْردِ
            ونَقّهِا من الذنوب كما ينقى الثوب الابيض من الدنس،
            وارحمنا إذا صرنا إلى ما صارت إليه وجازها بالحسنات إحسانا
            وبالسيئات عفوا وغفرانا وافتح أبواب السماء لروحها برحمتك
            يا أرحم الراحمين.
            [/frame]


            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك الزين ،هدا الخير كيشهي وفينا هو حقي هههه
              الله يعطيك الصحة ويحفضك وحتى الشعرية جديدة
              ماشاء الله عليك

              تعليق


              • #8
                الله يعطيك الصحة يسلمو يدياتك الحقيقة كتشهي...



                l]

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة


                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك
                    sigpicسبحانك اللهم وبحمدك



                    اشهد ان لا اله الا انت استغفرك و اتوب اليك

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X