عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، مياااااااااااااااااااام

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • عمل مكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة وبالصور ،، مياااااااااااااااااااام

    موضوع مثبت بواسطة نور الاسلام

    بسم الله الرحمن الرحيم



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




    المقادير المطلوبة

    مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة




    و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة(طماطم) ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو



    طريقة عمل اللحمة..

    بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل


    نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا


    تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب


    ثم البندرة و تقلب جيدا


    ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة


    ثم نضيف الصلصة


    و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة


    لعمل البشاميل نحتاج الى:
    كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو يعني زعيترة


    نضيف الطحين مع الحليب عالبارد


    يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي


    بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل


    نضيف الزبدة


    و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا



    ترفع من على النار

    و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

    نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل


    نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها


    نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات اي (chapelure)


    نضيف طبقة من المكرونة


    ثم نفرد فوقها اللحمة


    ثم طبقة المكرونة


    و نغطيها تماما


    ثم باقي صلصة البشاميل هكذا


    نوزع الجبنة المبشورة فوقها


    ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف


    نفتح الشواية و نحمر الوجه


    نتركها تبرد شوي قبل التقطيع


    تقطع


    و تقدم مع السلطة





    وبالهنا والشفا


    وبالف هناء وشفاء

  • #2
    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته


    بااارك الله فيك اختي نهيلة على هذه الوصفة الشهية


    جزااك الله خيرااااااااااا


    واااااااصلي
    اذ لم تجمعنا الايام جمعتنا الذكريات
    و
    اذا العين لم تراكن فالقلب لن ينساكن

    يظل القلب يذكركن وتبقى النفس تشتاق

    فياعجباً لصحبتكن لها في القلب آفــــاق


    تعليق


    • #3
      المكرونة رووووووووووووووووعة تشهي
      بارك الله فيكي أختي و جزاكي خير




      تعليق


      • #4
        شكرا لك اختي
        [frame="2 98"]
        اللهم اغفر لوالدتي وارحمها واعف عنها
        واكرم نزلها ووسَع مُدخلهاا واغسلها بالماء والثلجِ والبْردِ
        ونَقّهِا من الذنوب كما ينقى الثوب الابيض من الدنس،
        وارحمنا إذا صرنا إلى ما صارت إليه وجازها بالحسنات إحسانا
        وبالسيئات عفوا وغفرانا وافتح أبواب السماء لروحها برحمتك
        يا أرحم الراحمين.
        [/frame]


        تعليق


        • #5
          تبارك الله اختي الله يعطيك الصحة والعافية تسلم الايادي

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة
            sigpic

            تعليق


            • #7
              الله يعطيك الصحة
              ربي ارزق دريتي صحبة الاخيار و خصال الاطهار و توكل الاطيار
              ربي بلغني فيهم غاية املي و مناي بحولك و قوتك
              ربي متعني ببرهم في حياتي و اسعدني بدعاءهم بعد مماتي


              تعليق


              • #8
                تباااااااااااااااااااااااااااااااااارك
                الله
                ورب يعطيكي العاااااااااافية
                أختي
                الدنيا مسألة ...... حسابية
                خذ من اليوم......... عبرة
                ومن الامس ..........خبرة
                اطرح منها التعب والشقاء
                واجمع لهن الحب والوفاء
                واترك الباقى لرب السماء

                تعليق


                • #9
                  ماشاء الله وصفة غزالة الله يعطيك الصحة اختي

                  [align=center]هدية من اختي زهر الخزامى[/align]






                  تجدون هنا هدية العيد كتاب حلويات شاي مصورة
                  http://www.anaqamaghribia.com/Up-Fil...awiatanaqa.pdf

                  المشتاقة الى الجنة =rosa321

                  تعليق


                  • #10
                    tbarkalah 3lik chokran

                    http://www.zikr.ca/ زورو موقعنا

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X