إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

معجنات پيني ليشي بصوص طوماط الكفتةوالفرماج كيف العادةبالمراحل المصورة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • معجنات پيني ليشي بصوص طوماط الكفتةوالفرماج كيف العادةبالمراحل المصورة

    تبث في : 11/05/2011
    من طرف : Romaysati






    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




    حبيباتي اشتقت لكن

    المعجنات او الپات بشكل عام
    من الاكلات المفضلة عندي
    لانها سهلة سريعة لذيذة و كنقدرو ننوعو فيها كيف بغينا

    طبق اليوم نتمنى ينال اعجابكم




    هو طبق بالمعجنات الايطالية
    المعروفة باسم :
    الپيني ليشي penne lisce




    حنى كنقولو ليها القوادس هههه
    (الايطاليان تففنو حتى عياو وسماوها قلم الريشة الاملس و حنا المغاربةواعرين كيف ديما كنجيو ڭود مكيتجلاوش
    لينا الاسماء ههههه)


    المهم بلا كثرة كلام نخليكم مع المقادير و الطريقة









    المقادير :





    500 غرام معجنات پيني ليشي
    6 معالق كبيرة صوص طوماط
    حبة مطيشة كبيرة
    ملعقة كبيرة ملح
    ملعقة صغيرة تحميرة
    3 فصوص كبيرة ثوم
    زيت
    ربع ضامة بنة عجل

    250 غرام كفتة عجل
    250 غرام فرماج احمر
    بصلة كبيرة
    ربطة صغيرة معدنوس
    ملح ، كامون ، ابزار و زبدة لتتبيل الكفتة















    الطريقة :

    اولا نجهزو الثوم نقيوه و نقطعوه او نحكوه او نطحنوه




    انا طحنتو



    كيف مبين فالصور باش يذوب مع الصلصة



    نغسلو حبه مطيشة و نقطعوها بقشورها





    و نطحنوها فالخلاط مع 3 معالق كبيرة ماء




    حتى نحصلو على عصير كثيف نخليوه على جنب



    و نعملو الصوص طوماط فطنجرة



    و نطقوها بالماء و نضيفو ليها الثوم و الملح و الابزار و التحميرة و ربع ضامة البنة و الزيت



    ونحركو كل المكونات حتى تذوب مع بعضها مزيان
    ثم نضيفو عصير مطيشة للي جهزنا و قياس الماء الكافي باش متتحرق الصوص



    و نخليوها تطيب و تخثر على نار مهيلة




    فهاد الاثناء نديرو قياس الماء الكافي فاش غطيب المعجنات يغلى

    و نجهزو الكفتة
    نشلضو البصلة و نديروها فمقلة حتى تتشحر و تذبل



    و نضيفو ليها الكفتة متبلة بالملح و الكامون و الابزار و نضيفو للكل قياس الماء الكافي فاش غتطيب الكفتة دون إضافة زيت


    نجهزو الفرماج الاحمر نحكوه او نقطعوه و نقسمو الكمية على 2 قسم غنخلطوه مع الصوص طوماط و القسم اثاني مع الكفتة





    غير يوصل الماء درجة الغليان



    نلوحو فيه المعجنات ديالنا



    و نحركوها و نخليوها تطيب



    مدة لا تتجاوز 7 دقائق كاقصى حد انا كنخليها 5 دقائق فقط باش متتعجنش


    فهاذ الاثناء لما تتشحر الكفتة و تنشف من الصوص



    نضيفو ليها المعدنوس مشلض و ملعقه صغيرة زبدة و الفرماج الاحمر و نخلطو الكل



    و نفس الشيء بالنسبة للصوص طوماط غير تعقاد نطفيو عليها



    و نضيفو ليها نصف كمية الكفتة للي حضرنا و الفرماج الاحمر والمعدنوس مشلض
    و نخلطوها مزيان باش يذوب و يندامج معها و هي باقي سخونة





    غير طيب المعجنات نقطروها من الماء مزيان



    و نعملوها فطنجرة نظيفة و نضيفو ليها الصوص طوماط للي جهزنا



    و نخلطو مزيان حتى تتشرب الپيني ليشي الصلصلة



    نعموها فاطباق او طبق التقديم



    و ناخذو الكمية المتبقية من الكفتة و نزينو بيها فوق كل طبق و نرشو بشوية فرماج



    و هاهي جاهزة للتقديم

















    التقديم:





    نقدموها و هي باقي سخونة





    بالصحة و الراحة




    و ممكن لو بردات تدخلوها للفرن تسخن




    كتجي رائعة و الفرماج كيعطي طعم و شكل مميز للصوص











    اللهم لك الحمد و الشكر كما ينبغي لجلالك على نعمك الكثيرة اللتي لا تحصى و لا تعد



    اللهم ادمها نعمة و بارك لنا فيها و اكتب لي بها حسنة طيبة و احفظها من الزوال


    الله يرزقنا و إياكم خيرات الدارين و لا يحرمنا من طيبات الجنة و نعيمها


    دمتن في رعاية الكريم


    اختكن أمنــار


    أم ريـَّــان

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


    ان غبت عنكم
    و ساغيب في يوم من الايام
    فاتمنى من العلي القدير
    ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
    يصلني بدعائكم لي
    اينما كنت فوق الارض او تحتها


    أمنارAmanarre
    أم ريان و كاميليا
















    فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




    ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله




  • #2
    tbarkallah alik akhti katchahi allah y3tik saha radi njerebha inchallah

    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة اكلة صحية و أكيد لذيذة



      جزاكم الله الف خير على الوسام رغم مشاركتي الضعيفة جدااااااااااااااااااااااااااا

      تعليق


      • #4


        و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته


        بارك الله فيكن جميعا حبيباتي

        كل باسمها

        ردودكن فرحاتني

        الله يفرح قلوبكم

        و يجزاكم عني خيرات الدارين

        على دعواتكن الطيبة ياطيبات


        الله لا يحرمني منكن




        ان غبت عنكم
        و ساغيب في يوم من الايام
        فاتمنى من العلي القدير
        ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
        يصلني بدعائكم لي
        اينما كنت فوق الارض او تحتها


        أمنارAmanarre
        أم ريان و كاميليا
















        فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




        ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



        تعليق


        • #5


          تعليق


          • #6
            وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووواو لذيذ

            تعليق


            • #7


              و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته


              بارك الله فيكن جميعا حبيباتي

              كل باسمها

              ردودكن فرحاتني

              الله يفرح قلوبكم

              و يجزاكم عني خيرات الدارين

              على دعواتكن الطيبة ياطيبات


              الله لا يحرمني منكن




              ان غبت عنكم
              و ساغيب في يوم من الايام
              فاتمنى من العلي القدير
              ان يكون لي نصيب خير بما خطته يدي
              يصلني بدعائكم لي
              اينما كنت فوق الارض او تحتها


              أمنارAmanarre
              أم ريان و كاميليا
















              فهرس اطباقي المصورة (متجدد ان شاء الله)




              ترقبن جديد وصفاتي المصورة بإذن الله



              تعليق


              • #8




                تعليق


                • #9
                  تبارك لله عليك جاك غزال



                  إضغط على الصورة لمشاهدة الفهرس





                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك اختي روعة الله اعطيك الصحة









                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X