فطيرة الدجاج المشبكه

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • فطيرة الدجاج المشبكه

    فطيرة بالدجاج رووعة // بالخطوات المصورة

    فطيرة الدجاج المشبكه





    المقادير للعجينه :




    3ونص كوب دقيق
    1ونص ملعقه صغيرة ملح
    نص ملعقه صغيرة بكم بودر
    4 ملاعق صغيرة خميرة فوريه
    2 ملعقه كبيرة سكر
    4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
    نص ملعقه صغيرة كمون
    حبه بيضه
    ربع كوب زيت ذرة
    1 وربع كوب ماء دافئ

    مقادير الحشو :
    دجاج مقطع شرائح صغيرة
    جزرة مبروشه
    فلفل اخضر شرائح
    بصله شرائح
    بازلاء مجمدة
    ثوم مطحون
    وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
    كزرة مفرومه
    وجبنه مازوريلا ممكن كوبين
    وذرة ( اختياري )
    لتلميع العجينه :
    صفار بيضه وملعقه حليب و2 ملعقه خل

    الطريقه :
    نعجن مقادير العجينه




    ثم نتركها تختمر مدة ثلث ساعه تقريبا


    ثم اضغطي عليها لاخراج الهواء
    وقسميها 3 اقسام واتركيها 10 دقايق اخرى




    اعملي الحشوه
    وذلك بوضع زيت ثم الدجاج وحمسيه على نار متوسطه قليلا ثم اضيفي باقي المكونات
    حتى تصبح كلها مستويه
    اتركيها تبرد




    سخني الفرن
    احضري صينيه حوافها قصيرة
    ومقاسها 11 او 12 بوصه تقريبا 30سم
    ادهني الصينيه بزيت
    ثم افردي القسم الاول


    وضعي نصف الحشوة وترك مسافه من الحواف
    من غير حشوة ثم امسحيه بخليط التلميع



    ثم القسم الثاني افرديه وضعيه فوق الحشوة



    واضغطي من الاطراف لتثبيتها ثم ضعي القسم الباقي من الحشوه وامسحي الاطراف بخليط التلميع
    والقسم الثالث افرديه اصغر من القسمين اللي قبلهم



    وقطعيه بقطاعه الشبكه وهذا شكلها







    وضعيها فوق الحشوة وابدأي بسحبها قليلا
    واتركيها 10 دقائق وهيا مغطيه
    ثم امسحيها بخليط التلميع




    __________________
    منقول

  • #2
    بارك الله فيكي اختي
    [/QUOTE]

    تعليق


    • #3
      فعلا روعة مشكورة أختي على الموضوع

      تعليق

      المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

      أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

      شاركي الموضوع

      تقليص

      يعمل...
      X