كيفاش طيبي البيتزا

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كيفاش طيبي البيتزا

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


    نتمنى تكونو بخير


    هاد الموضوع هو تكملة لموضوعي السابق ديال








    بعد ما جاني رد من احدا الاخوات الله يجازيها بخير قالت لي





    السلام عليكم ختي انا جربت الطريقة ديالك درت غير نصف المقادير و دلكتها مزيان حتى طايحات ليا كتافي هههههه و لكن مجاتنيش زوينة جات قاصحة و مكرملة واخة مطلقتش عليها الفران انا بغيتها تجيني حال ديال الزنقة ر طبة و مرخوفة






    خطء كيرتاكبوه بزاف الناس هو انه قدما كانت العجينة كبيرة يعني الخبزة ولا البيتزا كبيرة وغليظة قدما خاص تكون الحرارة كتيرة وهدا خطء كبير لان العجينة الى كانت كبيرة كيخصها درجة حرارة صغيرة باش توصل السخونية للداخل ديالها وطيبها بلا ما تحرق القشرة ديالها وقدما كانت صغيرة كيخصها حرارة كتيرة وبالتالي كيوقع ليها بحال صدمة حرارية كطيبها بلا ما تكون قاصحة






    وهادا حال البيتزا يعني في البيت من الافضل تكون ما بين 180 و 200 درجة من الفوق و لتحت














    متلا بحال هاد الخبزة غليظة اتحتاج ل 150 درجة باش توصل ليها السخونية بشوية بشوية بلا متحرق لينا الخارج ديالها وتقصحو

    Uploaded with ImageShack.us




    بحال البيسكوي او المورانغ كيخصها طيب نص طيبة تا يقرب يطيب وخرجيه وطفي الفران ورجعيخ ليه وهو طافي


    بالنسبة للبيتزا ما تتحتاجش وقت كتير في الفران غاااالبا 15 او 20 وتتوجد



    من الافضل انك ديريها في الفران الوسط




    او ممكن ديريها لتحت شوية وتطلعيها الفوق









    وخاصك تعرفي ان البيتزا فيها الموتزاريلا ملي يله تتخرجيها تتبان لك بحال الى راها باقا خضرا ولكن راها طايبا لانها ملي تتبرد تتقاد عادي وفي الاصل را العجينةديالها تتبقا بيضة
    والمهم هو طيب العجينة مشي يطيب الفرماج


    انا انوريكم الصور














    هناك من يبحت عن السعادة وهناك من يصنعها

  • #2
    تبارك الله عليك شرح كافي
    جزاك الله خيرا
    عطاك الله الصحة يارب اميين
    ثبت ،تقيم،ام الحلوين


    وحي القبور

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

    تعليق


    • #3
      شكرا لك اختي ام وائل /درتي فينا خير كبير ،حتى انا تعجبني نصاوبها واخاعمري دقتها ( مكنبغيش ناكل ماكلة الزنقة) ولكن للاسف مكطلعليش زوينة كتجيني بحال الخبز وفوق منو مطيشة هههههه معرفتش واش هاداهو مداقها ولا لا

      [QUOTE]خطء كيرتاكبوه بزاف الناس هو انه قدما كانت العجينة كبيرة يعني الخبزة ولا البيتزا كبيرة وغليظة قدما خاص تكون الحرارة كتيرة وهدا خطء كبير لان العجينة الى كانت كبيرة كيخصها درجة حرارة صغيرة باش توصل السخونية للداخل ديالها وطيبها بلا ما تحرق القشرة ديالها وقدما كانت صغيرة كيخصها حرارة كتيرة وبالتالي كيوقع ليها بحال صدمة حرارية كطيبها بلا ما تكون قاصحة [/QUOTE]

      على حسب مافهمت اختي بالكتبة اللي مضللة بالاسود انها الى كانت العجينة غليضة خاصها نار مهيلة والا كانت رقيقة خاصها النار مجهدة ؟؟



      والله يجازيك بالخير اختي

      تعليق


      • #4
        اه اختي داكشي الي فهمتي صحيح

        البيتزا اختي في الاصل هي مشي حلوى هي طبق اساسي يعني هي فعلا راه خبز فوق منو ماطيشة ولكن الطريقة باش مصوب داك الخبز والمكونات الي مع مطيشة بحال الزعيترة كخليها مشي خبز عادي ومشي مطيشة عادية هادا هو الطابع ديال البيتزا

        والى بغيتي جربي الطريقة الي نزلت لكم

        الاهم تخلي العجينة رقيقة وغير توجديها ودخليها للفران متتبغيش تحمر مرة اخرى

        ومطيشة زيدي عليها النشا وديريها خفيفة
        هناك من يبحت عن السعادة وهناك من يصنعها

        تعليق


        • #5
          شكرا لك اختي ، راني دايرة نجرب ديالك ونتمنى تصدقلي حيت شحال جربت ؤ والو

          تعليق


          • #6
            موضوع رائع اختي om wael فدتنا بيه بزاف جزاكي الله خيرا غير بغيت نسولك واش نسخنو لفران عاد ندخلوها ليه امين ندخلوها لفران واش نطيبوها من لتحت وعاد نشعلوا عليها لفوق تكمل طيابها بحال لكيك وشكرا


            تعليق


            • #7
              khti sakhni alfaran 3ad dakhliha hanti dokhli l mawdo3i hada
              بيتزا بروفيسيونيل
              cha3lih iskhon mnli yallah tbday fiha

              w cha3lih mn al2awal fo9 w lta7t
              هناك من يبحت عن السعادة وهناك من يصنعها

              تعليق


              • #8
                جزاك الله خيرا oumwael

                تعليق


                • #9
                  شكراااااا على المعلومات اختي


                  sigpic

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك
                    التوقيع

                    ياربي تشفي ماما وا جميع المسلمين


                    ياربي تشفي ماما وا جميع المسلمين



                    لربح فلوس من الانترنيت شوفو http://www.neobux.com/?r=sounods

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X