إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بيتزا و كيش و غيرها بعجينة 10 دقائق بالصور من مطبخي

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بيتزا و كيش و غيرها بعجينة 10 دقائق بالصور من مطبخي

    السلام عليكم و رحمة الله
    أخواتي الكريمات سأكتب لكم بعض الوصفات الرائعة من المعجنات تنعمل بعجينة العشر دقائق تخمير
    و هي عجينة رائعة وجدتها في أحد المواقع و جربتها و صراحة اعتمدتها كأساس لجميع معجناتي
    و بارك الله في صاحبة العجينة و جزاها خير
    مقادير العجينة
    فنجان صغير سكر "" 2 معالق كبيرة""
    2 معلقة خميرة فورية """ خميرة الخبز و ليس خميرة الحلوة ""
    2 كاس ماء دافئ
    درة ملح
    2 كاس دقيق
    الطريقة
    تخلط هاذه المقادير جيدا" بالخقاق أحسن" حتى ترجع مثل عجين الكريب و خليها ترتاح و تخمر فقط 10 دقائق
    وبعد العشر دقائق ضف لها نص كاس زيت و 3 كاس دقيق عينك ميزانك على حسب نوعية الطحين "
    و عجنها مزيان متكونشي قصحة تكون شوية رطبة و متخمرهاش في الاخير و هاذا الزين فيها أنها كتخمر فقط 10 دقائق في الأول فقط عاد تجي فحال القطن رطبة و رائعة و سهلة
    الوصفة الاولى بيتزا بعجينة ال10 دقائق

    قبل ما تعجن العجين من الاحسن تكوني جهزتي ما يالي د البيتزا و تكون بردت مزيان
    الصلصة : في كسرولة حط شوي زيت زيتون و حمسي 2 فص ثوم مدقوق بلا ميتغر لونهم ضف 4 معالق صلصة طماطم و ملعقة صغيرة سكر و رشة ملح و اريجانو أو زعتر و رشة فلفل أسود حرك و ضف 2 كاس ماء حرك الكل و غطيها و خليها تتسبك و ترجع هاكذا




    و نكونوا قطعنا الشامبنيون شرائح و قلينه في شوي زيت و حطينه على ورق المطبخ ليمتص الزيت
    و قطعنا الفلفل الرومي صغير


    هاذا العجين جاهز


    و خد قطعة منه و اطلقها مزيان بالمطلق على حسب رغبتك بغيتي البيتزا رقيقة و لا غليظة " أنا كنحبها رقيقة""


    و عملها في صينية الفرن مدهونة بالزيت و عمل في الحواشي الصوصيص مقلي نسيت مصورتشي هاذ المرحلة " و لا عمل الجبن في الحواشي حسب رغبتك و لف عليها العجين كما في الصورة
    و هاذيك الحاشية فيها الصوصيص و مغطية
    اثقب الجوانب اللي فيها الصوصيص بالفرشات شوية حتى متتنفخشي

    و حطينا عليها اللحم المفروم " الكفتة" مقلياها في شوي زيت مع بصلة مشلدة و ثوم و رشة ملح و فلفل أسود و حركها حتى تنشف و خليها تبرد و ستعملها
    و حطينا الطماطم مقطعة قطع اصغيرة و حط الشمبنيون و الفلفلة انا محطيتمشي لأن ولادي ميحبوهمش
    لاكن حطيتم في الوصفة الاخرى الكيش


    و الجبن

    و بعد ما دخلناها للفرن و خبزناها من تحت ثم من فوق خرجناها و قطعناها هاكذا


    و الصحة و العافية
    يتبع

    و هاذه وصفة للكيش باللحم مفروم معمولة بنفس العجينة
    بعد ماخدينا قطعة عجين و طللقناها بالمطلق رقيقة افردناها على صينية الفرن دائرية و طلعنا الجوانب

    حطينا عليها اللحم مفروم أو أي شيء عندك مثل الكروفيت أو فقط خضاراللي بغيتي و حطيت الفليفة
    و الشامبنيون

    في صحن أو اناء حط البيض أنا حطيت 4 و حط الأجبان اللي بغيتي أنا حطيت 4 ملعقة جبن الكاس و جبن كرافت و جبن كودا بالكامون أي جبن عندك حطها كتعطي نتيجة روعة و خلطهم مزيان

    ترجع هاكذا

    و صبيناه على الكيش و رشينا الأريجانو عليها اذا ممتوفرشي مايحتاج

    و بعد ما خبزناها من تحت وفوق خرجناها ه هاكذا

    ملحوظة عند خبز الكيش تأكد من نضوج و جمد الوجه للكيش بالفورشات



    و بالصحة و الراحة

    يتبع تحت

    و نفس العجين عمل به لفائف الصوصيص و خبزهم في الفران و كيخرجوا هكذا
    المهم العجينة روعة اعمل بها اللي بغيتي من المعجنات


    و كنتظر ردودكم
    يتبع تحت رقم 13





  • #2



    تعليق


    • #3
      السلام عليكم
      تبارك الله عليك اختي shadia هاد الشي عندك رائع ومشهي بارك الله فيكي وان شاء الله ساجرب طريقتك في العجينة
      نصائج :
      اختي المشرفة العضوة تنتظر تشجيعك فلا تحرميها اياه شجعيها بثتبيت موضوعها او بتقييمه او تقييمها
      اختي العضوة المشرفة تبدل جهدا كبيرا في تنظيم قسمها وهي ملتزمة بقانون المنتدى مثلك فحاولي تفهم ماتقوم به
      اختي العضوة القديمة
      العضوة الجديدة تنتظر منك تشجيعا وترحيبا فلاتبخلي عليها اجعليها تشعر وكانها قديمة مثلك
      مشرفة عضوة قديمة عضوة جديدة انتن جميعا فخر لاناقة فانتن اناقة واناقة انتن
      مهم جدا : المرجو من الاخوات عدم تقديم طلبات اشراف تفاديا للمشاكل


      تعليق


      • #4
        المشاركة الأصلية بواسطة الواثقة بالله مشاهدة المشاركة
        السلام عليكم
        تبارك الله عليك اختي shadia هاد الشي عندك رائع ومشهي بارك الله فيكي وان شاء الله ساجرب طريقتك في العجينة
        و عليكم السلام و رحمة الله
        الله يبارك فيك أختي العزيزة و يحفظك
        غير جربي طريقتي و لا عليك و بظمانتي
        بارك الله فيك و جزاك خير على الرد و المرور العطر




        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك اختيshadia الله يعطيك الصحة .






          فهرس جميع اطباقي

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة عروس شمال مشاهدة المشاركة
            تبارك الله عليك اختيshadia الله يعطيك الصحة .

            الله يبارك فيك أختي الغالية و يجزيك خير
            مشكورة على مرورك و ردك الطيب




            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك اختيshadia
              تبارك الله عليك اختيshadia
              تبارك الله عليك اختيshadia
              الله يعطيك الصحة
              الله المعيييييييييييييين

              تعليق


              • #8
                المشاركة الأصلية بواسطة amazighiya مشاهدة المشاركة
                تبارك الله عليك اختيshadia
                تبارك الله عليك اختيshadia
                تبارك الله عليك اختيshadia
                الله يعطيك الصحة
                الله يبارك فيك العزيزة و يخليك
                مشكورة على المرور الطيب




                تعليق


                • #9
                  بسم الله الرحمن الرحيم


                  شكرا لك على هده العجينة الرائعة والسهلة

                  تبارك الله عليك
                  [frame="1 70"]
                  هدية أختي في الله زهر الخزامى


                  [/frame]

                  تعليق


                  • #10
                    السلام عليكم أخواتي من جديد
                    و قبل الاسترسال في الكتابة أبارك لكم ""رمضان كريم و عمر مديد و عواشر مبروكة ""
                    بعد ما اعملت معجناتي أمس بقت لي قطعة عجين حطيته في كيس نايلون "بلاستك نظيف" و دخلته الثلاجة طبعا العجين جاهز
                    و اليوم شغلت الفرن على 180 درجة و خليته يسخن كالعادة ربع ساعة جرجت العجينة من الثلاجة و طلقتها بالمطلق مع رش شوي طحين و افردتها في الصينية مدهونة و حطيت عليها الصلصة بيتزا"بقت لي من البارح" و رتبت عليها قطع صغارطماطم و مرطديلا أنا عملت مرطديلا اللحم التركي "بيبي"
                    و ثم رشيت الجبن مزريلا أحسن جبن للبيتزا هي المزريلا و رشها بكثرة مممممممم





                    و صحة و عافية

                    ملحوظة: أخواتي بهاد العجين تقدروا تشكلوا أي شي بيتزا معجنات خلية النحل الكيش أي شي و الحشوات اللي تحبون تستعملون حسب رغبتكم




                    تعليق


                    • #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة najate100 مشاهدة المشاركة
                      بسم الله الرحمن الرحيم


                      شكرا لك على هده العجينة الرائعة والسهلة

                      تبارك الله عليك
                      العفو عزيزتي
                      و الله يبارك فيك و في مرورك الحلو




                      تعليق


                      • #12
                        الله يعطيك الصحة عزيزتي شادية

                        تعليق


                        • #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة شميشة مشاهدة المشاركة
                          الله يعطيك الصحة عزيزتي شادية
                          يخليك ربي و يحفظك غاليتي
                          مشكورة على الرد الحلو




                          تعليق


                          • #14
                            عن جد روعة

                            تعليق


                            • #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة عمري هو مشاهدة المشاركة
                              عن جد روعة
                              مرورك الروعة عزيزتي
                              بارك الله فيك




                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X