إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

مملحات مغربية سريعة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مملحات مغربية سريعة

    مملحات مغربية سريعة
    شفتهم وعجبوني وحبيت نحطهم ليكم

    المملحات الشمسية




    المقادير :
    العجينة :
    250 غ من الدقيق
    ¼ كاس زيت زيتون
    ملح
    ماء



    الحشو :


    250 غ من اللحم المفروم
    3 حبات من الطماطم
    حبة بصل
    بيضة واحدة
    فص ثوم
    قليل من البقدونس
    ملح
    فلفل اسود



    للتزيين :
    صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب
    بياض بيضة للحواف
    جبن مبشور
    حبات سمسم



    التحضير :
    نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة



    تحضير الحشو :
    نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البدور
    نفرم فص الثوم
    نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود



    التشكيل :
    نحل العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم
    نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض
    نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف
    نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من السمسم
    نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة


    مورقة التونة و مورتديلا




    المقادير

    250غ عجينة مورقة
    100ع مورتديلا مبشورة
    100غ جبن برميزان
    2 علب طونة بطماطم
    1 صفار بيضة

    الطريقة

    نبسط عجيبنة المورقة ع طاولة العمل
    نفتت الطون بالشوكة حتى يخلط منيح
    نضع وسط العجينة المبسطة الحشوة من المورتديلا و الطونة و نلف و نقطع بالسكين
    و نضعها ع صينية يلي تدخل الفرن
    بعدين نفس العملية حتى نخلص
    ندهن بصفار البيض و نرش الجبن تخبز في الفرن حرارة 180 د مدة 20د حتى تجهز و تقدم


    مملحات بالقمرون



    المقادير

    قوالب مملحات جاهزة

    قمرون (جمبري)

    رز
    ثوم مهروس

    فطر مقطع صغير

    فطر اسود مقطع صغير

    جبن بارميزان

    كاشير حار محكوك


    الطريقه


    ناخذ القمرون ونحمره في زيت مع الفطر بنوعيه والثوم وشوية ملح


    نضيف الرز مسلوق وملعقة صغيرة فلفل احمر حار

    نقلب باستمرار

    ونفرغ الخليط في قوالب المملحات

  • #2
    اختي المشرفة عافاك عدلي لي الموضوع وحطيه في الباب المخصص له
    شكرااااااااااااااااااا

    تعليق


    • #3
      شكرا لكي أختي
      sigpic

      تعليق


      • #4
        شكرا هدشي باين بنين

        تعليق


        • #5
          شكرا جزيلا لك اختي على النقل المفيد اختي
          بارك الله فيك
          ينقل الى قسمه
          [/QUOTE]

          تعليق


          • #6
            شكرا حبيبتي على النقل المفيد
            افكار رائعة

            لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

            تعليق


            • #7
              شكرا هدشي باين بنين:s8659:

              تعليق


              • #8


                شكرا لك اختي ام هداية على التعديل

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك وعلى ذوقك
                  اختي نهروان

                  تعليق


                  • #10
                    tbarkalah alik akhti had chi kaychahi wana aziz aliya momalahat

                    تعليق


                    • #11
                      شكرا لكي أختي

                      تعليق


                      • #12
                        شكرا لك

                        تعليق


                        • #13
                          تبارك الله عليك
                          توقيع مخالف

                          تعليق


                          • #14
                            شكرا اختي
                            جازاك الله خيرا

                            تعليق


                            • #15
                              تبارك الله عليك أختي هادشي ما عندي ما نقول فيه الله يعطيك الصحة

                              تعليق

                              يعمل...
                              X