إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

وصفة منقولة: هنا الخطوات المصورة لكهي الخبز الخاص بالسندويتشات او خاص بالحشو

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفة منقولة: هنا الخطوات المصورة لكهي الخبز الخاص بالسندويتشات او خاص بالحشو

    هنا الخطوات المصورة لكهي الخبز الخاص بالسندويتشات او خاص بالحشو
    كما نعمل حنا في ابواب رمضانية و الدراري الصغار تيشوفو الكبار متيكلوش وحتى هما تينقصو من المكلا والامهات كيتعصبو وكيتقلقو
    اذ هنا خص الام الذكية توجد لوليداتها شيما ياكلو وتكون الماكله منظرها واااعر باش تحل الشهية
    وهنا جبت ليكم الخبز لي كتعمروه بالبطاطا اولا البيض اولا صلصة الطماطم مع شرائح الفروماج والكاشير
    اولا الخضرا المقلية والمايونييز اولا الكفتة والوصفااات كثااار غيير احيد بنادم العكس
    نبداو على براكة الله




    كيما في الصورة


    2 كاس دقيق قمح ك

    ملعقتين زيت ( اى نوع تفضليه ولكن الافضل زيت الزيتون )

    ماء للعجن يمكن استعمل اللبن او الحليب

    - ملحة طبعا

    هذه المقادير تعطى 12 رغيف يمكن ضعفها او تقسيمها


    الطريقه:

    ضعى الدقيق نضيف الماء حسب ما تحتاج العجينه




    السر الحقيقى هو العجن المستمر المتواصل

    حتى تحصلى على عجينه ملساء و ناعمه و لامعه



    ضعى الزيت و اعجنى جيدا




    اعجنى جيدا حتى تحصلى على عجينتك الملساء ثم غطى العجينه و اتركيها لمده 15 دقيقه لترتاح العجينه





    قسمى العجينه الى كور فى حجم االيمونه

    مع الضغط عليها بين راحتى يدك حتى تختفى اى تعرجات فى العجينه و تصبح الكور ملساء ناعمه





    غطى الكور بطبقه رقيقه من الدقيق فحميها من الالتصاق عند الفرد





    افردى الكور بالنشابه على سطح املس





    افرديها على شكل دائرى بالنشابه





    نضع على الدوائر بقليل من الدقيق لمنع التصاقها بالنشابه





    سمك الدائره يجب ان يكون متوسط نصف سنتيم لانها لو اصبحت رقيقه جدا فلن تنتفخ على النار *ولكي تنتفخ لازم دلك العجين جيدا وتركها تختمر*





    الان نبدأ فى طهى

    سخنى مقلاة على النار المتوسطه ( غير قابله للالتصاق)

    و ضعى عليها الدائره من العجين




    الان حان و قت قلبها و نبدأ فى ملاحظه الفقاقيع الصغيره تبدأ فى الظهور





    نقلبها على الوجه الاخر و نراقب الجينه حتى يصبح الوجه الاخر مثل الاول الذى بالصوره





    هكذاا يصبح الوجه الاخر بعد قلبه





    الان الخطوه السحريه

    انتظرى حوالى 10 ثوانى من قلب العجينه على الوجه الاخر و اضغطى على احرف الخبر ضغطه خفيفه

    بفوطه نظيفه و هذه الحركه تساعد كثيرا فى انتفاخ الخبز بطريقه صحيحه و نجاح الخبز





    بمجرد ما تصبح بهذا الشكل





    الان يمكنك رفعه و تقديمه او تركه ليبرد و تخزينه فى اناء بعيد عن الرطوبه


    _____________
    sigpic[IMG]https://fbcdn-s

  • #2
    حبيبة تبارك الله عليك هادشي شغل ديال الحادكات مفيهاش الهضرة غير راني مفهمش كيفاش نضطو عليها او واش خصنا منهزوش الزيف عليها جاوبيني عافاك راه ديما مكيتنفخش لي هاد الخبز العربي

    [fot1]ربي لا تذرني فرداً وانت خير الوارثين[/fot1]

    تعليق


    • #3
      اللهم اني لا اسالك رد القضاء و لكني اسالك اللطف فيه


      تعليق


      • #4
        شكرا على الردود الطيبة
        sigpic[IMG]https://fbcdn-s

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
          تباركالله عليك طلع زوين ولكنتنفخ بدون خميرةمفهمتش اختيهل سبب هو النشا؟ الى مكانش نشا نقدروا نمددوه بالطحين؟ راه مكيتنفخشي مزيان وشكرا

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك

            تعليق


            • #7
              شكرا على الردود العطرة بارك الله فيكن
              sigpic[IMG]https://fbcdn-s

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك غاليتي

                تعليق


                • #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة sadouk مشاهدة المشاركة
                  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                  تباركالله عليك طلع زوين ولكنتنفخ بدون خميرةمفهمتش اختيهل سبب هو النشا؟ الى مكانش نشا نقدروا نمددوه بالطحين؟ راه مكيتنفخشي مزيان وشكرا
                  راه أختي النشابة ماشي النشا

                  النشابة تعني المدلك بالدرجة ديالنا

                  تعليق


                  • #10

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X