بيتزا

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بيتزا

    بيتزا مكسيكية


    المقادير
    العجينة
    كوبان من الدقيق المنخول
    4 ملاعق طعام زبدة
    1 ملعقة طعام زيت ذرة
    1 ملعقة طعام خميرة
    1 ملعقة صغيرة سكر
    3/4 كوب ماء دافئ
    ملح
    الحشوة1
    كوب صلصة البيتزا
    1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
    2/1 كوب فطر مقطع
    2/1 كوب جبن تشادر مفروم
    طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)
    الطريقة-
    تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تخمر.
    - يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
    - يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
    - تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
    - يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
    تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
    تخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
    نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
    ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك ما يسمى ( ستافت كرست)..

    ================


    أهوى الحلويات

  • #2
    بارك الله فيك .. لا تحرمينا من جديدك ..
    [flash=http://mismail.bizhat.com/flash_sign.swf]WIDTH=500 HEIGHT=200[/flash]

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
      الله يعطيك الصحة أختي

      و كيشهي
      بارك الله فيك

      تعليق


      • #4
        صحيح أن البيتزا ليست طبقا جزائريا لكنها أخذت مكانا كبيرا في بيوتنا يعطيك ألف خير

        تعليق


        • #5
          بارك الله فيك على الوصفة


          تعليق


          • #6
            مشكورة على الوصفة اختي
            ابتسم و تجاهل و تابع طريقك......فلا شيء يستحق الحزن
            فعندما تغرب الشمس بعيدا....فغدا هناك شروق جديد
            وعندما تصفر اوراق الشجر و تتساقط...
            فلا تحزن فلا زال هناك ربيع

            تعليق


            • #7
              الله يبارك
              المزيد ان شاء الله
              مشكورة

              تعليق


              • #8
                مشكوررررررررررة اختى وصفة زوينة

                تعليق


                • #9
                  مشكورة على الوصفة


                  تعليق


                  • #10
                    مشكورة على الوصفة اختي

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X