نصائح مهمة للكيك والعجائن , للمعجنات

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • نصائح مهمة للكيك والعجائن , للمعجنات

    لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون النضج من الداخل.
    * يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت.

    *يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة.
    *يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر.
    *اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز.
    *اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم.
    *اذا كان خليط الكيكه سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام
    * يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات.

  • #2
    mchkooora okhti aala annasaih nantadiro minki almazid chokran.

    تعليق


    • #3
      معلومات جد جد مفيدة بارك الله فيك
      سانقل الموضوع لمكانه المناسب
      اللهم اني استودعك نفسي وزوجي واهلي وجنيني و مالي يا من لا تضيع ودائعه

      تعليق


      • #4
        chokran

        تعليق


        • #5
          شكرا جزيلا

          تعليق


          • #6
            شكرا على النصيحة

            تعليق


            • #7
              معلومـــــــــات جد قيمة أختي

              شكرا لك

              تعليق


              • #8
                مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

                تعليق


                • #9
                  مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه














                  تعليق


                  • #10
                    نصائح في الصميم شكرا لك......
                    اذا غاب اسمى عن البال ودفن جسمي في الرمال.....فهذا هو خط يدي.....بين ايديكم فارجو الدعاء عن ظهر الغيب...










                    ربي ارحم أبا لم يحرمني شيئا و لا تذقني حياة دون أمي ! — triste

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X