إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بيتزا بالطون و الكاشيرمن مطبخي بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بيتزا بالطون و الكاشيرمن مطبخي بالصور

    [IMG]http://www.********.com/up/uploads/69f36961c6.gif[/IMG]


    ثبت ام الحلوين بتاريخ 04-15-2009
    السلام عليكم
    اليوم اقدم لكم بيتزا اللي تندير:
    العجين:
    زلافة فورص( 250g)
    ملعقة كبيرة خميرة الخبز.1 خمارة الحلوى. ملح. ملعقة صغيرة سنيدة. ملعقة صغيرة زعتر. بيضة. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة كبيرة زيت الزيتون. ماء دافئ
    الحشوة:
    طماطم. فلفلة. بصل. طون. كاشير. مطيشة الحك. فرماج محكوك. زيتون اسود.
    الطريقة

    نذوب خميرة الخبز في الماء و نخلط الدقيق مع الزبدة اولا ثم نضيف باقي المقادير للعجين و ندلكه قليلا فقط مع اضافة الماء عند الحاجة. ثم نذهنه بزيت الزيتون في الاخير.


    و نغطيه بالبلاستيك ثم بغطاء من الثوب و نتركه 30 دقيقة يرتاح. بعد ذلك ننقص كرة صغيرة من العجين و نصنع منها كرات صغيرة و نقطع الكاشير مربعات صغيرة جدا.

    نضع مربعا او اثنين داخل الكرات الصغيرة كما في الصورة و نكورها بايدينا حتى نحصل على كرات صغيرة.(انا كنت زربانة و خربقتهم:p)

    ناخذ طاوة البيتزا و نذهنها بالزيت و نكرص عليها كرة العجين الباقية و تكون رقيقة و نضع الكرات الصغيرة في الجوانب و نباعدهم قليلا لانهم سينتفخوا بعد الطهي ثم نثقبها بالفرشيطة:

    و ندخلها للفرن كي تطبخ نصف طياب في الفوق ديال الفرن ثم ننزلها الى الاسفل و نتركها تتحمر من الفوق.
    الحشوة
    نقطع البصل صغير و نشحره في قليل من الزيت حتى يذبل و نضيف اليه قليل ملح

    نقطع الفلفلة مربعات صغيرة و نشحرها في زيت الزيتون حتى تذبل ثم نضيف الملح,الزعتر محكوك بين ايدينا, ابزار,قليل من الكمون و نخلط

    نحك طماطم و نضيف لها ملعقة كبيرة من مطيشة الحك,,زيت الزيتون.ملح,تحميرة,ابزار,زعتر محكوك بين ايدينا و نضعها فوق النار حتى تتخثر قليلا.

    بعد تحضير الحشوة نحك الفرماج و الكاشير و نقطع الزيتون الاسود قطع صغيرة

    بعد اخراج البيتزا ندهنها بصلصة الطماطم

    ثم نضع البصل و الفلفلة

    ثم نقسم البيتزا بالزيتون الاسود و نضع الكاشير في جهة ثم الطون ثم الكاشير و هكذا كما في الصورة

    ثم ندخلها للفرن كي يكتمل طهيها
    ثم نضع الفرماج المحكوك و ندخلها للفرن قليلا (3 د مثلا) كي يذوب الفرماج فقط
    ها هي واجدة




    بالصحة والراحة
    إن مرت الايام ولم تروني
    فهذه مشاركاتي فـتذكروني ،
    وان غبت ولم تجدوني
    أكون وقتها بحاجة للدعاء
    فادعولي

  • #2
    جاتك غزااااااااااااااالة ولكن ممكن نسولك انا فاش كنطيبها قبل ما نعملها حشوة كتقوس العجينة علاش في نظرك

    تعليق


    • #3
      مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

      تعليق


      • #4
        جزاك الله خيرا بييتزا رائعة الله يعطيك الصحة


        وحي القبور

        http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة تطوانية وافتخر مشاهدة المشاركة
          جاتك غزااااااااااااااالة ولكن ممكن نسولك انا فاش كنطيبها قبل ما نعملها حشوة كتقوس العجينة علاش في نظرك

          شكرا لك اختي
          اظن ان التقوس راجع لكثرة دلك العجينة
          انا تندلكها شوية و صافي
          الى دلكتيها بزاف تتجمع بوحدها ملي تتكرصيها
          كاين اللي ما تيدلكهاش و تيجمع المقادير فقط بدون دلك.
          ممكن التقوس راجع لشي حاجة اخرى
          الى ما بغيتيهاش تقوس ,ملي تكرصيها خوي عليها الحمص او اللوبيا يابسة باش يثقل عليها و ما يخليهاش تقوس

          إن مرت الايام ولم تروني
          فهذه مشاركاتي فـتذكروني ،
          وان غبت ولم تجدوني
          أكون وقتها بحاجة للدعاء
          فادعولي

          تعليق


          • #6
            شكرا لك عزيزتي "الكلمة الطيبة صدقة" و اختي "oum 7afsa"
            الله يجازيكم بخير
            إن مرت الايام ولم تروني
            فهذه مشاركاتي فـتذكروني ،
            وان غبت ولم تجدوني
            أكون وقتها بحاجة للدعاء
            فادعولي

            تعليق


            • #7
              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
              تباااااااااااارك الله عليك أختي تافوكت وحجاب الله عليك.بيتزا كتحمق الله يعطيك الصحة .وحتىديك الكويرات روعة روعة الله يحفظك أختي .ماشاء الله عليك

              تعليق


              • #8
                [frame="1 50"]
                بيتزا زوينة وشكلها راءع تبارك الله على الشاطرة
                [/frame]
                لا ندري متى اللقاء
                فان خطرت ببالكم


                فادكروني بدعوة في ظهر الغيب

                أختكم في الله ام نرجس

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك tafoukt_mery علي بيتزا
                  الله يعطيك الصحة

                  تعليق


                  • #10
                    ما شاء الله عليك طلعات غزالة اختي تبارك الله عليك






                    تعليق


                    • #11
                      الله يعطيك الصحة باينة بنينة و لديدة
                      [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;border:5px groove green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]"اللهم بارك لنا في ما اعطيت"[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

                      تعليق


                      • #12
                        [frame="2 80"]
                        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
                        تبارك الله عليك
                        [/frame]

                        تعليق


                        • #13
                          allah y3tik saha 3la had chhiwa

                          تعليق


                          • #14
                            merci

                            تعليق


                            • #15
                              تبارك الله عليك اختي تفوكت
                              راكي حادكة مع راسك

                              تعليق

                              يعمل...
                              X