خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




    خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور



    المقادير


    - 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات - رقم 1

    -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن

    -ملعقة شاى وربع خميرة فوريه

    -نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )

    -ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)



    />


    اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،

    بللى يديك بالماء لتسهيل العجن






    اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف






    هنا جهزت الاضافات

    -بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت


    (لعمل رغيف التنور بالبصل)


    -لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود

    ( لعمل رغيف التنور باللحم)

    -جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس

    ( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)







    هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات

    بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر

    (الكمون العريض او كمون الخبزة )





    الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،


    حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،

    انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،

    واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،

    وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،

    وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف

    يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى

    وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن

    مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا

    ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،

    عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل

    يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،

    ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،

    افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم

    وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ،

    يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون










    وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل ، ودهنت الوجه بزيت زيتون





    هذه النتيجه بعد الخبز







    هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك







    أتمنى تنال على رضاكم

  • #2
    jamil jidan oukhti lah iaatik saha
    sigpic

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك اختي تيبان لذيذ
      الله يعطيك الصحة
      [CENTER]اللهم اني استودعك جنيني الدي في رحمي فرده الي عند مولده مرادا سالما معافى من كل شر ومن كل مرض ومن كل ادى فرده الي في احسن حال من غير زيادة او نقصان. وجعل له جمال سيدنا يوسف واخلاق سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام فانه لاتضيع ودائعك ولاخاب ولاندم من استودعك[COLOR=#000000][FONT=arial][SIZE=3]

      تعليق


      • #4
        ما شاء الله هاذ الشي غزال أختي
        الله يعطيك الصحة
        مشكووووووورة على النقل




        تعليق


        • #5
          باينة غزالة و بنينة تبارك الله عليك
          [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;border:5px groove green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]"اللهم بارك لنا في ما اعطيت"[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

          تعليق


          • #6
            مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
            [/SIGPIC][/SIGPIC][/SIGPIC]sigpic

            تعليق


            • #7
              مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
              [/SIGPIC][/SIGPIC][/SIGPIC]sigpic

              تعليق


              • #8
                merci

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك
                  خبز رائع
                  تسلم الايادي
                  sigpic[frame="12 98"]
                  هدية من الغالية حبيبتي ام دكرى








                  اني ابتليت باربع ما سـلطوا ***** الا لشدة شقوتي و عنــــائي******** ابليس والدنيا ونفسي والهوى **** كيف السبيل وكلهم اعدائي.
                  [/frame]

                  تعليق


                  • #10

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X