كيش بالدجاج والجبن والصلصة .....

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • كيش بالدجاج والجبن والصلصة .....

    كيش بالدجاج والجبن والصلصة


    المقادير
    * عجينة بريزي Pâte brisée
    مقادير الصلصة
    * 2 حبات طماطم محكوكين
    * ملعقة صغيرة مركز الطماطم
    * ملح
    * ابزار
    * زعتر حسب الذوق

    مقادير الحشوة
    * صدر دجاجة منزوع العظام ومقطع الى مكعبات صغيرة
    * 250 غرام جبن أبيض
    * 2 أبيض البيض
    * 100 غرام فروماج أحمر محكوك
    * زيت
    * ملح
    * ابزار

    طريقة التحضير
    * حضري العجينة بريزي واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

    تحضير الدجاج
    * في مقلاة، ضعي 2 ملاعق كبار زيت الزيتون، ثم أضيفي قطع الدجاج، الملح، الابزار، الزعتر، واتركي الدجاج يتطرى فوق نار معتدلة حتى يتحمر ويتذهب لونه.

    تحضير الصلصة
    * في مقلاة ضعي الطماطم المحكوكة واضيفي زيت الزيتون، الزعتر، الملح والابزار، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة ثم اضيفي مركز الطماطم، واتركي الكل يطهى حتى يتبخر الماء تماما ويتخثر الخليط.
    * في زلافة كبيرة، ضعي ابيض البيض، ثم اخفقيه جيدا بواسطة خلاط كهربائي، حتى يصبح كالثلج، ثم أضيفي الجبن الابيض، وقبصة ملح، ثم خلطي مرة اخرى بالخلاط الكهربائي.

    التحضير النهائي للكيش
    * في مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق، مددي العجينة ثم قطعيها الى دوائر صغيرة، ثم ضعي كل دائرة في قالب صغير مذهون بالزبدة، ثم ارفعي الجوانب واثقبي القعر قليلا بالشوكة.
    * في كل قالب، ضعي ملعقة صغيرة من الصلصة، ثم قطع الدجاج، ثم ملعقة كبيرة من خليط البيض والجبن، ورشي قليلا من الفروماج الاحمر المحكوك.
    * في فرن معتدل الحرارة أدخلي القوالب لمدة 15 دقيقة واتركيها تطهى حتى يتذهب لونها.
    * عندما تتحمر قطع الكيش ويتذهب لونها أخرجيها من الفرن وقدميها بألف صحة وعافية.
    [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


    [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

  • #2
    الله يعطيك الصحة

    تعليق


    • #3
      شكرا لك

      تعليق


      • #4
        شكرا لك اختي


        تعليق


        • #5
          بسم الله الرحمن الرحيم سهل ولديدة شكرا لك اختى

          تعليق


          • #6
            السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

            شكرا على المرور الجميل
            [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://www.anaqamaghribia.com/vb/backgrounds/16.gif');border:1px double deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


            [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

            تعليق


            • #7
              شكرا لك اختي
              بسم الله الرحمن الرحيم amina9

              تعليق


              • #8
                الله يعطيك الصحة



                جزاكم الله الف خير على الوسام رغم مشاركتي الضعيفة جدااااااااااااااااااااااااااا

                تعليق


                • #9
                  شكرا على الوصفة

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك الله يجازيك بخير


                    وحي القبور

                    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X