فطائر شكل جدشد

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • فطائر شكل جدشد

    2 كأس دقيق
    ملعقه صغيره خميره فوريه
    خمارة

    2 ملعقة طعام سكر
    3 ملعق طعام حليب جاف
    ربع كاس زيت

    نصف ملعقة طعام ملح
    والماء حسب التقدير الشخصي تقريبا من كأس إلى كأس وربع
    الطريقه تخلط المقادير الجافه وثم تفرك في الزيت حتى يتجانس معها ثم يضاف الماء تدريجياً وبعد الأنتهاء

    طلقيها على طاولة مرشوش بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه وبعد فردها بالدلاك قطعيها
    دوائر مثلا بالكأس لأن حجمه مناسب وضعي الحشوة بداخلها وهي جبنه كيري او البقرة الضاحكة الحشوه اختيارية وبعدما تثني طرف على الطرف الثاني بحيث تظهر لك بشكل نصف دائره
    وأهم شيء تقفلي الأطراف مزيان باش ماتتفكك مع الطبخ
    الشرح بالصور




    وغمسي طرفها من جهه وحده وهي اللي تكون على الوجه بالبيض من بعد غمسيه
    بالزعتر يعني بس الأطراف وحطيها بالصينيه ولازم تكون دائريه على شكل دائره والدائره الأولى تكون كلها زعتر وها صورتها




    وبعد ماتخلصي من دائرة الزعتر الدائره الثانيه تغمسي الطرف بالبيض وبعدها تحطيها بالسماق الى مكانش متوفر عوضه بالفلفل الاحمر

    وهكذا دائره زعتر ودائرة سماق حتى يسالو الدوائر او ندخلها الفران ملي طيب خليها حتلا تبرد غاد حيدها باش ميتفكوش الحبات على بعض






    بسم الله الرحمن الرحيم


    لا تنسى ذكر الله ;)
    :s11556:

  • #2
    شكرا جزيلا على المجهود,,,,,,,,,,,,,,,,باينة رائعة

    اختي ماهو اسمـــــــــــــــــــــــاق

    تعليق


    • #3
      تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة
      sigpic

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك

        تعليق


        • #5
          المشاركة الأصلية بواسطة ريحانة52 مشاهدة المشاركة
          شكرا جزيلا على المجهود,,,,,,,,,,,,,,,,باينة رائعة

          اختي ماهو اسمـــــــــــــــــــــــاق
          باراك الله او فيك حبيبتي السماق معندوش اسم اخر تقدري تجبريه في مرجان او اسواق السلا م حدى منتوجات الشرقية او هو معروف بالحموضة
          تفضلن أخواتي هذه معلوما عن السماق
          هذه شجرة السماق

          وهذا شكل السماق على الشجر

          والسماق عبارة عن شجيرة ذات أغصان متدلية "ساقطة" يصل ارتفاعها إلى حوالي مترين أغصانها متشعبة وممتدة أوراقه مركبة في ازواج. توجد الازهار في مجموعات بلون أحمر وثمار عنبية الشكل بلون أحمر قاني.
          يعرف السماق بعدة اسماء شعبية مثل التمتم والعبرب والعربرب والعنزب والعترب ، .يعرف السماق علميا باسم Rhus glabra من الفصيلة البطمية (Anacardiaceae) .
          ويرزع بكثرة في شمال أمريكا وكثير من البلدان مثل آسيا وأوروبا وأمريكا
          المحتويات الكيميائية لنبات السماق:تحتوي ثمار وقشور جذور نبات السماق على مواد عفصية ولكن السماق الحلو أو العطري يحتوي بالإضافة على المواد العفصية على ستيرودز وتربينات ثلاثية وزيت طيار واحماض دهنية
          استعمالات السماق
          استعمل السماق على نطاق واسع في الطب القديم حيث قال عنه داود الانطاكي في تذكرته "يقمع الصفراء ويزيل الغثيان وكذا الرطوبات والاسهال ونفث الدم والنزيف والجرب والحكة وشد اللثة وضد الداحس، وضد الباسور ومقو للمعدة وفاتح للشهية وضد العرق"
          .اما ابن سينا في القانون فيقول: "السماق يمنع النزيف، يسوّد الشعر، مضاد للروماتيزم، يمنع قيح الاذن، يسّكن وجع الأسنان، دابغ للمعدة مقو لها، يسكن العطش ويشهي لحموضته ويسكن الغيثان الصفراوي، يعقل الطمث والنزف ويحقن به للدستناريا ولسيلان الرحم والبواسير".
          ويقول ابن البيطار في السماق: "يسّود الشعر (طبيخ أوراقه) يقطع قيح الاذن، إذا تضمد بالورق مع الخل والعسل اضمر الداحس ومنع الغرغرينا من الانتشار في الجسم، مضاد للاسهال المزمن، يزيل خشونة الاجفان، يقطع سيلان الرطوبة البيضاء من الرحم ويبرئ من البواسير، مشهي جيد للطعام".كما ان السماق يستخدم في الغذاء والصناعة حيث يستعمل لتحميض بعض المأكولات فيحسن طعمها ويطيب نكهتها ويضاف إلى نبات الزعتر فيعطيه الحموضة المرغوبة..
          ونظرا لأن السماق يحتوي على كمية كبيرة من المواد العفصية "دابغة" فإنه يستعمل في صناعة دبغ الجلود ويسمى "حشيشة الدباغين" وكان يستخدم كثيرا في الاطعمة أما الآن فقد قل استعماله.
          بسم الله الرحمن الرحيم


          لا تنسى ذكر الله ;)
          :s11556:

          تعليق


          • #6
            المشاركة الأصلية بواسطة oum samya مشاهدة المشاركة
            تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة
            الله يبارك فيك حبيبتي
            بسم الله الرحمن الرحيم


            لا تنسى ذكر الله ;)
            :s11556:

            تعليق


            • #7
              المشاركة الأصلية بواسطة حروف لا تموت مشاهدة المشاركة
              تبارك الله عليك
              الله يبارك فيك حبيبتي
              بسم الله الرحمن الرحيم


              لا تنسى ذكر الله ;)
              :s11556:

              تعليق


              • #8
                تبارك الله عليك اختي غزالة اومشكورة على المعلومات المفيدة
                sigpic

                تعليق


                • #9
                  شكل جديد وغزال

                  تعليق


                  • #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة ام وص مشاهدة المشاركة
                    تبارك الله عليك اختي غزالة اومشكورة على المعلومات المفيدة
                    الله يبارك فيك اختي
                    بسم الله الرحمن الرحيم


                    لا تنسى ذكر الله ;)
                    :s11556:

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X