إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

وصفة منقولة:بريوش مظفرة بالخطوات المصورة

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • وصفة منقولة:بريوش مظفرة بالخطوات المصورة







    بريوش مظفرة




    بريوش مظفرة مقادير العجين
    250 كلغ دقيق
    40 كلغ سكر صقيل
    25 سنتل حليب (حسب الخليط)
    15 كلغ خميرة الخبز
    1 بيضة
    الملح
    40 كلغ زبدة
    للحشوة 100 كلغ مربى او شكلاط مذاب
    اللوز مقلي ومهرمش
    للتزيين أصفر بيضة

    التحضير

    يغربل الدقيق مع الملح والسكر الصقيل نصب عليه الخميرة المذوبة في قليل من الحليب، البيض والزبدة المذوبة، يجمع العجين مع إضافة الحليب إذا لزم الأمر.



    يدلك العجين جيدا ثم يغطى بمنديل ويترك جانبا حتى يتضاعف حجمه حتى يخمر


    ويعاد بعد ذلك دلكه مرة اخرى جيدا


    يطلق العجين بالمدلك بطول قالب الكيك المستطيل


    ثم تقطع جوانب العجين إلى شرائح بعرض 2 سنتم



    ثم يفرغ المريى في وسط العجين


    ثم نرشه باللوز



    ثم تظفر الشرائح واحدة من اليمين والأخرى من اليسار حول المربى

    حتى نحصل على ظفيرة، نضعها في القالب

    نضع القالب جانبا في مكان دافئ حتى يخمر


    يدهن وجه الظفيرة بأصفر البيض ويدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 200 لمدة45 دقيقة




    ملحظة

    إذا تحمر وجه الظفيرة قبل أن تنضج، يغطى بورق الألمنيوم حتى تنضج

    عندما نمدد العجين يجب أن نحصل على قطعة طولها يناسب القالب المستعمل وعرضها

    ثلاثة أضعاف عرض القالب

    ممكن أن نعوض المربى بالشكلاط للحشو بالمربى و اللوز اوالكاوكاو

    بالصحة و العافية


    منقول
    sigpic[IMG]https://fbcdn-s

  • #2
    جزاكي الله خيرا اختي على النقل

    تعليق


    • #3
      الله يعطيك الصحة الحبيبة تبارك الله عليك

      تعليق


      • #4
        sigpic

        تعليق


        • #5
          شكرا لك

          تعليق


          • #6
            يسلموووووووووو ع الوصفة الجميلة

            تعليق


            • #7
              sigpic[IMG]https://fbcdn-s

              تعليق

              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

              يعمل...
              X