إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

لبارح درت الكرواصة و طلعات بحال ديال الباتيسري و أجيو تغرفو السر

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • لبارح درت الكرواصة و طلعات بحال ديال الباتيسري و أجيو تغرفو السر

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته،
    أخواتي الفاضلات مرات عديدة تندير العجين المورق و نصنع بيها الكرواصة لكن للأسف متتصدقش ليا لكن عرفت المشكل فين كاين بغيتو تعرفو؟
    واخا منطولش عليكم أول حاجة الخميرة ديما تنلقى في الوصفات إما الخميرة الفورية أو خميرة الخبز لكن كنت تنعتقد أنها الخميرة المعجونة أو خميرة الحلوى لكن ههه للي تيدويو عليها عندي و مسايقا خبار ها هي البنات الخميرة الفورية
    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	Photo015.jpg
مشاهدات: 2
الحجم:	107.5 كب
الهوية:	17423997اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	Photo016.jpg
مشاهدات: 2
الحجم:	113.3 كب
الهوية:	17423998
    هي خميرة ساهلة في الذوبان و تتخمر بسرعة
    هذا كان السر الأول أما السر الثاني فهو الزبدة ماشي بالضرورة تكون مركارينغي الزبدة العادية لكن ديريها في مرة لكن تكوني مسرحاها على شكل مستطيل تحطيه وسط العجين
    تتسائلي كفاش تكون مسرحة إيلا كانت عندك قطعة وحدة مربعة عمليها في ورق سالوفان و سرحيها شوية بالمدلك و يلا كانت قطع جمعيهم مع بعض في يديك حتى تكوني كرة و ديري ليها نفس العملية
    دابا وضعنا الزبدة وسط العجين نثنيو عليها العجين من الجوانب الأربع لأنه السر الثالث هو أنه الزبدة مخاصهاش تخرج من جناب ملي تسديها على شكل مستطيل فرديها لكن بشوة باش متخرجش ليك من جناب و هاد المرة ثنيها غي على 3 المراتو لفيها في ورق سالوفان و عمليها في الثلاجة و كلما كانت المدة أطول كلما حصلتي على نتيجة أفضل نصف ساعة أو أكثر(أنا خليتها ساعة كاملة)
    ثم تخرجيها و تعملي نفس الطريقة السابقة تفرديها بهدوء و تلفيها على 3 و ترجعيها للثلاجة و هكاذا تستمري ل3 أو 4 مرات و في الأخير فرديها على سمك 1 سنتيمترو قطعيها مثلثات أو مستطيلات و حشيها إيلا بغيتي و لفيهاو متخليش الهواء ما بين اللفات و في نفس الوقت متوركيش عليها بيديك ثم وضعيها في لاطة مدهونة و خليها حتى يضاعف حجمها دهنيها و دخليها الفران سخون بالنسبة لفران كهربائي ما بين 15 حتى 25 دقيقة و درجة حرارة ما بين 180 إلى 200°
    أما فران الدار العادي فتكون درجة الحرارة أقل
    ها هي الكرواصة ديالنا واجدة و بصحتكم و راحتكم
    اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	Photo013.jpg
مشاهدات: 2
الحجم:	100.7 كب
الهوية:	17424003اضغط على الصورة لعرض أكبر.

الإسم:	Photo014.jpg
مشاهدات: 2
الحجم:	107.5 كب
الهوية:	17424004

  • #2
    سمحو ليا بالنسبة للمقادير للي استعملت هاد المرة فهي خالية من البيض و الحليب
    درت تقريبا 500غ دقيق أو أكثر
    شي 200 أو 250غ الزبدة
    ملح
    سنيدة حسب الذوق
    1م ك خل
    1م ك خميرة فورية
    أنا معملتش المقادير بلحساب لأني مكاينش ميزاني حاليا في البيت لكن على حسب استخدامي لهاد المواد بكثرة فهذا هو القياس للي درت
    بالنسبة للخميرة الفورية خلطيها مع الدقيق قبل متضيفي الماء لأنها سهلى الذوبان

    تعليق


    • #3










      عِندمَا تُمسكُ سَيفاً لِتقْتُلني ..

      إحذرْ أن يَجْرَح يَدُكَ فتُؤلمُنِي ..

      تعليق


      • #4
        تبارك الله عليك و بالصحة والراحة
        سرعة الايام مخيفة!
        ما إن أضع رأسي على الوسادة إلا وأشرق نور الفجر..
        ما إن أستيقظ إلا وحان موعد النوم..
        تسير أيامنا و لا تتوقف !
        وأقول في نفسي : حقاً السعيد من ملأ صحيفته بالصالحات ..
        - والسؤال الذي أقف عنده بماذا ملئت صحيفتي !؟
        وهل أنا أسير للأمام أم للخلف !؟
        يا ترى ما هو وزني عند الله!؟
        أقف وأحاسب نفسي فالأيام تمشي بسرعة ولن يبقى إلا العمل الصالح
        فتن الدنيا تموج بنا والأحداث تتسارع من حولنا والأموات يتسابقون أمامنا..
        "
        " "فَفِرُّوا إِلَى اللَّهِ ۖ إِنِّي لَكُمْ مِنْهُ نَذِيرٌ مُبِينٌ"

        تعليق


        • #5
          تبارك الله عليك جات غزالة الله يعطيك الصحة

          تعليق


          • #6
            الله يعطيك الصحة
            فهرس تجاربي المتواضعة

            http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=







            sigpic

            تعليق


            • #7
              تبارك الله عليك اختي



              ربي اغفر وارحم وانت خير الراحمين

              تعليق


              • #8
                الله يبارك فيكم نتمنى تجربوها و تقولو لي كيف جاتكم
                راني احتفظت بكمية كبيرة في المجمد و دابا عاد سخنتها كليتها غادا و تتبنان و مبقاش فيها مذاق الزبدة كيف الأول
                سررت بمروركن يا غاليات

                تعليق


                • #9
                  بارك الله فيك اختى romaysati

                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة
                    http://tickers.doctissimo.fr/get_tic...uttexte=khalil [http://www.anaqamaghribia.com/vb/ima...ine=1330975154sigpic

                    تعليق


                    • #11
                      جزاك الله خيرا وتبارك الله عليك على أسرارك القيمة

                      تعليق


                      • #12
                        الله يبارك فيكم أشكر كل الأخوات اللي نوروني في الموضوع

                        تعليق


                        • #13
                          تبارك الله عليك اختي و الله يعطيك الصحة

                          تعليق


                          • #14

                            تعليق


                            • #15








                              تعليق

                              المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                              أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                              يعمل...
                              X