مملحااااااااااات سهلين و طيبين

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • مملحااااااااااات سهلين و طيبين

    السلام عليكم و رحمة الله حبيباتي

    كيف حالكم ان شاء الله بخير و صحة منيحة ياغاليات

    حبيت اقدم هاي تشكيلة بسيطة من مملحات سهلة و سريعة ف نفس الوقت

    اولا بسم الله و نبتادي مع مقادير رغايف بحشوة اللحم المفروم ممكن استعمال العجينة المورقة

    الخاصة بالملفوي لسرعة او ضيق الوقت

    نحتاج

    مقادير العجينة

    500غ دقيق ابيض ممتاز
    ملح
    و رشة من الخميرة

    الحشوة

    كوب و نصف لحم مفروم
    3 بصلات مفرومة
    1 حبة فلفل حلو لون اصفر
    1 حبة فلفل ايضا حلو احمر
    100غ من زيتون اسود مجروش
    ملح
    ابزار
    كمون مدقوق
    ببريكا

    اولا نعجن العجينة عادية و تدلك جيدا حتى تصير لينة تترك ترتاح لسهولة الاستعمال
    بعدين تشكل كورات صغيرة الحجم و نتركها ايضا ترتاح قليلا حوالي 15 د
    نحضر الحشوة بطريقة عادية جدا يحمص البصل جيدا و نضيف اللحم المفروم و توابل حتى تجهز الحشوة حوالي 8 الى 10 د بعدين تترك تبرد
    تذاب قليل من الزبدة و تخلط مع الزيت
    ناخذ اول كروة من العجين تبسط برشات من زيت و زبدة المذابين مع بعض و بعدين نبسط كورة ثانية و نضعهم على بعض 3 طبقات و يكون شكل مربع عنا نضع الحشوة داخل العجين و نجمع الجوانب و نضع زيتونة سوداء مع رشة زيت و زبدة و نصفها على صينية الفرن المدهونة و هيك حتى يخلص التحضير كله و بعدين تطهى في فرن متوسط و تقدم دافئة و صحتين و عافية





    __________________________________________________ __

    رغايف الخضر بالدجاج

    العجينة

    500غ دقيق ابيض
    ملعقة من خميرة الخبز
    ملح
    ماء كافي لجمع العجينة

    الحشوة

    500غ من صدر الدجاج المفروم
    كوب من الجزر المجروش
    1 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات
    *******اصفر ********
    2 معالق كبيرة من القزبرة مدقوقة
    ملح
    ابزار اسود حار
    رشة زنجبيل
    رشة فلفل احمر حااااااار

    الطريقة

    نعجن العجينة عادي بالطريقة المعروفة تترط ترتاح مدة نص ساعة ف جو دافئ
    تشكل كورات و تدهن بالزيت و تترك ايضا ترتاح حوالي 20 د
    تحضر الحشوة في مقلاة نضع الزيت و الجزر و الدجاج حتى ينضج نضيف بقية المقادير و توابل
    بعد ما تجهز تترك تبرد جيدا
    ناخذ العجينات حبة حبة نرش على طاولة العمل زيت و زبدة المذابين مع بعض و نبسط العجينة و نضع الحشوة على كل اطراف و جوانب تطوى بطريقة الرغايف
    تسخن المقلاة الثقيلة و تطهى او توضع في صينية الفرن و تخبز في فرن حرارة متوسطة حتى تحمر و يصير اللون حلو هيك و صحتين و عافية




    __________________________________________________ _


    خبز بحشوة اللحم المفروم

    العجينة

    400غ من الدقيق الابيض الممتاز
    100غ من السميد الناعم
    1 ملعقة زبدة
    ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
    1 ملعقة كبيرة من بودرة حليب نيدو
    ملح

    الحشوة

    400 غ من اللحم المفروم
    1 بصلة مقطعة مكعبات
    1 ملعقة قزبرة مدقوقة
    ملح
    ابزار
    رشة زنجبيل بودرة
    ببريكا
    كمون
    قليل من القرفة


    الطريقة

    تعجين العجينة جيدا تجمع بالماء الفاتر حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمة جدا تترك في جو دافئ حتى يتضاعف الحجم انا بخلها جنب الفرن
    في جات نخلط مكونات الحشوة من اللحم المفروم و البصل و توابل و قزبرة تشكل كورات حجم الجوزة
    تسخن مقلاة تيفال و تقلى حبات اللحم المفروم و تترك تبرد
    على طاولة العمل نرش الدقيق و نبسط العجينة بهيدااااااااا شسموووووووو هههههههههه صورتو حتى تعرفوه



    نقطع العجينة دوائر نضع حبة من اللحم المفروم المطهوة و قطعة جبن موزريلا و شوي من المشرم المرر قليلا في زيت و قطعة طماطم و نضع عجينة ثانية فوقها و هكذا حتى يخلض التحضير ما ننسا نسكر الجوانب بقليل من صفار البيض و الماء
    تترك ترتاح حوالي 10 د و تدهن صفار بيضة من قليل من نسكافي حتى يصير اللون ذهبي و مشهي بعدين نرش عليها السمسم طبعا اختياري
    تخبز في فرن ساخن و تقدم هكذا



    __________________________________________________ ___________

    كرواسو بالصوصيص

    عجينة مورقة




    حبات من الصوصيص النوع الممتاز جدااااااااااااا




    يحمص في مقلاة ساخنة و اكيد بستعمال الزيت


    تبسط العجينة على طاولة و تقطع مربعات



    نضع حبة من النقانق داخل العجينة و نلقها عليها

    تدهن بصفار بيضة مع رشة موزريلا و تخبز في فرم ساخن و تقدم



    ان شاء الله اكون افدتكم و في كثير كثير وصفات بس هاي لي قدرت عليه الان
    محبتي الكم ياغاليات و الله يسعدك ياربي و مية صحة و عافية

    __________________

  • #2
    الله يلبسك العافيةحبيبتي.جعلها الله في ميزان حسناتك

    تعليق


    • #3
      tbareallah aalik c'est joli chokran bazaf et merci pour les recettes

      تعليق


      • #4
        [align=center]
        رووووووووووووووووووووووووووعة
        جزاك الله خيرا أختي و بارك فيك
        [/align]




        تعليق


        • #5
          سلمت يداك

          تعليق


          • #6
            شكرا وجازاك الله خيرا

            تعليق


            • #7
              [mark=#66ff66]
              [frame="1 98"]
              ماشاء الله عليك حبيبتي سوسو هاد الشي راه روعة الله يعطيك الصحة والنشاب بالدراجة المغربية اسم المدلك
              [/frame]
              [/mark]

              تعليق


              • #8
                hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

                تعليق


                • #9
                  delicieux


                  تعليق


                  • #10
                    جزاك الله كل خير اختي.

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X