فطاير الشوكولآ امممممممممممممممممممممم

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • فطاير الشوكولآ امممممممممممممممممممممم

    ثبت من طرف om nawaf
    07 .03 .2009

    فطاير الشوكولآ




    العجينة:





    250 غ طحين



    رشة ملح



    60 غ سكر



    50+70غ ماء



    10 غ خميرة الخبز الجافة





    قطع شوكولاتة للحشو





    ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء





    نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب


















    نغطيها بفلم بلاستك او نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة










    نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل










    ننفرد كما في الشكل









































    نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل



    نخصل على مربع



    نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة



    ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة




    نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات




    بعد الراحة الاخيرة
















    نفرد العجينة طوليا ونقسمها نصفين


















    نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع


















    نصف الشكولاتة


















    نلف حول الشكولاتة


















    نتركها ترتاح ساعتين


















    نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماء



    وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة


























  • #2
    شهـــــوة منهـــــم
    الله يعطيــك الصحــــة

    تعليق


    • #3
      هاد الشي كشهي يا للا تبارك الله عليك

      تعليق


      • #4
        دايزها الكلام الله يعطيك الصحة و خلاص
        ضروري نجربها

        تعليق


        • #5
          الله يعطيــك الصحــــة

          تعليق


          • #6
            تبارك الله عليك

            تعليق


            • #7
              حلوة غزالة تبارك الله عليك
              [SIGPIC][/SIGP
              IC]

              [CENTER]


              تعليق


              • #8
                الله يعطيك الصحة لكن شحال مقدار الزبدة راه ما دكرتيه باش تكون لوصفة مكمولة وشكرا لك اختى

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك انا مكتزدقليشي العجينة عيت نجربها وخا كتجيني شوية صعيبة وهيداك مكتجيشي مزيونة
                  هاد المرة نجرب الطريقة والبمقادير ديالك على الله تكون فيك البركة هههه
                  شكرا اختي ان شاء الله دابا نجربهم

                  تعليق


                  • #10
                    tbarklah:)

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    شاركي الموضوع

                    تقليص

                    يعمل...
                    X