إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بسم الله اطباق الدورة(2).....حلو و مالح

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بسم الله اطباق الدورة(2).....حلو و مالح

    تطبيقات الدورة.....حلوومالح

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php?t=72190


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    المقادير
    زلافة من جزر محكوك رقيق معصور من الماء
    زلافة سنيدة
    زلافة زيت
    زلافة بيض اي خمس بيضات
    زلافة نخالة الحمراء
    2خمارات
    نصف كيلو كوك لجمع الخليط ((اي حتى تجمع ))
    ممكن اظافة قشور الحامض اختياري
    سكر كلاصي للتفنيد
    الطريقة
    نجمع جميع المقادير ثم نعملها كورات بحال الغريبة نفند وجهها بالسكر الصقيل ثم نشققها بالموس شريطات يعني غريبة مشقوقة بزز عليها ...طريقة الطهي نضعها للتحت حتى تتشقق و تطيب عاد نعدلها الفوق حتى تطهى غريبة مميزة جدا


    [warning]
    دائما نعمل غريبةوحدة في الفرن باش نعرف واش خاصها الكوك او لا ....

    [/warning]


























    وحي القبور

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

  • #2
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    كوكييييييييييييز للحلوين
    المقادير
    280 غرام من القمح الصلب
    160 غرام من الفورص
    160غرام من السكر
    50 غرام من الكوك
    2 بيضات
    120 غرام زبدة
    خمارة
    نصف كاس زيت
    الطريقة
    نجمع المقادير و نصنع منها كويرات و نظغط عليها بالشوكة ....ثم الى الفرن وبعد دلك نغطس نصفها بالشكلاط او نزينه كخيووووط














    وحي القبور

    http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

    تعليق


    • #3
      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

      سابلي
      المقادير
      3 بيضات
      كاس زيت
      كاس سنيدة
      خمارة
      قشور الحامض
      كاس كوفتييير للدهن
      الدقيق حتى تجمع العجين
      الطريقة
      نجمع المقادير و نظيف الدقيق حتى تجمع عندنا العجين ليس رخوا و انما عجين لا يلتصق باليد و الصورة توضح الامر....
      ((العجين يقسم على اثنين ...العجين ((1))للي غادي نسرحووو اكون كميةديالووووكثيرة و العجين للي ((2))غادي نحكووو اكون الكمية قليلة ))
      في مول مدهون بالزيت و مرشوش بالدقيق العجين و نحاولو نسرحوه العجين1...و ندهنه بطبقة الكونفتيير و ناخد كورة العجين2 نحكه بالحكاكة الخليظة المعروفة عندن في المغرب و ندخلها الى الفرن ...الفوق حتى طيب و نحمرها في التحت


      يقدم ككيك او سابلي بصراحةمميز جدا
























      وحي القبور

      http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

      تعليق


      • #4
        الحمد لله و الشكر لله

        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
        المقادير
        قرعة خصراء يعني مكورة محفورة من الوسط اي نزولووو ليها اللب و نضعها في ماء الغليان مع قليل من الملح
        نحظر صوص مطيشة
        مطيشةحك
        مطيشة مطحونة
        ملح
        ابزار
        سكنجبير
        خرقوم
        طحميرة اي الفلفل الاحمر الحلو
        زيت الزيتون
        قليل من الزعفران الرومي
        صامة البنة و رق سيدنا موسى اي الرند
        كفتة مشرملة
        التوابل المحببة خرقوم ملح ابزار و قليل من البصل محكوك
        الطريقة
        نصفووو القرعة من الماء و نعمرها بالكفتة و نضعها في الصلصة و فوق النار حتى تنضج و يتبخر الماء والحصول على صلصة تبخر منها الماء


















        وحي القبور

        http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

        تعليق


        • #5
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

          دجاج بالروز
          الدجاج ومرقه
          في كسرول نضع قطع الدجاج مع خرقوم_ ماح_ ابزار _طحميرة_ ورقة سيدنا موسى_زيت الزيتون_زعفران الرومي_سكنجبير_ثوم و ربيع
          حتى يتقلي قليل ثم نظيف الفلفل الاخظر و الاحمر و البصل ونتركه الكل ينظج عى نار هادئة جدا
          طريقة تحظير الروز
          استعملت نصف كيلو من الروز الاسمر
          نصع كمية من الروز في ماء بارد مع الملح و ملعقة زيت الزيتون ونتركه ينصج نصف طيبة ونستقطره من الماء و نفوره تفويرة وحدة مدة لباس بيها ))عينك ميزانك ))
          التقديم
          في صحن التقدير نضع الروز و نرتب قطع الدجاج وقليل قليل من المرق العاقد جدا













          وحي القبور

          http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

          تعليق


          • #6
            السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
            اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
            مقررووووووووونة في الفرن
            في ماء الغلياان نظيف الملح وقليل من الزيت...نسلق المقرونة...ونصفيها

            الكفتة
            تقريبا نصف كيلومن الكفتةمشحرةمع البصل والتوابل ونظيف لها صلصلةالطماطم ونتركهاجانبا

            البشامييل
            3معالق كبار من الزبدة
            3معالق كبار من الدقيق
            نصف لتر من الحليب
            ملح ابزار
            الطريقة
            ندوب زبدةونظيف لها الدقيق مع التحريك المستمر ثم نظيف الملح والابزااار مع اظافة الحليب تدريجيا حتى يعقد
            الطريقة
            في اناء مدهون بالزبدةنضع طبقةمن المقرونةثم نظيف الكفتة ونصب عليها البشاميل وعليها الفرماااج ثم الفرن






















            وحي القبور

            http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

            تعليق


            • #7
              لا تنسونا من صالح دعائكم اللهم رضاك و الجنة


              وحي القبور

              http://www.anaqamaghribia.com/vb/sho...098&highlight=

              تعليق


              • #8
                تبارك الله و الصلاة على النبي غاليتي ام الحلوين
                الله خير مانويتي و الله يعطيك الصحة

                url=http://tickers.doctissimo.fr/][/url]

                تعليق


                • #9
                  تبارك الله عليك اختي غادي نجرب شي وصفة و نصورها ان شاء الله





                  تعليق


                  • #10
                    تبارك الله عليك غاليتي ام الحلوين اطباقك مميزة


                    الله يعطيك الصحيحة و يفرحك و يمتعك بالجنة و نعيمها

                    تعليق

                    المتواجدون الآن 1. الأعضاء 0 والزوار 1.

                    أكبر تواجد بالمنتدى كان 2,525, 26-09-2016 الساعة 21:58.

                    يعمل...
                    X